учет алкоголя в егаис для общепита

Учет алкоголя в розничном магазине и в общепите

Учет и продажа алкогольной продукции в розничном магазине и на предприятии общепита имеют свои особенности.

Розничный магазин

Предприятие общепита

Поступление

Получает накладные на алкогольную продукцию. Обязан предоставить их в печатном виде по первому требованию инспектора

Если у предприятия общепита нет лицензии на розничную продажу алкоголя, фиксировать его закупку в ЕГАИС не требуется (например, столовая закупает алкоголь только для производства неспиртосодержащей продукции).

При наличии лицензии на розничную продажу алкоголя предприятие общепита получает накладные на алкогольную продукцию. Обязан предоставить их в печатном виде по первому требованию инспектора

Сверяет фактически поступившую продукцию с данными накладной, подтверждает поступление, оформляет акт расхождений или отказывается от поставки

Продажа

Учитывает федеральное и местное ограничение на время продажи маркированного и немаркированного алкоголя

Принимает во внимание ограничения для розничной продажи рядом с образовательными организациями, объектами культуры, спортивными учреждениями, на рынках, в транспорте, на остановках, в воинских частях, дистанционно и т.д.

Не продает алкоголь несовершеннолетним

Отправляет чеки о продаже маркированного алкоголя в ЕГАИС

Не обязан отправлять в ЕГАИС чеки о продаже маркированного алкоголя, но может это делать добровольно (при настройке точки продаж в СБИС Для магазинов необходимо установить переключатель «Магазин»)

Ограничение по площади:

Торгует алкогольной продукцией только в объектах организации общественного питания, имеющих зал обслуживания посетителей, вагонах-ресторанах, а также на морских судах и судах смешанного (река-море) плавания, внутреннего плавания, воздушных судах. Лицензию могут получить только заведения со статусом ресторана, бара, кафе или буфета

Не вскрывает потребительскую тару при продаже

Вскрывает потребительскую тару перед подачей клиенту

Распитие алкогольной продукции запрещено в общественных местах

Предупреждает посетителя, что распитие алкогольной продукции допускается только на территории той организации, где его купили.

Выдает кассовый чек с QR-кодом

Выдает кассовый чек. Добровольно может выдавать чек с QR-кодом для печати такого чека при настройке точки продаж в СБИС Для магазинов необходимо установить переключатель «Магазин»

Списание

Ежедневно списывает проданный немаркированный алкоголь. можно установить автоматическое списание по итогу закрытия смены

Ежедневно списывает весь вскрытый алкоголь. В СБИС Для магазинов можно установить автоматическое списание по итогу закрытия смены

Источник

ЕГАИС 3.0 для общепита в вопросах и ответах

Уже 15 января ЕГАИС обновится в части обработки актов постановки спиртного на баланс и списания при продаже в розницу. Однако многие пользователи еще не до конца уяснили некоторые моменты. Предлагаем ответы на наиболее популярные вопросы от представителей сферы общепита.

Общие вопросы

Почему не получится списывать спиртное без сканера?

С 15 января в актах списания при реализации будет контролироваться наличие марки. Если ее не будет, РАР пришлет отказ. То есть для общепита будут действовать те же правила контроля за дублями, что для розницы.

Обратите внимание! Новые требования не ставятся в зависимость от оборотов. Это значит, что обзавестись сканером придется абсолютно всем, даже самым малым точкам реализации.

Сканер понадобится всем заведениям общепита, реализующим алкоголь

Нужно ли будет сканировать товар при приемке?

С 1 июля продукция в накладные будет вноситься помарочно, а в электронных документах у каждой позиции будет собственный код. Тем не менее требование сканировать накладную не вводится. Хотя РАР рекомендует осуществлять таким образом проверку партии при приемке.

На какую продукцию распространяется требование?

Только на крепкий алкоголь. Если магазин продает пиво и приравненные к нему напитки (сидр, медовуху, пуаре), то для него ничего в части сканирования не изменится.

Вопросы учета и отчетности

Нужно ли в 2018 году, как и прежде, сдавать алкогольную декларацию раз в квартал? ФСРАР собиралась отменить декларирование.

