учетный лист убоя и падежа животных форма сп 55
Форма СП-55. Учетный лист убоя и падежа животных
Учетный лист убоя и падежа животных обязательно применяется в работе свиноводческих комплексов. Он позволяет отразить информацию о продукции от убоя, о количестве павших свиней и выступает основанием для записи операций в соответствующие регистры бухгалтерского учета.
Как работают с таким учетным листом
Бумага содержит три раздела («Убой», «Выход продукции» и «Падеж»). Их все нужно заполнить. Документ составляют на каждый день, когда производится убой животных. Первые два раздела предназначены для информации о том, сколько животных подверглось убою и каков выход продукции. Прибывшие на санбойню животные должны быть обработаны в тот же день. Если не получается, то данные об оставшихся пишут в этом учетном листе в графе «Остаток на конец дня», а в новом листе, который будет открыт на следующий день, — «Остаток на начало дня».
На процедуре обязательно должен присутствовать ветеринарный врач, он должен дать свое заключение о причинах убоя. Также в его задачи входит выявление продукции, которая не может быть использована и должна быть уничтожена. Ветврач обязан уведомить об этом факте руководителя того подразделения (участка), с которого привезли животное.
Такое животное уже будет внесено в раздел «Падеж». В этом разделе отражают данные о павших животных и количестве шкур, с них снятых.
Бумагу составляют в двух экземплярах. Один остается на участке, а второй отправляют в бухгалтерию.
К сведению! Если в документе при заполнении была обнаружена фактическая ошибка, то для ее исправления нужно использовать стандартный алгоритм. Для этого необходимо аккуратно зачеркнуть данные с ошибкой, рядом или сверху написать правильный вариант. Далее внизу листа поставить отметку «Исправленному верить» и заверить изменения подписью и постановкой даты.
Несколько слов о форме СП-55
Форма СП-55 составлена специально для учетного листа убоя и падежа животных. Она была утверждена постановлением Госкомстата от 29 сентября 1997 года №68. Бланк был обязателен к использованию до конца 2012 года. С начала 2013 года все унифицированные формы стали только рекомендованными к использованию. Компании сами решают, с какими формами будут работать: разработанными самостоятельно или предложенными законодательством (п. 4 ст. 9 ФЗ №402 «О бухгалтерском учете»).
К сведению! Свое решение организация должна зафиксировать в учетной политике приказом руководителя. Также важно, чтобы разработанный самостоятельно бланк имел все необходимые реквизиты первичного учетного документа, чтобы считаться действительным. Они перечислены в п. 2 ст. 9 ФЗ №402-ФЗ.
Как заполнить учетный лист по форме СП-55
Форма состоит из шапки и трех таблиц. В шапке необходимо указать такие сведения:
В таблице «Убой» отражают, сколько продукции поступило на начало дня (остаток), сколько с разных участков, сколько всего и остаток на конец дня. Указывают количество голов, массу. Также ветеринарный врач должен отметить причину убоя отдельно по каждому участку. Свиньи, которые поступили для убоя, должны быть обработаны в этот же день.
В таблице «Выход продукции» указывают такие сведения:
Под таблицами ставят свои подписи работник, который принял свиней в живой массе, и работник, принявший продукцию от убоя. Также нужно поставить дату.
В третьей таблице отражают данные о падеже животных:
В конце таблицы нужно обязательно подвести итоги, указать дебет и кредит. Также указывают массу использованного мяса павших животных и ее стоимостное выражение, количество мяса павших животных, не подлежащее применению, и его стоимостное выражение.
После заполнения таблицы и проверки всех данных расписываются ветеринарный врач санбойни, экономист и главный ветеринарный врач. Далее ставят дату.
Учетный лист убоя и падежа животных (типовая межотраслевая форма N СП-55)
Типовая межотраслевая форма N СП-55
См. данную форму в MS-Excel.
