Таблица 1. Сколько вес 1 литра сметаны – кг/л, гр/л. Измеряем массу, сколько весит литровая банка – килограммы и граммы. Физические свойства используются, указанные для 1 м3 плотность и удельный вес, по справочнику, ТУ и ГОСТу.
Замечания, интересные пояснения к вопросу «сколько кг весит литровый объем» и некоторая дополнительная информация к справочным данным по физическим свойствам.
Достаточно часто на практике мы сталкиваемся с ситуациями, когда нам нужно узнать какой вес 1 литра сметаны. Обычно, такая информация используется для пересчетов массы на другие объемы, для тех емкостей, литраж которых известен заранее: банки (0.5, 1, 2, 3 л), бутылки (250 мм, 0.5 мл, 0.75, 1, 1.5, 2, 5 л), стаканы (200 мл, 250 мл), канистры (5, 10, 15, 20, 25 л), фляжки (0.25, 0.5, 0.75, 0.8, 1л) ведра ( 3, 5, 7, 8, 10, 12, 15, 18, 20, 25, 30 л), фляги и бидоны (3, 5, 10, 22, 25, 30, 40, 45, 50, 51, 200 л), бочки (30, 50, 60, 65, 75, 127, 160, 200, 205, 227, 900 л), баки, баллоны, цистерны (0.8 м3, 25.2, 26, 28.9, 30.24, 32.68, 32.7, 38.5, 38.7, 40, 44.54, 44.8, 46, 46.11, 46.86, 50, 54, 54.4, 54.07, 55.2, 61, 61.17, 62.39, 63.7, 65.2, 73, 73.1, 73.17, 75.5, 62.36, 88.6 м3, 99.2, 101.57, 140, 159, 161.5 м3 ). В принципе, даже кастрюли и котелки можно оценить по массе, если известно, сколько весит один литр сметаны. Для бытового применения и каких-то самостоятельных работ, вопрос может задаваться иначе, когда спрашивают не вес 1 литра сметаны, а сколько весит литровая банка (баночка). Обычно интересует, сколько грамм или килограмм в литровой банке. Найти такие данные: сколько весит, в интернете не так просто, как кажется. Дело в том, что общепринятый формат подачи материала в любых справочниках, таблицах, ТУ и ГОСТе, сводится к приведению только плотности и удельного веса сметаны. При этом указанными единицами измерения являются один м3, куб, кубометр или кубический метр. Реже 1 см3. А нас интересует, сколько весит литровый объем. Что приводит к необходимости дополнительного пересчета кубических метров (м3) в литры. Это неудобно, хотя и возможно сделать правильный пересчет кубов в количество литров самостоятельно. Пользуясь соотношением: 1 м3 = 1000 л. Для удобства посетителей сайта, мы самостоятельно сделали перерасчеты и указали, сколько весит один литр сметаны в таблице 1. Зная вес 1 литра сметаны, вы не только определяете массу литровой банки, но и легко можете рассчитать, сколько весит любая другая емкость, для которой известен литраж. При этом, нужно понимать нежелательность и невозможность точных оценок сделанных на основании подобных пересчетов для больших емкостей со значительным объемом литража. Дело в том, что при таких методиках расчета возникает большая погрешность, приемлемая только в смысле приблизительной оценки массы. Поэтому, профессионалы пользуются специальными таблицами, в которых указано, сколько весит, например автомобильная или железнодорожная цистерна, бочка. С другой стороны, для прикладных и бытовых целей, для домашних условий, метод расчета исходя из литрового объема, вполне пригоден и может применяться на практике. В тех случаях, когда нам нужны более точные данные, например: при лабораторных исследованиях, для проведения экспертизы, для отладки производственного процесса, наладки оборудования и так далее. Вес 1 литра сметаны лучше определять экспериментальным путем, через взвешивание на точных весах, по специальной методике, а не пользоваться справочными, теоретическими, табличными средними данными о плотности и его удельном весе.
Главная Новости Металлоконструкции Галерея Контакты
Меня заинтересовал данный вопрос, т. к. в нашей семье все большие любители такого полезного натурального продукта питания, как домашняя сметана, а покупаем мы её чаще всего в пол-литровых банках.
Зависит от жирности сметаны, но если не вдаваться в сотые, то 0,5 кг.