Да, пока порядок сохраняется. Вероятнее всего, отчетность будет отменена в 2019 году.

Чиновники обещают отменить отчетность в РАР в 2019 году

Должно ли исполняться соответствие данных между декларацией, направленной в РАР, фактическими остатками и сведениями в ЕГАИС?

Что касается общепита, то соответствия не будет. Дело в том, что в декларации реализация отражается по порциям, тогда как в ЕГАИС учитывается сразу вся бутылка. Поэтому отсутствие точного соответствия между указанными данными у предприятий общепита является нормой.

Должны ли совпадать данные журнала продаж и актов списания в ЕГАИС?

Если речь идет об электронном журнале продаж в личном кабинете ЕГАИС, то такое соответствие будет выдерживаться автоматически. Ведь он формируется на основании данных, которые содержатся в актах списания со второго регистра. А вот журнал продаж, который ведется на бумаге или в товароучетной системе, может заполняться в разное время:

В первом случае расхождения не избежать. РАР по этому поводу дает такое разъяснение: данные электронного журнала в ЛК ЕГАИС и «бумажного» журнала продаж могут не совпадать. Журнал в личном кабинете представляет собой, по сути, вид отчета, сформированного по переданным в ЕГАИС сведениям. В приоритете же всегда тот журнал, который продавец ведет самостоятельно. Он по-прежнему должен заполняться, а при необходимости — предоставляться для проверки.

Технические вопросы

Как реализован механизм защиты от повторной продажи бутылки спиртного?

Если ориентироваться на то, как это работает в рознице, то система такая:

Если в момент обращения к ЕГАИС возникнут перебои со связью, то продажа пройдет. После восстановления связи данные о ней будут переданы в ЕГАИС, и факт повторной реализации всплывет. В этом случае придется разбираться, почему так вышло, и объясняться с Росалкогольрегулированием.

В общепите, вероятнее всего, будет немного попроще. При попытке отправить акт списания, который содержит использованный ранее штрихкод, ЕГАИС даст отказ. При этом будет пояснено, что его причина заключается в уже использованном коде.

Обратите внимание! В РАР пока не подтвердили, что защита будет реализована именно таким способом. Есть небольшой шанс, что механизма защиты и вовсе не предусмотрят. Это значит, что при отправке акта списания проверки не будет — документ в любом случае уйдет в ЕГАИС. А в случае повторной продажи РАР позже сообщит, что была списана ранее проданная бутылка.

Сканирование алкогольной продукции при реализации

Есть ли особенности выбора сканера? Как его подключить?

Никаких особенностей нет. Подойдет любой 2D сканер, который распознает штрихкоды pdf-417 и datamatrix.

Подключение сканера не является сложной процедурой. Как правило, достаточно просто подсоединить его к кассовому аппарату.

Потребует ли обновления каких-то действий от пользователя?

Нет, в общем случае обновление ЕГАИС произойдет автоматически. Если же возникнут технические неполадки, потребуется обновить систему вручную.

Почему нельзя списать открытую бутылку по FB-*****?

Приведенный код является неуникальным — он содержит только информацию о партии спиртного. Идея обновления заключается в том, чтобы от отслеживания судьбы партии перейти к отслеживанию конкретной бутылки по ее марке.

Особые ситуации

Как следует списывать спиртное ночным клубам, учитывая, что алкоголь реализуется в больших объемах?

Как бы то ни было, необходимо исполнять требования закона. А они таковы: все бутылки, вскрытые в течение дня, к концу смены следующего рабочего дня должны быть списаны.

Это можно реализовать двумя способами:

Иногда возникает вопрос о правомерности второго варианта. Теоретически проверяющие могут поставить ее под сомнение, ведь бутылки вскрываются не при фактической продаже. Но на практике чаще всего такой способ не вызывает вопросов — проверяющим понятно, что в ночном клубе алкоголь расходится очень быстро. Клубам целесообразнее использовать именно этот способ — он хоть и немного рискованный, но существенно упрощает учет спиртного.