от 29 сентября 1997 г. N 68
УЧЕТНЫЙ ЛИСТ N _____
УБОЯ И ПАДЕЖА ЖИВОТНЫХ ┌────────┐
Организация ___________________________________ по ОКПО │ │
Отделение (цех) _____________________________________ │ │
Участок (бригада) ___________________________________ │ │
I. Убой II. Выход продукции
│ Отправитель │Коли-│Мас-│Заклю-││Наимено-│Полу- │Отпра-│Кредит│
│ │чест-│са, │чение ││вание │чатель│витель│счета │
│Поступило на │ │ │ ││ │дебет│мас-│це- │сум-│
│начало дня │ │ │ ││ │счета│са, │на, │ма, │
│с участка N __ │ │ │ ││ │ │ │коп.│коп.│
│с участка N __ │ │ │ ││Мясо │ │ │ │ │
│с участка N __ │ │ │ ││Субпро- │ │ │ │ │
│с участка N __ │ │ │ ││видам: │ │ │ │ │
массе принял ___________ _________ _____________________
должность подпись расшифровка подписи
убоя принял ___________ _________ _____________________
должность подпись расшифровка подписи
«__» ___________ 19__ г.
Оборотная сторона формы N 55
│ Отправитель │Коли-│Мас-│ Снято шкур │ Заключение ветврача │
Корреспонденция дебет │ x │ x │ │Использо-│Количество │
счетов: ├─────┼────┼────┤вание мя-│мяса павших│
кредит │ x │ x │ │са павших│животных, │
Убой свиней указанной массы и выход │ │щее исполь-│
продукции подтверждаю: │ │зованию │
Ветврач санбойни _________ ____________ │мас-│сум-│мас-│сумма,│
подпись расшифровка │са, │ма, │са, │ руб. │
подписи │кг │руб.│кг │ коп. │
Проверено, экономист _________ ___________├────┼────┼────┼──────┤
«__» ___________ 19__ г. Главный ветврач _______ ____________
Форма СП-55. Учетный лист убоя и падежа животных
Учетный лист убоя и падежа животных по форме СП-55 применяется для использования в специализированных свиноводческих комплексах. Код по форме ОКУД 0325055.
Документ включает три раздела: 1 «Убой», 2 «Выход продукции», 3 «Падеж».
В этом же разделе против строк, по которым отражается поступление животных с того или иного участка для убоя, дается заключение ветеринарного врача о причине убоя по каждому участку в отдельности.
В разделе «Выход продукции от убоя» показывается выход продукции по видам от всех животных, забитых за отчетный день, сданной на склад.
Если в процессе убоя будет выяснено, что продукция от какого-либо животного не может быть использована и подлежит уничтожению, то ветеринарный врач обязан сообщить об этом начальнику участка, с которого поступило животное, и в бухгалтерию для перевода данных из раздела «Убой» в раздел «Падеж».
В разделе «Падеж» отражается число голов и масса павших животных, вывезенных с каждого участка, а также количество снятых на санбойне с этих животных шкур. Против каждой строчки, по которой отражается павшее поголовье по каждому участку, обязательно дается заключение ветеринарного врача о причине падежа.
Учетный лист убоя и падежа животных составляется в двух экземплярах под копирку и подписывается работником, принявшим свиней с участков, работником, принявшим продукцию от убоя на склад, и ветеринарным врачом, подтвердившим убой и выход продукции.
Учетные листы убоя и падежа животных рассматриваются и утверждаются начальником свинокомплекса. После этого первый экземпляр документа передается в бухгалтерию для записи произошедших операций в соответствующие бухгалтерские регистры.
Выбытие животных в бухгалтерском учете
Отражение выбытия таких специфических активов фирмы, как животные, требует от бухгалтера внимательного, профессионального подхода. Способы выбытия животных и их особенности влияют на формирование данных первичного учета, бухгалтерских проводок.
Объект учета
Объект учета формируется в момент оприходования животных и зависит прежде всего от типа актива: основное стадо (ОС: взрослые животные, рабочий, продуктивный, племенной скот) или животные на выращивании и откорме (оборотные средства: взрослые животные на нагуле, откорме, семьи пчел и др.).
