Как сварить мангал своими руками
Как сварить мангал своими руками: размеры, советы мастера
Особенности конструкции
Мангал металлический для дачи, пикника является специальным приспособлением. Конструкция этого изделия простая. Однако есть ряд нюансов. Именно эти особенности позволяют приготовить вкусный шашлык быстро. На мангале, кроме мяса, можно готовить множество других блюд. Продукты выкладывают на специальную металлическую сетку. Мангальные блюда отличаются особым вкусом. Чтобы это утверждение было справедливо, нужно обратить внимание на некоторые особенности приспособления для приготовления пищи на открытом огне и жару.
Чтобы мангал выполнял возложенные на него функции в полной мере, нужно соблюдать ряд параметров:
Изготовление мангалов – дело довольно кропотливое, но интересное. Важно не только правильно сварить все элементы конструкции, но и продумать каждую деталь до мелочей. Так, например, правильная глубина мангала нужна для создания достаточного количества жара. Мясо или другие продукты в этом случае будет на такой высоте, где они будут запекаться, но подгорать не будут. В этом случае блюда получаются сочными.
Отверстия в стенках мангала нужны для притока воздуха. Он нужен для поддержания жара в течение длительного времени. Это также влияет на вкус пищи, приготовленной на мангале. Выемки для шампуров на бортиках являются не обязательным, но желательным элементами конструкции. С их помощью можно вращать шашлык вокруг оси.
А вот подбору размеров нужно уделить особое внимание. Пропорции каждого элемента нужно соблюдать. При этом отталкиваются от размеров шампуров или решетки. Они задают параметры для всей конструкции. При этом от размеров мангала зависит количество жара, сколько порций шашлыка можно приготовить за один раз и т. д.
Разновидности
Существуют разные виды мангалов из металла. В зависимости от потребностей хозяев загородного дома, дачи можно подобрать оптимальный вариант. Существует три основные разновидности мангалов:
Любой из перечисленных видов можно сделать самостоятельно. Красивые мангалы из металла станут настоящим украшением места для отдыха.
Обычный мангал – это конструкция прямоугольной формы. Она обладает довольно большим весом. Однако этот мангал при желании можно перенести с места на место. Часто он имеет съемные ножки. Можно предусмотреть в конструкции дополнительные подставки для посуды, необходимых инструментов для приготовления шашлыка. Оформление такого мангала может быть как самым простым, так и довольно сложным.
Разборный мангал удобно взять с собой на природу. Это простая, легкая конструкция. Ее можно изготовить в домашних условиях. Такой мангал легко разобрать и возить с собой в машине. При необходимости он собирается, словно конструктор.
Стационарный мангал строится на участке в месте, отведенном для отдыха и приготовления барбекю. Это массивная конструкция, часто имеющая в своем составе крышу. Такие мангалы украшают различными коваными элементами. Могут присутствовать и стальные декорации, дополнительные отсеки для хранения необходимых инструментов, подставки для приготовления пищи и т. д.
Прежде чем приступать к изготовлению мангала, нужно выбрать его тип. После этого можно приступать к разработке конструкции. Наиболее универсальным является обычный мангал. При желании можно создать любой другой тип оборудования для приготовления шашлыков.
Чертеж, размеры обычного мангала
Прежде чем приступить к работе, необходимо рассмотреть оптимальные размеры мангала. Он должен обладать определенной высотой и шириной. Лучше всего для начинающего мастера остановить свой выбор на обычном мангале. Его сможет собрать даже человек без большого опыта в монтаже металлических конструкций. Одни из возможных вариантов представлен на чертеже далее.
Самодельный мангал из металла обычно имеет высоту 95-100 см. При этом длина ножек будет составлять 70-75 см. Стандартная конструкция обладает глубиной жаровни 25 см. Это оптимальное расстояние от шампуров до жара. В зависимости от типа шампуров, а также сетки, которая есть в хозяйстве, выбирается ширина жаровни. В представленном выше варианте этот показатель составляет 28 см. Эта величина немного меньше, чем средняя длина стандартного шампура.