В клубах учитывать алкоголь порционно очень непросто

Обратите внимание! Использовать такой подход к списанию продукции на складе нельзя! ФСРАР сразу же увидит, что списана только что поступившая продукция. Это можно заметить, сравнив дату подтверждения приемки и дату акта списания, а также сопоставив товарные позиции в этих документах. В итоге последует штраф, поскольку такое списание нарушает правила. Ведь от поступления товара на склад до его реализации потребителю может пройти довольно много времени.

Почему нельзя отсканировать и списать сразу все бутылки?

Вводя новый порядок отражения данных по реализации в общепите, РАР заложила в него определенную логику. Заключается она в том, что бутылка должна откупориваться именно в момент продажи. Это связано с запретом реализации спиртного навынос в общепите. Теоретически, конечно, можно открыть и списать сразу все запасы, а дальше оставить их дожидаться своего часа. Но это противоречит требованиям РАР. А как было сказано выше, служба такие моменты запросто отслеживает и назначает штрафы.

Посетители заведения заказали бутылку спиртного целиком? Как оформить продажу правильно?

Реализовать алкогольные напитки в барах, ресторанах, кафе и клубах можно лишь в розлив

Что будет, если продали бутылку, не отсканировав ее? То есть спиртное было продано навынос.

В таком случае эта бутылка зависнет на остатках. Возникнет несоответствие между фактическим остатком и тем, что числится в системе. Это является нарушением — придется объясниться с РАР. Возможно, они пойдут навстречу и помогут списать бутылку без штрафа.

Источник

Как бару, ресторану и пивному пабу учитывать алкоголь без ошибок

Заведения общепита отчитываются перед государством за алкоголь, который продает или использует в блюдах. У Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка (ФСРАР) разные требования к учету крепкого и слабого спиртного. А еще два способа контроля: ежедневный учет в ЕГАИС и ежеквартальный прием деклараций. Расскажем, как работать с алкоголем в общепите, чтобы не лишиться лицензии и не получить штраф.

Ежедневная отчетность в ЕГАИС

Каждую операцию с алкогольной продукцией нужно отражать в единой государственной информационной системе (ЕГАИС). Для подключения к системе нужны две вещи, кроме интернета:

Все операции с алкоголем заведение отражает в электронном виде через свою товароучетную систему. Например, пользователи сервиса Контур.Маркет ведут учет ингредиентов, составляют техкарты блюд и работают с ЕГАИС — всё одном окне.

Что и как общепит отражает в ЕГАИС:

Ежеквартальная отчетность в ФСРАР

Заведение обязано формировать алкогольную декларацию каждый квартал и отправлять в Росалкогольрегулирование в электронном виде.

Что содержит алкодекларация:

1. Реквизиты вашего заведения и контрагентов, в том числе информация о лицензиях (если занимаетесь крепким спиртным).

2. Все передвижения алкоголя за отчетный период (квартал):

Заполняют форму декларации для крепкого или для пива.

Подписывают декларацию электронной подписью и архивируют.

Шифруют форму с помощью сертификата ФСРАР (крипто-ключа на JaCarta SE PKI/ГОСТ или Рутокен ЭЦП 2.0).

Загружают декларацию на госпортал, чтобы отправить в ФСРАР.

Протокол сверки с остатками на начало отчетного периода и на конец предыдущего периода.

Квитанцию о приемке.

На заполнение формы уйдет два-три рабочих дня, если всё делать вручную. Но процесс можно автоматизировать, чтобы тратить на него не больше пары часов. А ещё человеческий фактор не станет причиной ошибок, ведущих к штрафам.

Сформировать и отправить алкодекларацию удобно в Контур.Маркете, особенно если использовать за основу данные ЕГАИС. В этот же сервис придет ответ от ФСРАР, вам не придется переключаться между сайтами.

Отчитывайтесь за алкоголь без ошибок и штрафов

Ведите учет алкоголя и продуктов, продавайте блюда и напитки на кассе, подключив модификатор «ЕГАИС» или «ЕГАИС и ФСРАР». Также есть тариф без кассовой программы.

Как правильно продавать пиво и крепкий алкоголь в общепите

Розничная продажа алкоголя в общепите отличается от продажи в алкомаркете или продуктовом магазине.