В учетных данных отражаются способы их выбытия:
Имеет место перевод животных в основное стадо с выращивания (откорма) и обратная операция – выбраковка из основного стада. Учет выбытия животных в агрофирме регулируется отраслевыми нормативными актами: Приказом Минсельхоза № 654 от 13/06/01 г. (план счетов для сельского хозяйства), его же Методическими рекомендациями № 73 от 02/02/04 г., № 792 от 06/06/03 г., № 25 от 01/02/11 г., № 28 от 31/01/03 г.
Указанные документы применяются с учетом федеральных стандартов и положений, регламентирующих учет основных средств и оборотных активов. Это ФСБУ 5/2019 (начал действовать в этом году вместо ПБУ 5/01), ПБУ 6/01 (будет заменен в 2022 году ФСБУ 6/2020). На основе приведенной нормативной базы агрофирма может вводить собственные ЛНА, формы документов и регулировать ими процесс учета.
Выбытие по всем правилам
Продажа животных – наиболее частая причина выбытия, если агрофирма не имеет постоянно действующего перерабатывающего мясную продукцию цеха. Формы для учета реализованных животных предлагает Минсельхоз (докумет № 28 от 31/01/03 г. п. 55):
ТТН в заголовке имеет пометку «животные» и соответствующую перевозимому грузу табличную форму. В ней указываются характеристики перевозимых животных, делается ряд специфических записей (например, проставляется время последнего кормления животных).
Актом оформляется передача, продажа скота и птицы в рамках договора с гражданами. Основная информация о животных содержится на оборотной стороне документа. Акт подписывает комиссия: ответственный за животных работник, ветврач, зоотехник, зав. фермой или бригадир. Для корректного оформления указанных документов животных необходимо взвесить и зафиксировать полученные данные в ТТН, акте (см. п. 36 Методрекомендаций № 73 от 02/02/04 г.).
Кстати говоря! Взвешивание рекомендуется проводить не только при реализации, но и при переводе в основное стадо, выбраковке из него, падеже, забое (п. 37 Методрекомендаций № 73).
Животные могут передаваться на забой. Формы первичных документов различаются в зависимости от вида животных. Они упомянуты в документе № 73 (п. 27, 28) и в Постановлении Госкомстата № 68 от 29/09/97 г., утверждающем унифицированные формы первичной документации в сельском хозяйстве.
Форма акта на выбытие животных и птицы № СП-54 универсальна, может применяться для всех учетных групп животных при забое. Форму № СП-55 (Учетный лист убоя и падежа) используют в свиноводстве, в специализированных агрокомплексах, а форму № СП-56 (Производственный отчет о переработке птицы) – на специализированных птицеводческих производствах. Для племенных животных есть отдельная форма на выбытие, из Приказа Минсельхоза № 25 от 01/02/11 г. (прил. 11).
Технологией содержания животных определяется потеря их веса непосредственно перед убоем. Такие разницы не корректируются в БУ по стоимости в момент передачи на убой. Они учитываются в конце года, при доведении плановой себестоимости центнера живой массы до факта. Такой порядок следует из упомянутых выше документов Минсельхоза (например, документ № 792 от 06/06/03 г. п. 56, 65.2).
Падеж — еще одна причина. Основной вопрос для бухгалтера здесь – включать ли потери от падежа в себестоимость продукции. Для этого определяется причина, по которой животные пали:
Существует запрет относить на себестоимость продукции затраты, связанные с ненадлежащей организацией производства, в том числе от возникшего в связи с этим брака, нарушений трудовой дисциплины, технологии работ. Такой же порядок для затрат, связанных со стихийными бедствиями, любыми ЧП (см. например, ФСБУ 5/2019, п. 26). Если указанных причин нет, падеж можно отнести на себестоимость. В стоимость падежа включается не только стоимость павших животных, но и все затраты, связанные с захоронением. Для оформления данной хозяйственной операции заполняются те же формы документов, что и при реализации, либо фирма использует собственные учетные формы.
Выбраковывают животных из основного стада по причине малого веса, возраста, снижения выхода продукции. Такую единицу реализуют на сторону, забивают на мясо или отправляют на откорм. При отправке на откорм используют акт по форме № СП-47, акт из приложения 10 к приказу № 25.