Длина жаровни составляет 54 см. Этого вполне достаточно, чтобы равномерно распределить 9 порций шашлыка над жаром внизу мангала. Верхние края жаровни имеют специальные зазубрины для удобной укладки шампуров. Их наличие позволяет распределить шашлыки на определенном расстоянии друг от друга. Они не будут соприкасаться, поэтому жариться мясо будет равномерно. Расстояние между каждым зазором составляет 6 см. Нужно оставлять немного места между боковыми стенками жаровни и крайними зазорами. В противном случае мясо будет касаться металлических поверхностей, будет пригорать.
Мангал должен хорошо продуваться. Поэтому в нем делают отверстия. Диаметр каждого из них составляет около 13-14 мм. Отверстия распределяют на боковых стенках в соответствии с представленной выше схемой. Они будут располагаться только в нижней части длинных стенок жаровни в шахматном порядке. На боковых стенках отверстия не нужно делать.
При желании представленную конструкцию можно доработать, предусмотрев в ней дополнительные элементы. Размеры также можно менять в соответствии со своими потребностями. Но пропорции нужно стараться соблюдать.
Материалы и инструменты
Изготовление мангалов из металла требует подготовки определенных материалов и инструментов. Прежде всего потребуется подготовить несколько обязательных элементов для сборки будущей конструкции. Их изготавливают в соответствии с разработанным чертежом.
Листовой металл должен быть толщиной от 2 до 3 мм. Из него будут созданы основные заготовки для сборки. Прежде чем приступать к сварке нужно подготовить такие детали:
Кроме этого, потребуется сварочный аппарат, дрель со сверлами разного диаметра, болгарка и рулетка с карандашом.
Можно поступить несколько иначе. На одном большом листе металла расчерчивается форма будущего мангала (при желании можно потренироваться на бумаге). Сделав надрезы в нужных местах, конструкция легко собирается в параллелепипед с минимальным количеством швов. Такой мангал даже надежнее.
При желании стандартную конструкцию можно дополнить ручками, позволяющими переносить мангал, поддоном, выемками для ножек и т. д. Прежде чем приступить к раскрою металла, нужно выполнить правильную разметку. Она предполагает обозначение мест сварки и фиксации крепежа. В процессе раскроя нужно не забыть сделать надсечки для установки шампуров. При помощи дрели создаются отверстия для воздуха по разработанной схеме.
Процесс сварки
Как самому сварить мангал из металла? Это работа относительно несложная. Но если мастер никогда прежде не пользовался сварочным аппаратом, он должен немного потренироваться на ненужной заготовке. Собирать обычный мангал лучше всего именно при помощи этого метода. Переносные разновидности предполагают использование болтового соединения при сборке. Сварка для обычного мангала – это лучшее решение для фиксации элементов конструкции. Швы будут выдерживать не только высокий нагрев, но и перепады температуры. Болтовые соединения из-за этого могут расшатываться.
Сварочный аппарат, применяемый в ходе работы, может быть бытового назначения. Им пользуются в соответствии с инструкцией производителя. Нужно учесть, что подобное оборудование требует постоянных остановок. В противном случае оно перегревается.
Сначала нужно приварить конструкцию по углам. Можно использовать металлические уголки, которые устанавливают на бортики. Это позволит сохранить правильное положение металлических деталей относительно друг друга. Делать швы на листовом металле будет в этом случае проще. Однако стоит отметить, что уголки дополнительно утяжеляют мангал.
Когда основная форма жаровни будет создана, можно приварить к ней ножки, а затем ручки для транспортировки. Если применяются в качестве опор металлические уголки, их приваривают к бортам. Металлические трубы нужно фиксировать непосредственно ко дну мангала. Швы здесь должны быть очень прочными и надежными, так как конструкция будет тяжелой.