Для крепкого и некрепкого алкоголя фактом продажи считается вскрытие тары — бутылки или кеги. Продажа отражается в ЕГАИС с помощью акта списания с причиной «реализация». Отправить его нужно не позднее следующего рабочего дня.

По правилам продажи крепкого алкоголя в общепите нужно сканировать акцизную марку, наклеенную на бутылку. В этом принципиальное отличие от продажи пива. Код марки указывайте в акте списания, как того требует помарочный учет.

Подробности расскажем на примере сервиса Контур.Маркет.

Бармен вскрывает кегу и продает пиво на разлив. О продаже должны узнать два ведомства: налоговая и ФСРАР.

В налоговую данные уходят моментально с кассы через ОФД.

ФСРАР узнает о продаже из ЕГАИС, когда заведение отправит акты списания с причиной «реализация». Маркет помогает создавать такие акты за пару минут на основе журнала учета продаж. Что записывается в журнал учета продаж автоматически.

Например, продажа 50-литровой кеги пива будет выглядеть в двух системах так:

Бармен откупоривает бутылку коньяка, наливает гостю 50 граммов и выбивает чек на кассе. О продаже должны узнать налоговая (через кассу) и ФСРАР через акт списания в ЕГАИС.

Как и в случае с пивной кегой, акт списания будет на всю бутылку, а не на проданные 50 мл. Если вскрытый коньяк больше не купят, с точки зрения государства вы продали весь объем, например, бутылку 0,5 л. Если гость заказал всю бутылку, бармен все равно должен ее открыть.

Как продажа коньяка может отражаться в двух системах:

В какой момент бармену считывать марку с коньячной бутылки?

Если строго, то сразу после вскрытия. На деле происходит иначе, потому что за отчетность в ЕГАИС могут отвечать разные люди.

Ноутбук с сервисом Контур.Маркет стоит на рабочем месте бармена. Тот открывает в Маркете журнал учета продаж и считывает марку 2D-сканером, подключенным к компьютеру.

Так же бармен поступает с другими бутылками, которые открывает в течение смены. Все марки заносит в журнал с помощью сканирования. В конце смены Маркет формирует на основе этих данных акт списания и отправляет в ЕГАИС. Это занимает минуту.

В течение смены бармен сканирует марки и сохраняет коды в текстовом файле или в Excel. После закрытия бара он отправляет файл с кодами бухгалтеру на электронную почту или в мессенджер.

Бухгалтер загружает файл с кодами в журнал учета продаж, и Маркет создает акт списания для ЕГАИС.

Как учитывать алкоголь в составе блюд и напитков

На основе принятых ЕГАИС-накладных Маркет автоматически создает товароучетные накладные. Поэтому вы всегда сможете знать актуальный остаток алкоголя, который использовали в составе блюда, соуса или коктейля.

Чтобы видеть остатки алкоголя-ингредиента, создайте технологические карты на каждый коктейль или блюдо. В качестве ингредиентов добавляйте товары из каталога и нужную дозировку. Если нужно, в комментарии опишите процесс создания коктейля. Маркет автоматически посчитает себестоимость напитка и покажет наценку.

Когда бармен пробьет коктейль через кассу, Маркет моментально пересчитает оставшийся алкоголь.

Что делать с алкоголем, который разлили, украли, потеряли

Для пива и крепкого нужно составить акт списания с причиной, которая подходит под вашу ситуацию: бой, кража, недостача.

Для крепкого алкоголя нужно сканировать марку. Если бутылка разбилась или украдена, марку отсканировать не получится. Однако Маркет запоминает марки, принятые на баланс, поэтому вы сможете указать марку без сканирования, для этого проведите ЕГАИС-инвентаризацию.

Что делать с неучтенным алкоголем, который нашли на кухне или складе

Неучтенку чаще находят во время инвентаризации. Если Маркет обнаружит новую продукцию, предложит создать акт постановки на баланс. Вам помогут инструкции для крепкого алкоголя и пива.

Ведите учет алкоголя, ингредиентов, блюд и расходников

Подключите Контур.Маркет для общепита, чтобы автоматизировать рутинную работу с продуктами, всегда знать об остатках и принимать заказы по столам.