Перевод из группы в группу в продолжение года делают по плановой себестоимости, которую в конце периода корректируют до фактической. Порядок определения плановых значений указан в п. 11 Методрекомендаций Минсельхоза № 73 от 02/02/04 г. по учету затрат в животноводстве.
Стоимость оценивается по значению на начало года, увеличенному на сумму затрат на выращивание. Они исчисляются по плановой себестоимости 1 ц прироста живой массы (либо 1 кормо-дня). В расчет берутся те виды животных, по которым ежемесячно определяется расчетный прирост на дату перевода.
Иными словами, плановую себестоимость переводимых животных можно представить так: (Стоимость килограмма живого веса на начало года + Все затраты на выращивание по плановой себестоимости 1 килограмма прироста живого веса или 1 кормо-дня) * Молодняк живым весом фактически.
Способы и проводки
Приведем основные проводки по выбытию животных.
Реализация
Если речь идет об обычных видах деятельности, продажа животных с выращивания и откорма может оформляться проводками:
Продажа животных, находящихся на учете как ОС, не имеет особенностей для животных и оформляется проводками на 01 счете, с учетом необходимости списать амортизацию. Рекомендуется открыть отдельный субсчет на выбытие ОС:
Обращаем внимание, что в Методических рекомендациях по корреспонденции счетов в сельском хозяйстве (Приказ Минсельхоза № 68 от 29/01/02) выбытие ОС предлагается учитывать через 91 счет.
Забой
В зависимости от того, какой скот подлежит забою, проводки могут быть:
Используется субсчет «Промышленные производства» счета 20. Если речь идет о животном из ОС, животное в переработку передается по остаточной стоимости. Предварительно делаются вышеуказанные проводки на списание ОС.
Падеж
Как уже говорилось, случаи падежа могут быть разнообразными. Им соответствуют такие проводки:
По животным, находящимся в основном стаде, необходимо сделать общие проводки по списанию ОС, как и в предыдущем случае.
Они списываются по остаточной стоимости:
После падежа могут приходоваться ценности, например, шкуры погибших в результате оползня животных: Дт 10 Кт 91/1 – такой проводкой можно оприходовать снятые с животных шкурки и снизить материальные потери.
При продаже выбракованного из основного стада животного выбытие проводится через счет 91/2, как показано выше. Доход от реализации признается проводкой Дт 62 Кт 91/1.
Перевод животных из группы в группу
Этот перевод не является в полном смысле выбытием животных, поскольку они остаются в организации. В то же время выбытие из одной группы и поступление в другую имеет место:
Оформление документации в убойном цехе
На сельскохозяйственных предприятиях для переработки продукции растениеводства и животноводства могут быть организованы промышленные производства. Рассмотрим особенности документального оформления деятельности цехов по убою животных и птицы.
Оформление выбытия и забоя животных
Выбраковка животных из основного стада для постановки их на откорм или для реализации оформляется актами выбраковки животных из основного стада. Здесь должны быть указаны причины и обстоятельства выбытия животных, а также возможное использование продукции (в пищу, на корм скоту, подлежащая уничтожению и т. д.).
Отметим, что непосредственно в день выбытия животных такой акт составляет соответствующая комиссия. В ее состав входят: заведующий фермой, зоотехник, ветврач (веттехник) и работник, ответственный за содержание данного животного или их группы. Акт утверждается администрацией организации.
Для документального оформления убоя животных и птицы в промышленных цехах сельхозорганизаций чаще всего используют Акт на выбытие животных и птицы (забой, прирезка и падеж) (форма № СП-54).
Отметим, что акт на выбытие животных и птицы применяют для учета забоя животных всех учетных групп (молодняк, животные на откорме, птица, животные основного стада).
В комплексах по производству продукции животноводства на промышленной основе убой и падеж животных оформляют также Учетным листом убоя и падежа животных (форма № СП-55).
Продукцию забоя (падежа) животных (мясо, шкуры) сдают на склад по накладной, прилагаемой к акту на выбытие животных. Ее подписывает кладовщик, принявший данную продукцию.
Обратите внимание: количество и живую массу павших животных, а также полученную от них продукцию (шкуры) в документах указывают обособленно.