Можно не приваривать ножки. Их фиксируют при помощи болтов и гаек. Так мангал можно будет разобрать и сложить для хранения. После сварки швы нужно зашлифовать. Конструкция проверяется на надежность.
Стационарная конструкция
Мангал из металла может быть стационарным. Для него на участке выделяется специальное место. Здесь хозяева могут обустроить место для отдыха, построить беседку или навес, где будут проходить застолья, посиделки с друзьями или близкими. Стационарный мангал будет все время находиться под открытым небом. Поэтому в конструкции обычно предусматривается специальный навес. Даже в непогоду можно будет приготовить шашлык, насладившись отдыхом на природе.
Рассматривая чертежи стационарного мангала из металла (один из вариантов представлен далее), можно выделить два основных варианта.
Навес может фиксироваться непосредственно на сам мангал. При желании можно пойти еще дальше и соорудить дополнительный навес. Он не будет относиться к мангалу. В этом случае можно изначально сварить обычный мангал, который при необходимости будет приноситься под навес в саду.
Если конструкция тяжелая, крышу и саму жаровню можно вкопать на участке. Этот вариант открывает множество вариантов для творчества мастера. Украсить стационарный мангал можно по-разному. Кованые элементы добавляют вес конструкции. Однако так как изделие будет установлено стационарно, это не является недостатком.
При выборе материалов для крыши можно остановиться на варианте из металлического листа. Однако это не всегда возможно. Если вы желаете сэкономить, крышу навеса можно сделать из жаропрочного профнастила. Он стоит дешевле металла, весит меньше и в обработке проще.
Процедура изготовления
Рассматривая, как сварить мангал своими руками, размеры которого позволят готовить до 8-9 порций шашлыка одновременно, стоит отметить следующее. Стационарные конструкции требуют правильного расчета. Если навес планируется монтировать непосредственно к самой жаровне, мастер должен обладать определенными знаниями из области проектирования. Нужно распределить вес крыши равномерно на 4 опоры. При этом они должны быть прочнее, чем в обычной конструкции.
Гораздо проще разработать мангал с отдельно стоящим навесом. Если конструкция довольно тяжелая, лучше сделать для нее столбчатый фундамент. В этом случае по ранее созданному плану в местах установки ножек навеса делают углубления в земле. Ямы должны быть глубиной 70 см, а диаметром 30-40 см. Вниз насыпают щебенку, а сверху песок. Каждый слой должен составлять 10 см. Далее обкладывают стенки углублений рубероидом. В центр каждой ямки устанавливают трубы с квадратным сечением не менее 6×6 см. Лучше приобретать опоры еще толще.
Мангал из металла можно также установить стационарно, подобно навесу. Для этого и под ножками будущей жаровни создают углубления, в которые помещают собранную ранее конструкцию. В ямы заливается цементный раствор. Положение всех опор проверяют при помощи строительного уровня, при необходимости проводя требуемые корректировки. Цемент разравнивают и ждут 3 недели, пока он высохнет. Далее можно приступать к последующим работам.
После этого приваривают все элементы конструкции к опорам. Навес фиксируют на саморезы. Можно приварить к конструкции фигурные элементы, сделать столик и полочки и т. д.
Конструкция с казаном
Существуют и иные варианты конструкции, на которые стоит обратить внимание изучая, как сварить мангал своими руками. Размеры подобной конструкции могут быть как совсем скромными, так и довольно большими. Если планируется создать многофункциональное место для приготовления пищи на открытом воздухе, можно предусмотреть наличие дополнительных элементов.
Если хозяева любят делать плов, готовить разные экзотические блюда на углях, можно предусмотреть наличие в конструкции казана. Он также будет изготовлен из металла. У этой части мангала будет свое отделение, крышка. Также здесь можно предусмотреть наличие дымоходной трубы. Так у пищи, приготовленной в казане, не будет запаха дыма.
Разрабатывая чертеж такой конструкции, нужно предусмотреть дополнительную длину жаровни. В ней будет установлена большая кастрюля. Она монтируется сбоку. На основной части жаровни можно будет готовить шашлык. Внутри же казана будут вариться иные блюда.