Источник

Учет алкоголя в ЕГАИС

ЕГАИС — единая государственная автоматизированная информационная система. Участники алкогольного рынка обязаны отчитываться в нее о выпуске, приемке, перемещениях и продажах алкоголя.

Нет времени разбираться? Поможем!

Что вы узнаете

Закон о ЕГАИС

Федеральный закон от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ является основным в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, а также пива и напитков на основе пива.

Федеральный закон от 29.06.2015 № 182-ФЗ внес изменения в Федеральный закон № 171 в плане подключения к ЕГАИС оптового и розничного звена, а также производителей пива и пивных напитков.

Зачем нужен ЕГАИС

Государство создало ЕГАИС для контроля алкогольной продукции, чтобы избавиться от поддельных товаров, контролируя путь каждой бутылки от производства до покупателя. Производитель отправляет сведения о новом алкоголе в ЕГАИС. При оформлении поставки создает накладную, которую отправляет в госсистему, и сообщает, что передает определенный ящик вина другому собственнику.

Покупатель получает накладную и принимает ее — так отчитывается в ЕГАИС, что именно эта поставка вина у него. Если какая-то бутылка разбилась, оформляет списание — говорит системе, что этой бутылки больше нет. При продаже онлайн-касса формирует чек — система узнает, что вино из магазина перешло к покупателю. Путь бутылки закончился — государство проконтролировало его. Если в цепочку попадет подделка, ее сразу вычислят.

Участники системы ЕГАИС

Закон требует, чтобы к ЕГАИС подключились все, кто продает или покупает алкоголь для бизнеса.

Производители

регистрируют новый вид алкоголя в федеральном реестре, получают коды ЕГАИС. При отгрузке добавляют акцизные марки в ТТН и отправляют дистрибьютору и в ЕГАИС.

Оптовые поставщики

фиксируют в ЕГАИС закупку и реализацию продукции. При поступлении подтверждают акцизную марку каждой бутылки, а при продаже — добавляют марки в ТТН.

Розничные продавцы

фиксируют в ЕГАИС закупку, перемещение и продажу алкоголя через онлайн-кассу, ведут журнал розничных продаж.

Заведения общепита

отчитываются о закупке и реализации, ведут журнал розничных продаж.

СБИС подходит всем участникам

Штрафы за нарушения работы в ЕГАИС

За незаконное производство и/или оборот этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции предусмотрена уголовная ответственность в соответствии со ст. 171.3 УК РФ.

Схема работы

Помарочный учет алкоголя

Изначально в ЕГАИС на бутылки наносили акцизные марки, которые содержали штрихкод PDF417 и DataMatrix. Такие акцизки не были привязаны к конкретным бутылкам — они выдавались на партию алкоголя по числу выпущенных бутылок и подлежали серийному учету.

С 2018 года были введены новые акцизные марки для крепкого алкоголя. У них изменился внешний вид — они содержат только DataMatrix. Но главное — они подлежат поштучному учету, по ним государство отслеживает путь каждой бутылки, а не только партии.

Особенности учета новых марок:

Наш эксперт подробно расскажет и покажет, как принимать, списывать и продавать алкоголь с новыми акцизными марками.

Регистры в ЕГАИС: что это такое и как с ними работать

ЕГАИС отслеживает не только реализацию алкоголя, но и данные о его остатках. Для этого все организации обязаны вести учет алкогольной продукции в хранилищах-регистрах.

Изначально было создано два регистра — складской и розничный. Но с введением помарочного учета в ЕГАИС введена блокировка второго регистра для крепкого алкоголя и добавлен третий регистр.

Сейчас в ЕГАИС существует три регистра:

В СБИС вы можете включить автоматическое перемещение между регистрами — при поступлении сервис сам отправит бутылку на нужный регистр. Даже если вы по ошибке переместите алкоголь не туда, СБИС не даст этого сделать, и вы не получите штраф.

Как подключиться к ЕГАИС

1. Получите ЭП, соответствующую требованиям ЕГАИС.

Для подключения к ЕГАИС не подойдут те подписи, которые используются для отчетности. Это связано с техническими особенностями ключевых носителей и требованиями безопасности. Но с помощью подписи для ЕГАИС можно оформлять отчетность.