Если литр сметаны с 20% жирностью весит почти 1 кг. 200 грамм, то пол литра соответственно 600 грамм. Если сметана гуще (30%), то вес 0,5 литров будет где-то 520 грамм. Вес сметаны зависит от ее густоты.
Вес продукта определяет его плотность, и сметана не исключение. Ну а плотность в свою очередь зависима от температуры окружающей среды.
Однако же, в этом же вопросе, присутствует слово «домашняя». Если понимать его буквально (сам деревенский) то жирность такой сметаны весьма высока, и её может быть в литре чуть менее килограмма. Но этими несколькими граммами можно пренебречь.
Ответ: Пол-литра сметаны весит пол-килограмма.
Вес сметаны практически идентичен весу воды, то есть 1 литр будет весить 1 килограмм. Соответственно, пол-литра сметаны это полкило, ничего сложного. Очень удобно для торговли, хотите в граммах меряйте, хотите в литрах, всё равно. Лишь бы свежая и неразбавленная была.
Ну да, это смотря какая у вас будет сметана. Всё же чем жирней/плотней, тем и тяжелей. Хотя это если мерять с точностью до грамма. А так какой объем посуды, такой и вес. Пол литровая банка и будет весить пол кило или чуть больше.
Люблю сметану, часто ее добавляю в выпечку, в борщ или салаты.
Особенно, мне по нраву домашняя сметанка, так как она более густая и имеет более натуральный вкус, нежели магазинная.
Пол-литра сметан самой обычной весят около 500 грамм, но тут играет роль такой фактор, как жирность, чем жирнее сметанка, тем она будет весить больше.
Нередко нам на практике требуется узнать сколько сметаны в том или ином объеме. Если сметана жирная, то она чуть плотней, чем та которая имеет меньший % жирности. Но как правило 1 литр сметаны равен 1 кг веса, с чуть чуть погрешностями. Информация ниже по справочнику ГОСТу и ТУ.
Пол литра если высчитать, то делим пополам литр и получится вес сметаны 0.509 гр.
Вес имеет прямую зависимость от плотности продукта, поэтому для начала найдем данные плотности сметаны и выясним, что 1 литр сметаны весит в районе 980-1100 грамм. Это если сметана из молока коровы. Если взять за основу 1 кг = 1 литру сметаны, то 0,5 литра = 0,5 кг. Там надо еще жирность учитывать, но это примерные цифры, приближенные к реальности.
Свежеприготовленные соки нельзя пить большими дозами, это слишком большой стресс для ЖКТ. Некоторым даже рекомендуют разводить из немного водой.
Но, по 100 мл на второй завтрак, думаю, вполне допустимо.
Если вы хотите получить конкретную пользу, то надо понимать, что все соки хороши для своего случая. Исходя из того, какими веществами они богаты:
Виноградный сок действует укрепляюще на сердце, на печень, на почки, на легкие, на ЖКТ.
Смешивая соки, можно усилить ожидаемый эффект.
Если вам недостаточно вкуса самого чёрного чая при условии, что он крупнолистовой и правильно заварен, то есть он уже должен иметь свой вкус и аромат, то вы можете поэкспериментировать со вкусом, добавляя к заварке различные травы.
По настроению могу добавить немного мяты.
Муж любит добавлять в чёрный чай несколько лепестков сушеного каркаде, а мне такое сочетание не нравится.
В общем, нужно найти свой вкус, ведь у каждого он разный.
Однако разнообразить всевозможные рецепты можно не только разной тепловой обработкой, но и в немалой степени приправами и специями.
Ещё ароматной, мягкой и сочной свинину делает чеснок. Но он может заглушить вкус любой другой добавленной специи, поэтому его стоит использовать самого по себе, или в сочетании с свежей рубленой зеленью.
Жареная свинина очень любит имбирь и мускатный орех, а тушёная ещё и розмарин.
В котлеты я кладу сушёный базилик, который заготавливаю летом.
Хорошо сочетается со свининой и куркума, но только в небольшом количестве.
А вот сахар придаёт при жарке мяса румяную корочку.
Ароматным бульон из свинины станет благодаря кинзе, корню петрушки и тимьяну.
Так, что, как видно, специи очень важны, когда готовится такое нежное мясо, как свинина!
