учет затрат и калькулирование и бюджетирование

Тема 3. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости

Цель

Цель изучения темы – формирование у студентов представления о теоретических основах калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) и его методах.

Основные задачи:

Оглавление

3.1. Себестоимость продукции, ее состав и виды

Одной из основных задач управленческого учета является определение себестоимости производства единицы продукции (работ, услуг). Это обусловлено тем, что финансовый учет позволяет получить информацию об общей величине затрат (себестоимости) всей произведенной и реализованной продукции, величине финансового результата ее продажи, рентабельности производства в целом. Однако этой информации недостаточно для принятия управленческих решений о цене продажи конкретных видов продукции, номенклатуре производимой продукции, плановом объеме ее производства.

В основе принятия таких решений должна лежать информация о себестоимости единицы продукции, исчисление которой производится в управленческом учете.

В настоящее время определение понятия себестоимости нормативно не закреплено. Однако, согласно общепринятому определению, себестоимость продукции (работ, услуг) – это стоимостная оценка используемых в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых ресурсов, а также других затрат на производство и реализацию.

До 2002 г. определение себестоимости, перечень затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и порядок формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли определялись в соответствии с Постановлением Правительства № 552 от 5 августа 1992 г.

При исчислении себестоимости рассматривают различные ее виды:

В зависимости от учитываемых в составе себестоимости статей затрат (см. 2.2) различают следующие ее виды:

Цеховая себестоимость включает в себя прямые и косвенные затраты, непосредственно связанные с изготовлением продукции и управлением производством на уровне производственных подразделений (цехов).

Производственную себестоимость получают, прибавляя к цеховой себестоимости косвенные затраты по управлению и организации производства на предприятии в целом, т. е. производственная себестоимость равна сумме всех производственных затрат, осуществленных организацией при изготовлении продукции (работ, услуг).

Полная себестоимость реализованной продукции включает не только затраты, непосредственно связанные с производством, но и коммерческие расходы (расходы на продажу).

В зависимости от времени расчета различают себестоимость плановую, нормативную и отчетную (фактическую).

Определение плановой себестоимости производят до начала процесса производства на основе плановых норм расхода прямых материальных и трудовых затрат, а также косвенных управленческих расходов и расходов на продажу.

Фактическую себестоимость определяют после завершения процесса изготовления продукции, выполнения работ, оказания услуг по данным о фактически произведенных затратах.

Каждый из видов производственной себестоимости (плановая, нормативная, фактическая) в зависимости от принятой в организации системы учета затрат и формирования себестоимости может быть исчислен как полная или неполная (сокращенная, частичная) себестоимость.

Формирование полной производственной себестоимости (плановой, нормативной, фактической) основано на включении в нее всех как переменных, так и постоянных производственных затрат.

Формирование неполной себестоимости (плановой, нормативной, фактической) основано на включении в нее только переменных прямых и косвенных затрат. Постоянные косвенные затраты в неполную себестоимость не включаются.

Таким образом, по полноте включения производственных затрат в себестоимость различают полную и неполную производственную себестоимость продукции (работ, услуг), которые соответствуют двум системам (концепциям) учета затрат и формирования себестоимости.

При использовании концепции полной производственной себестоимости финансовый результат определяют, вычитая из суммы, полученной за период выручки, величину полной производственной себестоимости и коммерческих расходов.

При использовании концепции неполной производственной себестоимости финансовый результат исчисляют в два этапа. Сначала определяют разницу между выручкой от реализации и неполной себестоимостью, т. е. маржинальную прибыль. Затем из маржинальной прибыли вычитают постоянные косвенные затраты и коммерческие расходы и получают прибыль от продаж.

В настоящее время, согласно нормативным документам по бухгалтерскому учету в РФ, учет затрат и формирование себестоимости могут быть организованы на предприятии в соответствии с одной из рассмотренных систем. Традиционной для отечественной практики является система формирования полной производственной себестоимости на основе учета всех переменных и постоянных, прямых и косвенных затрат. Использование концепции неполной себестоимости стало возможным впервые для малых предприятий начиная с 1992 г., когда был введен в действие утвержденный в ноябре 1991 г. План счетов бухгалтерского учета. Затем рядом нормативных документов это право было предоставлено всем предприятиям. В настоящее время возможность формирования как полной, так и сокращенной себестоимости отражена в том числе и в формах бухгалтерской финансовой отчетности, а именно в форме № 2 «Отчет о прибылях и убытках».

Система формирования сокращенной себестоимости аналогична используемой в зарубежной практике системе «директ-костинг», предполагающей включение в себестоимость только переменных затрат.