Каждая торговая точка со своим КПП должна иметь собственную электронную подпись. Для ИП требования мягче — им хватит одного сертификата на все точки.

Подпись может быть на носителе JaCarta или Рутокен ЭЦП 2.0.

2. Авторизуйтесь в личном кабинете ЕГАИС по инструкции.

3. Сгенерируйте RSA-ключ для защищенного соединения с сервером ЕГАИС. Он должен быть уникальным для каждого КПП организации. Подробнее тут.

Обмен данными между вашей учетной системой и сервером ЕГАИС осуществляется с помощью транспортного модуля. Скачайте УТМ (ФС РАР предоставляет его бесплатно) и установите его на ПК в точке продаж.

5. Настройте интеграцию УТМ с учетной системой.

УТМ не имеет пользовательского интерфейса, поэтому его обязательно интегрировать в учетную систему.

В СБИС есть 2 варианта интеграции:

Как работать с крепким алкоголем

Крепкий алкоголь подлежит поштучному учету, поэтому при приемке, продажах и списаниях необходимо отчитываться по каждой бутылке, указывая акцизную марку.

Приемка крепкого алкоголя

Что понадобится

Как принимать

Получите товарно-транспортную накладную (ТТН) из ЕГАИС. Проверьте все акцизные марки — для этого отсканируйте коды с каждой бутылки. Если все хорошо, подтвердите ТТН. Если есть несовпадения — оформите акт о расхождении. Можно сразу подтвердить всю поставку без проверки.

Оборудование для ввода и проверки акцизных марок

Приложение на ваш смартфон

Для небольших складов

Просто установите на него приложение СБИС Доки.

+ работает без привязки к компьютеру

+ сразу видно результаты проверки

— небольшая скорость сканирования

2D-cканер от 3 100 ₽

Для средних складов

+ высокая скорость сканирования

— работа только с компьютером

— ограниченная дальность действия

Терминал сбора данных от 22 850 ₽

Для больших складов

+ работает без привязки к компьютеру

+ высокая скорость сканирования

Продажа в розницу крепкого алкоголя

Что понадобится

Как продавать

Продавать маркированный алкоголь нужно при помощи онлайн-кассы. Кассир добавляет бутылку в чек и сканирует акцизную марку — данные передадутся в ЕГАИС, продукция спишется.

СБИС предупредит кассира, если продажа будет нарушать закон, если сканированная марка еще не была принята к учету или уже была продана, а также проконтролирует время продаж и минимальную рыночную цену. Еще больше возможностей

Продажа крепкого алкоголя в общепите

Что понадобится

Как продавать

Работа с ЕГАИС Алкоголь в общепите имеет особенности — алкоголь продается не только целыми бутылками, но и бокалами, порциями и используется в составе блюд или коктейлей. Поэтому в ЕГАИС отправляются данные не о проданной, а о вскрытой бутылке.

Для этого бармен или официант сканирует акцизную марку и оформляет списание с причиной «Реализация».

В СБИС документы списания автоматически формируются и передаются в ЕГАИС по итогам закрытия кассовой смены.

Списания при бое, порче, краже

Что понадобится

Как списывать

При отклонении в учете из-за кражи, убытка, порчи, пересортицы, повреждения акцизной марки в ЕГАИС оформляется документ списания. В нем всегда указывается причина, по которой бутылки списываются, например, «Порча» или «Недостача». Для бутылок с новыми марками необходимо указать акцизку, со старыми марками до 1 ноября 2020 это делать необязательно.

Как работать с пивом и пивными напитками

Что понадобится

Автоматизируйте свой магазин разливного пива

По слабоалкогольной продукции — пиву, сидру, медовухе, пуаре и другим напиткам на основе пива — также нужно отчитываться в ЕГАИС. Но по ним нужно фиксировать только сам факт закупки партии товара (сколько пива поступило от поставщика) и ежеквартально сдавать декларацию об оборотах (сколько пива продано). Также каждую продажу пива в розницу нужно записывать в журнал учета продаж.

При продаже пива в розлив нужно передать данные в ЕГАИС о факте вскрытия тары — когда откупорили бутылку или распечатали новую кегу. Внести данные необходимо не позднее, чем на следующий день.