Как определяется норма плотности коровьего молока: способы увеличения этого показателя
Уже не одно столетие люди используют в пищу молоко. Этот продукт известен своими уникальными качествами и большим содержанием разнообразных витаминов и микроэлементов. Все они сочетаются таким образом, что достигается оптимальный баланс и легкая усвояемость человеческим организмом. Один из основных показателей качества и питательности молока — его плотность.
Показатель плотности
Средняя плотность натурального неразбавленного молока составляет 1,028. Это значение актуально для сырого молока. Допускаются отклонения на 2-3 единицы.
Повысить плотность молока могут различные компоненты: лактоза, белок или минеральные вещества. Жир тоже имеет отношение — при наибольшей жирности плотность, наоборот, будет меньше. Если же продукт разбавляют водой, его плотность становится меньше.
Таким образом, если установлено, что плотность молока находится на уровне менее 1,027 — это означает, что в молоке присутствует вода. То есть показатель плотности 1, 027 должен вызвать подозрение. В то же время и показатель свыше нормы свидетельствует о добавлении в молоко обрата. На подобные ухищрения идут поставщики молока, не отличающиеся добросовестностью по отношению к своему покупателю.
Вывод таков: плотность — это один из показателей, по которому можно определить натуральность продукта.
Факторы, влияющие на плотность молока
Понятно, что молоко от разных животных может иметь совершенно разные показатели. Все это сугубо индивидуально, особенно если учесть, что на плотность влияет множество самых разных факторов:
Как увеличить плотность молока
Чтобы увеличить показатель, необходимо соблюдать следующие рекомендации:
Важно! Не разбавляйте молоко водой, ведь именно это самая распространенная причина недостаточной плотности продукта.
Способ измерения плотности
Для того чтобы определить плотность молока на профессиональном уровне, применяется прибор лактоденсиметр и мерный цилиндр:
Есть несколько способов определения плотности молока в домашних условиях:
Состав молока
Молоко — продукт, обладающий сложным составом. Помимо полезных веществ, оно включает в себя и вредные. Понятно, что животное получает все эти компоненты в результате деятельности человека. Болезнетворные микроорганизмы коров получают при совместном содержании большого количества животных в тесных помещениях, что вызывает разные эпидемии у КРС. Вредные вещества очень быстро попадают молоко, следовательно и в организм человека тоже.
Химический состав молока тоже зависит от тех же факторов, что и его плотность. За те 300 дней, что корова лактирует, состав молока меняется трижды:
Зависимость жирности молока от кормов
Как уже упоминалось, от рациона питания и кормов зависит жирность молока, следовательно, и его плотность. Особенно от физико-механических свойств концентрированных кормов зависит содержание жира. Считается, жир появляется из-за уксусной кислоты. Она вырабатывается при поедании сена и силоса в большом количестве. То есть от рациона зависит синтез молочного жира.
Все будет иначе при скармливании корове грубых кормов или комбикорма. Из-за таких кормов существенно уменьшается жвачный период животного. Следствием этого становится снижение количества слюны и нарушение ее состава, отсюда — сокращение выработки уксусной кислоты со всеми вытекающими последствиями.
Важно! На снижение жирности молока влияет и недостаток крупноволокнистой клетчатки. Такое бывает, когда коровы только начинают пастись весной и в молодой траве присутствует еще очень мало клетчатки. Весеннее молоко наименее жирное — всего 2,8-2,9%.
На жирность влияет даже степень измельчения кормов. Так, если корове давать слишком мелкие корма или сильно измельченные, они очень быстро выводятся из организма, и жир не успевает синтезироваться.
Даже если корове давать жирные корма, это не дает гарантии, что молоко станет жирнее. Может даже наблюдаться обратный эффект: снижение жирномолочности. Примером тому служат конопляный и рапсовый жмых — при всей своей высокой жирности они только снижают жирность продукта. Льняной, подсолнечный и хлопчатниковый жмых повышает, но лишь на время. То же самое относится и к крестоцветным культурам — свекле, турнепсу.
Сухой свекольный жом, наоборот, повышает жирность и даже надои. Этот компонент считается очень полезным для коров, даже больше, чем зерно.
Отлично повышают жирность пивные дрожжи, но их нужно давать только небольшой период. Они могут повысить жирность на 0,5-0,6%. Трехдневный курс дрожжей будет поддерживать жирность на протяжении 7-8 недель.