Сбоку подготавливается отверстие для установки дымоходной трубы. Она также приваривается к металлическому корпусу мангала.
Выбор краски
В процессе изготовления мангалов нужно уделять внимание еще одному этапу работы. Он является обязательным для стационарных конструкций. Для обычных мангалов эта процедура желательная, но менее обязательная. Металлические элементы конструкции нуждаются в покраске. Они могут ржаветь, если мангал находится под открытым небом. Это значительно снижает срок эксплуатации оборудования.
К тому же при использовании краски мангал выглядит эстетично, дополняя существующий ландшафтный дизайн. Без этого конструкция будет покрываться копотью и грязью, ржаветь. Такой мангал не сможет украсить место отдыха на приусадебном участке.
Для этого применяется жаростойкая краска по металлу для мангала. Подобные составы продаются в специализированных магазинах. Они обладают рядом особых качеств. Краска для мангала устойчива не только к высокому нагреву, но и к перепадам температур. Жаровня быстро остывает, когда огонь в ней погас.
Также специальная краска обладает жаростойкостью, не выделяя при нагреве никаких токсических веществ в окружающую среду. Еда, приготовленная на таком мангале. Будет вкусной и безопасной.
Покраска мангала
Зная, как сварить мангал своими руками, размеры которого будут оптимальными для хозяев загородного дома, нужно уделить внимание процессу покраски. Перечисленным требованиям соответствует три вида красок:
Первый из названных вариантов подходит для покраски больше всего. Но наносить состав своими руками сложно. После покраски состав требует обжига. Лучше всего выбирать для покраски черный цвет. Сажа и пепел будут менее заметны на такой поверхности.
Краску наносят только снаружи мангала. Внутри металл остается ничем не защищенным. Любое покрытие при контакте с огнем быстро разрушится и облезет. Жаростойкость краски еще не означает, что она является и огнестойкой.
Как сделать мангал из металла своими руками
Любим мы, если погода позволяет, с друзьями пожарить на открытом воздухе шашлыки. Впрочем, если погода не позволяет, тоже…жарим. Но в любую погоду шашлыки без мангала — дело несерьезное. Если есть у вас частный дом или дача, сделать можно стационарную солидную установку, совмещающую мангал и барбекюшницу. Их делают обычно частично из кирпича или природного камня, частично из металла. Если нет желания возводить нечто серьезное, можно сварить жаровню из металла и поставить недалеко — на заднем дворе под навесом, в гараже, в кладовке и т.д. Если вы любитель отдыха на природе в любом виде, вам без переносного мангала не обойтись. Причем такого, который удобно будет переносить/перевозить. Вот о том, как сделать мангал из металла своими руками и пойдет речь дальше.
Шашлыки жарим и когда погода позволяет, и когда нет… потому и мангал нам нужен в любое время года
Размер мангала из металла
Из всех параметров металлических жаровен более-менее постоянной величиной остается только высота стенок (бортика): она обычно находится в пределах 13-15 см. Если сделать меньше, близко расположенные угли будут жечь мясо, если поднять выше, для нормальной прожарки понадобится много углей. А у нас не всегда есть возможность или желание ждать, пока приготовится достаточно большое их количество. Так что 13-15 см — самый разумный выбор.
Все остальные размеры мангалов из металла выбираете исходя из ваших личных предпочтений или обстоятельств:
Еще иногда делают на дно вторую пластину с продольными отверстиями по типу колосников. Наверное, это нужно для того, чтобы не выгорал металл на дне, но вполне можно обойтись и без этой детали.
Конструкции мангалов из металла особым разнообразием не отличаются. Это жаровня на ножках. Габариты жаровни и высота ножек — это все изменения. Есть, конечно настоящие произведения искусства, а есть варианты попроще, для выезда на природу.
Мастерим стационарные модели
Есть несколько способов. Они не очень сильно отличаются, но все-таки разница есть.