Обо всех особенностях при работе с пивом в ЕГАИС подробно рассказали в ликбезе «ЕГАИС для пива»

Отчетность в ФСРАР

Все участники алкогольного рынка обязаны сдавать отчетность в Росалкогольрегулирование.

Декларации представляются ежеквартально, не позднее 20-го числа месяца, следующего за отчетным периодом.

СБИС сам соберет все данные, которые отправлялись в ЕГАИС за квартал, и подставит их в отчет. Информация за предыдущие периоды подтянется в документ автоматически. Вам остается — только отправить.

Отчетность в ФСРАР в два клика

Журнал учета продаж алкогольной продукции

Розничные продавцы и общепит обязаны записывать все продажи алкоголя, включая пиво, в специальный журнал учета. В нем указываем дату продажи, наименование, код вида продукции, емкость, количество и штрихкод.

Журнал учета продаж можно вести электронно. В СБИС он заполняется автоматически по чекам продаж и списаниям с причиной «Реализация» — вам вообще не нужно думать о его заполнении. А если придет проверка, просто распечатайте его и предоставьте инспектору.

Если мы ИП и торгуем только пивом, нужен ли нам сканер?

Если торгуете только пивом, можно обойтись без сканера. Для торговли вам нужны онлайн-касса и подключение к ЕГАИС, чтобы фиксировать факт закупки пива и отчитываться о том, сколько пива продано.

Нужен ли сканер для небольшого кафе-бара?

Если продаете крепкий алкоголь, нужен. При списании необходимо отсканировать акцизную марку с каждой бутылки.

Как подтверждать ТТН в сельском поселении, где интернет в магазине может пропасть более, чем на 3 дня?

Для поселений установлены максимальные сроки подтверждения накладных поставщику — 7 дней. За это время вам нужно найти место с доступом в интернет.

Как заносить данные в журнал учета при торговле алкоголем в розлив?

При вскрытии тары вы обязаны занести в журнал учета вес и объем тары полностью.

Со СБИС вам не нужно думать о его заполнении — сервис сам по данным учета зарегистрирует все продажи и списания в электронном журнале.

Нужно ли вести учет остатков алкоголя?

Да, в соответствии с требованиями ФСФАР организации оптовой и розничной торговли должны вести учет продукции в ЕГАИС. Бутылки, которые числятся на вас в ЕГАИС, должны совпадать с тем количеством, которое у вас есть на самом деле.

СБИС сравнит данные вашей учетной системы и в ЕГАИС, а результаты сведет в наглядную таблицу — открыли ее и сразу видно, есть ли расхождения. Выровняйте остатки в два клика сразу по всем точкам, необходимые документы заполнятся автоматом.

Как списать бутылку, если ее украли?

В зависимости от того, где числится украденная продукция, — на оптовом или розничном регистре остатков ЕГАИС — ее нужно списать с этого регистра. Укажите причину «Недостача» (хищение, злоупотребление материально ответственных лиц, ошибки учета, естественная убыль).

Если на продукции были марки нового образца, списание должно быть только с первого регистра, также обязательно указать марку с украденной бутылки. ФСРАР предлагает определять ее методом исключения, сравнивая остаток марок в ЕГАИС на торговой точке.

При сканировании акцизной марки обнаружили, что такой марки в документе нет. Эту бутылку нужно вернуть поставщику или есть возможность оформить пересорт?

Если при проверке выявилась марка, которой нет в ТТН, мы рекомендуем или оформить на нее расхождение, или отклонить всю ТТН. Пересорт в ЕГАИС — это механизм устранения ошибок учета, возникших при поступлении продукции. Лучше сразу не ошибаться и принимать к учету только ту продукцию, которая фактически поступила. Акт расхождения делается только в меньшую сторону.

Как списывать новые акцизы на представительские расходы?

Оформляется списанием с первого регистра с причиной «Проверки» — списание объема продукции, израсходованной на лабораторные нужды для прохождения добровольной проверки качества, рекламные образцы. Требуется указание всех акцизных марок.

Что делать, если утвердили ТТН с бутылкой, у которой штрихкод не совпадает с приходом?