Сколько весит 1 литр. Вес разных продуктов в 1 литре мерного стакана (кувшина)
Не редко на рынках продают зерно, дроблёнку в литровых банках, за какой вес мы отдаём деньги? Бывает сломались весы, как отмерить вес если под рукой только мерный стакан (кувшин)? Порылся в интернете и «нарыл» много чего интересного, думаю это обязательно кому-нибудь пригодится.
Удельный вес (плотность) жидкостей Размерность: г/см3;
Ацетон при 18°С 0,79 Аммиачная вода при 18°С 0,88 Алкоголь этиловый при 18°С 0,791 Азотная кислота (25% HNO3) при 18°С 1,151 Азотная кислота (50% HNO3) при 18°С 1,314 Азотная кислота (75% HNO3) при 18°С 1,418 Азотная кислота (100% HNO3) при 18°С 1,52 Вода дистиллированная при 0°С 0,99987 Вода дистиллированная при 4°С 1,00000 Вода дистиллированная при 15°С 0,99913 Вода дистиллированная при 20°С 0,99823 Вода дистиллированная при 25°С 0,99707 Вода морская 1,01 – 1,05 Глицерин при 18°С 1,26 Масло подсолнечное 0,926 Мед 1,345 Молоко цельное при 15°С 1,028 Морская вода при 4°С 1,026 Натр.щелк (10% NaOH) при 18°С 1,1098 Натр.щелк (20% NaOH) при 18°С 1,2202 Натр.щелк (30% NaOH) при 18°С 1,3290 Натр.щелк (40% NaOH) при 18°С 1,4214 Натр.щелк (50% NaOH) при 18°С 1,5268 Оливковое масло при 18°С 0,915 Пиво при 12°С 1,02 – 1,04 Поваренная соль в воде (14% NaCl) при 18°С 1,0711 Поваренная соль в воде (20% NaCl) при 18°С 1,1485 Поваренная соль в воде (25% NaCl) при 18°С 1,1897 Серная кислота (25% H2SO4) при 18°С 1,1796 Серная кислота (50% H2SO4) при 18°С 1,3970 Серная кислота (75% H2SO4) при 18°С 1,6710 Серная кислота (100% H2SO4) при 18°С 1,8330 Скипидар при 18°С 0,87 Соляная кислота (10% HCl) при 18°С 1,0482 Соляная кислота (20% HCl) при 18°С 1,0989 Соляная кислота (30% HCl) при 18°С 1,1508 Соляная кислота (40% HCl) при 18°С 1,199 Спирт этиловый при 0°С 0,806 Спирт этиловый при 20°С 0,79 Углекислота при 0°С 0,94 Уксусная кислота при 18°С 1,053
Обычно все покупают мешками..(или вёдрами). Таблицу смени. MagadaneЦ, 20 Окт. 14, 20:23
Случалось, что вместо натуральной сметаны приобретали в магазине сметанный продукт? Он дешевле, в его составе также есть пастеризованные сливки, но добавки придают ему иной вкус. Поможет разобраться, где натуральная сметана, ГОСТ — перечень характеристик, которые определяют качество продукта. Разберемся, что значится в этом документе и какие сведения пригодятся каждому потребителю.
Сметана: ГОСТ
На современном рынке представлен огромный ассортимент кисломолочной продукции. Оказывается, что срок годности сметаны — это не единственный фактор, который следует учитывать при выборе продуктов. Впору растеряться, выбирая между названиями «сметана» и «сметанка», процентностью жирности продукции.
Если хотите приобрести натуральный и качественный продукт, тогда следует знать его основные параметры. Такую информацию предоставляет ГОСТ на сметану. Большинство людей обращают внимание на наличие отметки «сделано по ГОСТу», но немногие знают, о чем же идет речь в этом документе. Пришло время разобраться, какие характеристики определяют качество этого кисломолочного продукта.
Фото: pixabay.com: UGC
На данный момент отечественные производители сметаны ориентируются на ГОСТ 31452-2012, который пришел на смену ГОСТу, принятому в 2003 году (ГОСТ Р 52092-2003). Стандарты, прописанные в этом документе, в Казахстане начали действовать с 1-го февраля 2015 года. «ГОСТ. Сметана. Технические условия» касается продукции, которая производится промышленным способом, изготавливается из сливок коровьего молока и расфасована в специальную потребительскую тару.