Обратим внимание на порядок учета фактических производственных затрат на счетах при формировании полной и сокращенной производственной себестоимости.

3.2. Система «директ-костинг»

Традиционным для российского учета является вариант, при котором учет затрат направлен на получение данных о полной себестоимости продукции. При этом варианте в себестоимость продукции включаются все расходы предприятия независимо от их деления на постоянные и переменные, основные и накладные, прямые и косвенные производственные и периодические. Затраты, которые невозможно непосредственно отнести на продукцию, в течение месяца накапливаются на собирательно-распределительных счетах, а затем переносятся на себестоимость продукции пропорционально выбранной базе. Однако при таком варианте не учитывается одно важное обстоятельство – себестоимость единицы изделия изменяется при изменении объема выпуска продукции. Если предприятие расширяет производство и продажи, то себестоимость единицы продукции снижается, если же предприятие сокращает объем выпуска, себестоимость растет. В этих условиях становится необходимым и целесообразным применение системы «директ-костинг». Организация учета по системе «директ-костинг» является требованием сегодняшнего дня, т. к. ее применение способствует повышению эффективности производственной и коммерческой деятельности предприятий, усилению контроля аналитики и достоверности исчисляемых показателей, более полному выявлению и использованию резервов снижения себестоимости продукции. Кроме того, система «директ-костинг» является средством достижения конечной цели предприятия – получения чистой прибыли.

При описании системы «директ-костинг» в отечественной литературе по бухгалтерскому учету часто встречается термин «учет ограниченной, неполной или сокращенной себестоимости». Наиболее приемлемым названием этой системы в России является термин «маржинальный метод бухгалтерского учета». Это связано с тем, что основным показателем при системе «директ-костинг» служит маржинальный доход. С его помощью определяется порог рентабельности производства, устанавливается цена безубыточной реализации продукции, строится ассортиментная политика предприятия и т. д. В этих условиях термин «маржинальный метод» для отечественных специалистов, становится более понятным и значимым, чем «директ-костинг». Кроме того, за рубежом для характеристики данной системы основной акцент также делается именно на маржинальную направленность. В отечественную учетную теорию сам термин «директ-костинг» проник сравнительно недавно и сразу приобрел широкую популярность. На первых этапах практического применения системы «директ-костинг» в себестоимость включались лишь прямые расходы, а все виды косвенных расходов списывались непосредственно на финансовые результаты. Об этом говорит и название системы – «direct costing system» (система учета прямых затрат). Позднее «директ-костинг» трансформировалась в такую учетную систему, когда себестоимость рассчитывается не только в части прямых переменных расходов, но и в части переменных косвенных затрат. Отсюда следует некоторая условность в названии. Современный «директ-костинг» подразделяется на два варианта:

Обобщенно сущность системы «директ-костинг» состоит в подразделении затрат на постоянные и переменные их составляющие в зависимости от изменения объема производства, причем себестоимость продукции планируется и учитывается только в части переменных затрат. Разница между выручкой от продажи продукции и переменными затратами представляет собой маржинальный доход. При этой системе постоянные расходы в расчет себестоимости продукции не включают и списывают непосредственно на уменьшение прибыли предприятия. Определение финансового результата в системе «директ-костинг» ведут в несколько этапов. Если переменные затраты разделить на производственные и непроизводственные, то расчет будет состоять из трех этапов. На первом этапе рассчитывается производственный маржинальный доход в виде разницы между выручкой от реализации продукции и переменными производственными затратами. На втором этапе определяется совокупный маржинальный доход в целом по предприятию как разность между производственным маржинальным доходом и внепроизводственными переменными затратами. На третьем этапе исчисляют доход путем сопоставления совокупного маржинального дохода и суммы постоянных затрат. Далее число этапов расчета можно увеличить делением постоянных затрат на условно-постоянные и условно-переменные. В некоторых случаях этапы расчета могут предусматривать и другие признаки группировки затрат или доходов. Например, группировка постоянных затрат, имеющих прямое отношение к конкретным изделиям или группам изделий; подразделение постоянных затрат по территориям, сегментам сбыта или каналам распределения. В основе многоступенчатости составления отчета о доходах лежит отчет о маржинальном доходе. Примерный отчет о доходах и расходах при системе «директ-костинг» представлен в табл. 3.1.