Причем в этом случае необходимо наличие заключения ветеринарного врача о причине падежа.
Оприходование готовой продукции
В результате забоя скота приходуется несколько видов продукции: мясо как основная продукция, а также шкуры, рога, копыта, жир-сырец, кишечное сырье – как побочная. Каждый вид продукции взвешивают, вес фиксируют в отвес-накладной. В них записывают количество туш и массу мяса, полученного от скота каждой категории упитанности.
Накладные составляют в трех экземплярах на каждый вид продукции: один экземпляр остается в забойном цехе, второй – передается в бухгалтерию, третий вместе с продукцией передают в остывочное помещение.
Продукцию, полученную от убоя скота, охлаждают и сдают на склад сельскохозяйственной организации по требованию-накладной, которая выписывается в двух экземплярах.
Далее рассмотрим специфику документального оформления убоя птицы.
Доставленную для переработки птицу после проверки документов осматривают ветеринарный врач и начальник убойного цеха. При осмотре птицу пересчитывают и обращают внимание на соответствие ее развития возрасту, общее состояние и внешний вид.
После осмотра и приемки птицу направляют на убой.
Каждая партия птицы, поступившая в убойный цех, перед забоем обязательно взвешивается, после чего и составляется акт на выбытие животных и птицы.
Выход мяса в акте показывают по количеству, массе и категориям, а также по видам птицы.
Полезные отходы (пух, перо и т. п.) отражаются по фактической массе. Количество и масса тушек, забракованных при ветеринарном осмотре, а также потери массы при охлаждении показываются в акте отдельными строками.
Бухгалтерская документация. Оформите отчет
При использовании журнально-ордерной формы учета данные из первичных документов, отчетов о переработке продукции и других документов ежемесячно переносят в лицевые счета (производственные отчеты) подразделений, например поформе № 83-АПК, которая рекомендована к применению приказом Минсельхоза России от 31 января 2003 г. № 28.
В первом разделе производственного отчета по строкам фиксируют все производственные затраты по установленной номенклатуре статей с указанием корреспондирующих счетов.
Итоги по затратам выводят за месяц и нарастающим итогом с начала года.
Во втором разделе лицевого счета фиксируют выход продукции по видам за отчетный месяц и с начала года.
В заключение отметим, что данные производственного отчета служат основанием для записей в журнал-ордер № 10-АПК по кредиту субсчета «Промышленные производства», открываемого к счету 20 «Основное производство» и дебету корреспондирующих счетов учета готовой продукции.
ЗАДАЧИ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА
Согласно действующему порядку в сельскохозяйственных предприятиях к промышленным производствам относятся маслодельные, мукомольные, консервные заводы, пункты по забою и первичной переработке скота и птицы, а также лесопилки, столярные мастерские и т. п. В таких производствах должен быть налажен документальный учет поступившего сырья и полученной продукции. Одна из задач бухгалтерии сельскохозяйственной организации – контроль полноты принятия к учету продукции, полученной от убоя животных или птицы. Фактический выход продукции по видам и категориям сопоставляют с действующими нормами ее выхода с учетом упитанности животных (птицы) и термического состояния полученных мясопродуктов.
Как правило, все животные, поступившие для убоя, должны быть обработаны в течение этого же дня. При проведении первичных осмотров определяется порядок использования животных: убой без ограничений (только здоровые), убой с ограничением (на санитарной бойне), а при ряде инфекционных болезней (столбняк, бешенство и др.) животных вообще не допускают к убою. Бывают случаи, когда скот или птица допущены к убою, а уже в его процессе выясняется, что продукция не может быть использована и подлежит уничтожению. В такой ситуации ветеринар обязан сообщить о данном факте руководителю технологического подразделения, откуда скот или птица поступили в убойный цех, и в бухгалтерию организации для перевода их из категории «Убой» в категорию «Падеж».
Прямо сейчас заберите у «Клерка» 4 000 рублей при подписке на « Клерк.Премиум» до 12 ноября.
Подробности и условия самой обсуждаемой акции «Клерка» здесь.