Способ первый: с минимумом сварных швов
Его можно использовать если у вас есть достаточно большой кусок металла, на котором поместится вся «развертка». В этом случае размечаете все выясненные выше размеры, вырезаете «лишние» углы. Потом места сгиба аккуратно подрезаете болгаркой: легче будет сгибать.
Далее, начинаем работать сварочным аппаратом. Для сварки металла 2-3 мм лучше всего подходит инверторные сварочные аппараты. Наверное, мангал — лучшее изделие для начинающего сварщика. Тут не нужна герметичность швов. Дырки даже приветствуются — через них будет поступать воздух для горения. Наложив четыре шва, получаем готовый короб мангала.
Сгибаете заготовку, потом завариваете швы (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)
Если металл использован тонкий — 1,5-2 мм, дно и стенки может выгнуть. Чтобы этого не произошло, их можно усилить уголком или профильной трубой.
Дно и стенки можно усилить — чтобы их не выгибало от высоких температур
Далее осталось приварить только ножки. Они могут быть из уголков, или труб. Варианты разные, но оба можно использовать. Как приварить к металлическому мангалу ножки из труб смотрите на фото. Кстати, по такому же принципу можно сделать ножки у разборного мангала — подобрать диаметры так, чтобы они плотно входили. Или приварить ко дну гайки, а на гладкой арматуре соответствующего диаметра нарезать резьбу.
Как прикрепить к дну мангала из металла ножки из труб (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)
Еще один способ сделать ножки из уголков или профильной трубы. Тут все еще проще: привариваете в углах.
В качестве ножек для мангала можно использовать железный уголок или профильную трубу небольшого сечения
Способ второй: сварки много
Этот случай вам подходит, если у вас есть металл, но он в наличии небольшими кусками. Тогда просто нарезаете необходимые заготовки, а потом их свариваете. В этом случае, конечно, накладывать сварные швы нужно более качественно: их протяженность гораздо больше.
Второй способ сделать мангал из металла своими руками — нарезать все необходимые детали для короба и затем сварить (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)
После того как короб собран, остается приварить ножки. Тут никаких отличий нет. Несколько вариантов описано выше.
Как сделать беседку из металла для посиделок с шашлыком читайте тут.
Способ третий: на каркасе из уголков
От второго варианта отличается последовательность действий. Возможно, это более правильный способ: тут есть каркас, который не даст металлу выгнуться. Вообще, такой самодельный мангал получается более прочным. После последовательность работы такая:
Ну, и если делаете мангал для себя, своими руками, может имеет смысл предусмотреть для комфорта столешницу и/или раму для укладки шампуров, как на фото ниже. Жаровня по верхнему краю усилена профильной трубой. Усиление сварено так, чтобы можно было вставлять «дополнения». Так что и столик и подставка под шампура — может вставляться или нет по желанию.
А для тех, кто любит все делать основательно, есть идея железного мангала под навесом. Замечательно сделано. Такой металлический мангал с крышей своими руками сделал начинающий сварщик. Этот проект он использовал для тренировки: учился варить инверторной сваркой. Очень хорошая идея, да и исполнение неплохое.
Самодельный мангал под навесом с «кухонным» уголком (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)
Если вам интересны мангалы, которые быстро изготавливаются и не требуют особых навыков, обратите внимание на мангалы из газовых баллонов.
Разборной мангал из металла своими руками
Для поездок на природу, на охоту или рыбалку больше подходит легкий переносной сборно-разборный вариант. Есть подобные изделия в магазинах, но они сделаны из совсем тонкого металла и надолго их на хватает. Потому и переносной мангал лучше сделать своими руками.
Они есть нескольких видов:
Раскладные (складные) мангалы в чемодане и без
Раскладные мангалы выполнены чаще всего в виде чемоданчика. Некоторые — сразу с ручками для переноски. Для других требуется отдельный чехол или какой-то дипломат-чемодан.