Схема определения финансового результата по системе «директ-костинг»

Источник

ОБЩИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ УЧЕТА ЗАТРАТ, КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ И БЮДЖЕТИРОВАНИЯ

КОНСПЕКТ ЛЕКЦИЙ

По дисциплине

«Учет затрат, калькулирование

И бюджетирование в отдельных отраслях

Производственной сферы»

Рецензенты:

И.Н. Герасимова, канд. эконом. наук, доцент кафедры бухгалтерского учета, анализа и аудита ЧГСХА;

Г.В. Алеева, канд. эконом. наук, доцент кафедры финансов, маркетинга и кредита ЧГСХА

Конспект лекций по дисциплине «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы» разработано для студентов, обучающихся по направлению подготовки 080100.62 «Экономика» (профиль «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»).

Отличительной особенностью, при изучении данной дисциплины является то, что большая часть времени уделяется именно раскрытию отраслевых особенностей учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, выполненных работ и оказанных услуг. Теоретическая часть конспекта лекций затрагивает основные вопросы управленческого учета в целом.

Методический материал следует рассматривать как дополнение к рассматриваемым вопросам, которые проходят студенты по данной дисциплине. Рекомендуется использовать для самостоятельной подготовки и контроля остаточных заний.

Рекомендовано методической комиссией экономического факультета

(протокол № ___ от ___ ______________ 2014г.)

Рассмотрено на заседании кафедры бухгалтерского учета, анализа и аудита

(протокол №__ от __ ___________ 2014г.)

ОБЩИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ УЧЕТА ЗАТРАТ, КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ И БЮДЖЕТИРОВАНИЯ

Источник

Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы (стр. 1 )

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Учет затрат, калькулированиЕ и бюджетированиЕ в отдельных отраслях производственной сферы

Конспект лекций по дисциплине

Ó Мурманская академия

экономики и управления, 2010

Организация и основные принципы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) 4

Основные принципы и задачи учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг). 4

Объекты учета затрат на производство продукции (выполнение работ, оказание услуг) 7

Задачи и основные принципы бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирование 9

Группировка затрат по видам (по статьям калькуляции и элементам затрат) 13

Классификация затрат на производство продукции (выполнение работ, оказание услуг) 15

Классификация расходов по обычным видам деятельности. 16

Классификации затрат для расчета себестоимости, оценки запасов, незавершенного производства и прибыли. 17

Классификации расходов для планирования, прогнозирования, принятия решений. 24

Классификации затрат для контроля и регулирования. 25

Группировка расходов для целей налогообложения. 25

Факторы, влияющие на организацию учета затрат в производственной сфере. 31

Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. 33

Типы производства и их технико-экономическая характеристика. 39

Понятие и виды производственного процесса. 43

Основные принципы организации производственного процесса. 53

Понятие и расчет незавершенного производства. 60

Способы и методы оценки незавершенного производства. 61

Бюджетирование и планирование на предприятии. 81

Операционный бюджет и финансовый бюджет. 84

Генеральный бюджет организации и его структура. 88

Бюджетирование в системе управленческого учета. 91

Управление ресурсами. 109

Управлением производственным процессом.. 114

Управление качеством продукции. 124

Особенности учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции в отраслях АПК.. 128

Особенности технологии и учёта затрат на производство в растениеводстве. 134

Особенности технологии и учёта на производстве в животноводстве. 138

Особенности состава затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) на предприятиях и в организациях рыбной отрасли. 151

Учет затрат в лесозаготовительных производствах. 154

Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в машиностроении 176

Организация и основные принципы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)

Основные принципы и задачи учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг).

Прежде чем начать свою хозяйственную деятельность, каждое предприятие, определяет, какую прибыль оно сможет получить. Ожидаемая прибыль предприятия зависит от цены продукции и затрат на ее производство. Цена продукции на рынке формируется под взаимодействием спроса и предложения. Под взаимодействием законов рыночного ценообразования, в условиях свободной конкуренции, цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя – она выравнивается автоматически. Что же касается затрат, формирующих себестоимость продукции, то они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема используемых материальных и трудовых ресурсов, уровня автоматизации производства, его организации и других факторов. При умелом руководстве производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действие.

Основными рычагами снижения себестоимости продукции являются рост производительности труда и экономия потребляемых ресурсов на основе достижений научно – технического прогресса. Важное значение имеет также управление процессом формирования себестоимости продукции, и прежде всего строгий учет производственных затрат и оперативный учет за экономным и рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, усиление борьбы с бесхозяйственностью и расточительством.

Основными задачами учета затрат на производство являются:

— своевременное и правильное отражение фактических затрат производства по соответствующим статьям;

— предоставление информации для оперативного контроля за использованием производственных ресурсов и сравнения с существующими нормами, нормативами и сметами;

— выявление резервов снижения себестоимости продукции, предупреждение непроизводительных расходов ми потерь;

— определение результатов деятельности каждого структурного подразделения организации и др.