Исходя из методологии помарочного учета, эту ситуацию следует исправлять так: нужно поставить на баланс третьего регистра реально присутствующие в магазине марки. При этом количество продукции на первом регистре не изменится, но на третьем регистре (регистре марок) возникнет излишек марок, которой сам удалится, как только остаток по данной партии станет нулевым.

Можно ли с помощью приложения «СБИС Доки» осуществлять прием алкогольной продукции?

Да, в приложении «СБИС Доки» такая возможность есть. При приемке кладовщик открывает в приложении накладную и сканирует акцизные марки товаров Bluetooth-сканером или камерой телефона. СБИС покажет соответствие количества и ассортимента поступления документу.

Бутылку списали как бой, списание утверждено в ЕГАИС, но бутылка все еще числится на остатках. Что делать?

Необходимо проверить и исправить ошибки расчета себестоимости, запросить актуальную информацию об остатках алкогольной продукции, после чего вновь запустить расчет себестоимости.

Декларация в ФСРАР подразумевает розничные продажи, слова «опт» там нет. Не будет ли списание с оптового регистра нарушением при подаче декларации?

Регистры учета (первый и второй) — это условность, реализованная в ЕГАИС. Они совместно образуют общий остаток продукции, который и следует отражать в декларации. Подробнее о регистрах остатков вы можете почитать в этой статье.

Как провести инвентаризацию: по двум регистрам отдельно, по старым и новым маркам, или сканировать все сразу?

Инвентаризация — это складской документ. Реквизиты этого документа — склад и организация. Следовательно, разделения остатков по регистрам ЕГАИС в ней нет. Если вы ведете учет в СБИС: проводите поступления, списания, реализации, сканируя марки любого образца, так вы получите актуальный общий остаток на складе. Затем сравните полученный результат с остатками в ЕГАИС.

Подробнее об инвентаризации алкоголя можно узнать в этой статье.

Что делать, если старая акцизная марка была повреждена, а товаровед не помнит, когда был приход?

Акцизная марка является индикатором подлинности алкоголя. Оборот алкоголя с поврежденными марками запрещен. С точки зрения ФСРАР такая продукция является контрафактом.

В нашей организации СБИС используется только для учета алкоголя. Продажа в розницу осуществляется через другое кассовое ПО. Будут ли при такой схеме марки списываться с учета? Или они спишутся только с ЕГАИСа?

Алкоголь будет списываться с ЕГАИС в момент пробития чека. С учета в СБИС марка будет списываться только в том случае, если проведена реализация розницы с АМ.

Если в продажу все же попала бутылка с некорректной маркой, как себя поведет СБИС Розница?

В момент продажи продукции возникнет ошибка с текстом «продукция не поступала в магазин по поштучному учету».

Если при продаже используется сторонняя учетная система, а списания алкоголя производится в СБИС ЕГАИС, нужно ли создавать отдельные списания в СБИС?

Если сторонняя учетная система оформляет продажи чеками ЕГАИС, формировать списания в СБИС не нужно.

Если вторая учетная система используется при оказании услуг общепита, то придется оформлять разные документы списания. Альтернативный выход — возврат всей маркированной продукции со второго регистра остатков на первый. После этого можно будет формировать одно списание с опта.

В любом случае списание вскрытой бутылки нужно регистрировать. В документ ЕГАИС «Списание с розницы» можно загрузить наименования из xml-файла, который был сформирован в сторонней системе.

Каким образом можно вернуть всю маркированную продукцию со второго регистра на первый?

Необходимо оформить возврат из торгового зала по инструкции.

Реализован ли поиск акцизного алкоголя только по акцизной марке в окне продажи, без добавления штрихкода в карточку товара?

Способ добавления акцизного алкоголя в продажу практически не поменялся. Кассир все так же может добавить его путем сканирования только акцизной марки. Если есть интернет-соединение, СБИС найдет карточку по поступлению.

Если отсканировать в ТНН только некоторые акцизные марки, присутствующие в документе? Будет ли в СБИС предупреждать об этом?

Предупреждение возникать не будет, в строке наименования будет отображаться желтый значок «s/n». Важный момент: если не нажать в ТТН «оформить расхождения», то ТТН принимается полностью.

Источник