Мангал в чемоданчике — хорошая идея (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)
В данном варианте хозяин под имеющийся чемодан сделал мангал из металла. Крепятся части на металлических дверных петлях. Их приварили ручной электродуговой сваркой. Конкретно у этой модели ножки больно уж тонкие, но это — издержки компактности.
Еще один вариант переносного походного мангала. Его тоже можно «упаковать» в чемодан, но можно сшить и сумку из брезента: дешево и сердито.
Еще один мангал, который можно уложить в чемодан (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)
В этом варианте сделано дно со складывающимися ножками. Остальные части укладываются внутрь по отдельности. Между собой боковины скрепляются за счет пропилов, которые идут до середины высоты в разных направлениях.
Еще одна конструкция складного мангала показана в видео-формате.
Разборные мангалы
От предыдущих отличаются тем, что они состоят из отдельных, ничем не скрепленных частей. Собираются на месте. Способы сборки разные — где-то это несколько болтов, где-то — пазы и пропилы. При изготовлении сварка не нужна, зато потребуется болгарка с алмазным диском или пила по металлу.
Представленный на фото сборный мангал из металла напоминает детский конструктор. Идея интересная, реализация — на высоте. Сварка не нужна, зато необходимо виртуозное владение болгаркой. Если навыка такого уровня нет, можно самые сложные места доработать пилой по металлу. Если решите сделать что-то подобное своими руками, предварительно сделайте макет в картоне. Его желательно брать такой же толщины, как будете использовать металл. Готовый макет соберите, подгоните его так, чтобы все было идеально. Потом можете переносить выкройки на металл.
Мангал из металла без сварки сделан из нержавеющей стали (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)
Следующие разборные мангалы сделаны по типу тех, что продаются в магазинах. В них ножки сделаны из уголков, в ножках сделаны пропилы в виде язычков. Эти язычки чуть отогнуты. В боковинах под эти выступы сделаны отверстия. При сборке боковушки «насаживаются» на язычки.
Разборный мангал из металла — такой несложно сделать своими руками (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)
Дно в такой модели сборного мангала ничем не фиксируется. Нижняя часть боковин загнута внутрь на 3-4 мм. После закрепления их на ножках по периметру получается бортик. Дно укладывается на этот бортик. Имея опыт эксплуатации именно такой модели могу сказать, что конструкция получается достаточно шаткая и вести себя с ней нужно аккуратно: установив, вы ее уже не подвинете, иначе все может развалиться. Но наш мангал сделан из очень тонкого металла в 1 мм. Возможно, если использовать большую толщину, проблемы не будет.
Еще один вариант сборного мангала отличается от предыдущих тем, что ножки у него кованные. На них за счет специальных пластин крепятся боковины.
Разборный мангал на кованых ножках (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)
И самый простой из металлических мангалов вы увидите на фото ниже. При наличии двух кусков уголка и болгарки его можно сделать за несколько минут. Если согнуть не получится, можно просверлить отверстия и скрепить болтом с гайкой.
Самая простая шашлычница из металла. Своими руками можно сделать за несколько минут
Устанавливают его над кострищем, забивая ножки в грунт. Не очень удобно, зато очень просто. На «пожарный» случай сойдет.
Чем покрасить мангал из металла
Если вас сильно смущает ржавчина на металле, вам придется счищать ее вручную. Желательно никаких химических средств не использовать, работать только щетками, шкурками. При желании его можно покрасить. Но краски должны быть термостойкими, а еще лучше — жаростойкими, потому что только они выдерживают температуру горения дров. Есть несколько вариантов:
Если хотите чтобы мангал был красивым, присмотритесь к кирпичным. Они создают прямо-таки монументальное впечатление. Даже самые простые. На простых моделях можно и попрактиковаться.
Чертежи
И напоследок несколько чертежей. Размеры меняйте по своему усмотрению, никакого криминала в этом нет.
Чертеж железного мангала на высоких ножках 
Чертеж мангала-чемодана из металла (в помощь тем, кто хочет сделать своими руками) 
Чертеж разборного мангала