Для осуществления этих задач на предприятиях учет затрат должен быть организован с соблюдением следующих основных принципов:

-согласованность показателей учета затрат с плановыми показателями;

-включение всех затрат по производству продукции отчетного периода в ее себестоимость;

-группировка и отражение затрат по производственным подразделениям, видам продукции, элементам и статьям расходов;

-согласованность объектов учета затрат с объектами калькуляции;

обеспеченность раздельного отражения производственных затрат по действующим нормам и отклонениям от них:

-расширение состава затрат, относимых на себестоимость продукции по прямому признаку;

максимальное приближение методологии и организации учета затрат международным стандартам и т. п.

Составной частью является калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг). В основе калькулирования лежит калькуляционная процедура.

Калькулирование – это способ расчета себестоимости единицы продукции (работ, услуг).

С помощью калькуляции определяется себестоимость различных объектов учета: основных средств, нематериальных активов, приобретенных материальных ресурсов, произведенной и реализованной продукции, выполненных работ, оказанных услуг и т. д. Она является основой денежной оценки соответствующих объектов бухгалтерского учета.

Данные калькуляций используются для управления себестоимостью продукции, контроля за ее уровнем, выявления резервов снижения материальных, трудовых и финансовых ресурсов и установления цен на изделия.

Процесс калькулирования себестоимости продукции на предприятиях состоит в основном из следующих этапов:

-сбор, группировка и детализация первичных затрат в разрезе калькуляционных статей по объектам учета затрат и калькулирования;

-определение себестоимости окончательного брака;

-оценка отходов производства и побочной продукции;

-оценка незавершенного производства;

-разграничение затрат между готовой продукцией и незавершенным производством;

-исчисление единицы продукции.

Калькуляционная работа на предприятиях организуется в соответствии с общей методологией планирования и учета затрат на производство и реализацию продукции. Она требует общих принципов, обеспечивающих методологическое единство исчисления себестоимости продукции и возможность использования данных калькуляций для анализа и оценки работы, как всего предприятия, так и его отдельных внутрипроизводственных звеньев. Общими принципами калькуляционной работы являются:

-научно-обоснованная классификация затрат на производство;

-установление объектов учета затрат, объектов калькулирования и калькуляционных единиц;

-выбор методов распределения косвенных расходов;

-разграничение затрат по периодам;

-выбор способов расчета себестоимости калькуляционной единицы и др.

С учетом специфики отрасли и особенностей производства эти принципы на конкретном предприятии конкретизируются.

Основными задачами калькулирования на предприятии являются:

-достоверное исчисление фактической себестоимости единицы отдельных видов продукции, работ, услуг;

-контроль за уровнем себестоимости и соблюдением действующих норм и нормативов затрат;

-определение рентабельности продукции и факторов, влияющих на ее уровень;

-оценка эффективности работы предприятия и отдельных внутрипроизводственных структур (производств, цехов, участков, бригад) путем сравнения затрат с результатами;

-выявление и использование резервов снижения себестоимости продукции и др.

Объекты учета затрат на производство продукции (выполнение работ, оказание услуг)

Учет затрат и калькулирования различаются между собой по своим объектам

Объектами калькулирования выступают выпускаемые предприятием отдельные виды продукции работы услуги. В много профильных производствах вырабатывающих определенные модели и модификации, где производство может развиваться только на базе модификации … и узлов объектом калькуляции становиться однородная группа изделий, поэтом номенклатура объектов калькуляции является прироготивой организации.

При формировании номенклатуры объектов учета затрат и объектов калькуляции необходимо учитывать требования соответствующих отраслевых указаний инструкции.

Объект учета затрат – это место возникновения этих затрат: организация в целом, производство, технологические процессы.

На выбор объектов учета затрат существенно влияют особенность технологических процессов, технические параметры изготавливаемой продукции, тип производства, организационная структура.

В некоторых видах производства которые …..и последующие их сочленение в узлы и агрегаты, объектами учета затрат являются одновременно производственные подразделения и внутри их изделия или группы однородных изделий (заказы).

По мимо этого регулирование затрат в системе управления побуждает организации любой отрасли экономики выделять в оперативном учете в качестве самостоятельных объектов учета затрат степень использования материальных и трудовых ресурсов в производственном процессе отдельные наиболее емкие статьи или элементы затрат по содержанию машин и механизмов, оборудования, приборов, зданий и сооружений, затрат на управление.

На практике объекты калькулирования и учета затрат нередко совпадают в этом случае для исчисления себестоимости единицы продукта, общую сумму затрат делят на количество изделий.

Источник