Под действие этого стандарта не попадают продукты, которые обогащены молочным белком, витаминами, пищевыми волокнами, пребиотиками и пробиотиками, полиненасыщенными жирными кислотами, микро- и макроэлементами.
ГОСТ: из чего делают сметану
Какой продукт называют сметаной? Определение этого вида кисломолочной продукции формулирует «ГОСТ. Сметана». Согласно документу, сметана — кисломолочный продукт, произведенный путем сквашивания сливок. Жирность продукта не должна быть меньше 10%.
Производство сметаны предполагает использование базового продукта — сливок. Они могут быть как натуральными (изготовленными из сырого коровьего молока), так и восстановленными из сухой смеси. Для сметаны используют также смеси этих видов сливок.
Фото: pixabay.com: UGC
В сливки добавляют сквашивающие культуры — закваску и бакконцентраты для сметаны, в состав которых входят лактококки и термофильные молочнокислые стрептококки. Состав сметаны также дополняют сухими сливками и молоком (сырым коровьим, обезжиренным, цельным сухим и цельным обезжиренным).
Таким образом, химический состав сметаны исключает добавление любых стабилизирующих компонентов, крахмала, растительных жиров.
ГОСТ «Сметана»: органолептические и физико-химические требования
ГОСТ «Сметана» новый определяет свойства кисломолочного продукта, оценить которые сможет каждый покупатель, ориентируясь на собственные вкусовые восприятия, оценивая цвет и консистенцию сметаны.
Какая же сметана качественная? Для этого оцените:
Сметана по ГОСТу должна быть однородной густой массой с блестящей поверхностью. Допускается вязкая, немного зернистая консистенция. Это касается сметаны с 10% или 20% жирности.
В запахе и вкусе исключается химический привкус, несвежий запах. Сметана должна иметь чистый кисломолочный вкус и аромат.
Сметана натуральная и свежая, если имеет белый или бело-кремовый оттенок. Он должен быть равномерным для всей массы.
Фото: pixabay.com: UGC
Химические и физические показатели качества сметаны:
Сметана бывает разной по жирности. Согласно ГОСТу, доля жира в этом кисломолочном продукте варьируется от 10% до 42%. То есть в продаже можете встретить сметану 10% жирности, 15%, 20–22%, 25% и 28%, 30% и 32%, 34%, 35%, 37%, 40% и 42%. Любой продукт, на котором указан меньший или более высокий, чем указано в стандарте, процент жирности, заставляет сомневаться в его натуральности и отсутствии добавок в составе.
В натуральной сметане массовая доля белка не должна быть ниже 2%. Верхний показатель — 2,6%.
Продукт не качественный, если в нем ферменты — пероксидаза и фосфатаза. Они могут появиться в сырье, если допущены нарушения в процессе пастеризации. Не должно быть в сметане кишечных палочек и иных возбудителей заболеваний.
Из микроорганизмов в продукте должны присутствовать только сквашивающие культуры (не менее 107 на 1 г продукта). В сметане допускаются «следы» антибиотиков — в малом количестве от 0,004 мг/л до 0,01 мг/л.
Не допускается наличие растительного жира, только жир животного происхождения.
Сметана: упаковка и маркировка по ГОСТу
Чтобы иметь стопроцентную гарантию того, что покупаете качественную сметану, нужно знать, в какую тару фасуют по стандартам этот продукт и как его маркируют. Вот как определяет эти параметры ГОСТ:
Сметану фасуют и продают в таре двух видов — пакетах или стаканчиках. Они должны быть изготовлены из качественных полимеров, используемых в пищевой промышленности. Требования к такой таре:
Потребительская упаковка одноразовая.
Покупайте только тот продукт, на упаковке которого есть надпись «Сметана». Ищите также на таре адрес изготовителя и его товарный знак. Помимо массы, на таре найдете:
Ищите знак «ГОСТ» — это ориентир того, что продукция сделана с соблюдением принятых технических требований. Обратите внимание на предупредительный знак, который указывает, при каких температурных условиях следует хранить сметану.
Изучение информации, которая представлена в ГОСТе, поможет определиться с природой продукта, который покупаете. Сведения позволят контролировать качество приобретаемой сметаны и избежать просроченного или неправильно упакованного товара.
Уникальная подборка новостей от нашего шеф-редактора
