Как сварить макароны бантики

Как варить макароны

В статье мы узнаем как варить макароны в кастрюле, как правильно варить макароны, сколько варить макароны по времени. А так же узнаем как варить макароны, чтобы не слипались.

Макароны – самое простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое любят как взрослые, так и дети (особенно, когда в блюдо добавляется кетчуп). Итальянцы готовят макаронные изделия строго по инструкции – ни минутой позже. Поэтому и гарнир получается у них вкусным и не разваренным. Как правильно приготовить макароны, сколько нужно их варить?

Как варить макароны в кастрюле

Хоть приготовление лапши и вермишели не занимает много времени, да и не нужно быть великим кулинаром, чтобы освоить технологии варки такого блюда, но все же нужно знать некоторые тонкости процесса.

Как варить макароны в кастрюле пошагово с фото

Берем необходимое количество макарон.

А также соль и другие любимые специи.

Варить макаронные изделия нужно в объемной кастрюле. Налить воду до половины кастрюли.

Поставить на средний огонь и вскипятить.

Добавить соль, перемешать.

В кипяток высыпать макароны. Накрыть кастрюлю крышкой, а когда содержимое закипит, убрать ее, а огонь поставить на минимум.

В процессе варки обязательно слегка перемешивать изделия, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Лучше всего делать это деревянной ложкой, а если нет, любой.

За 2 минуты до готовности важно попробовать блюдо. Если макаронина получилась мягкой, тогда блюдо готово. Если же она еще твердая и имеет мучнистый слой во время прикуса, тогда достаточно накрыть кастрюлю крышкой, выключить огонь и дать блюду дойти. Время приготовления зависит от типа макарон: от 6 до 10 минут. Обязательно нужно посмотреть на упаковке, сколько готовится блюдо.

Слить с макарон воду, откинув их на дуршлаг. Чтобы избавиться от остатков влаги, нужно несколько раз встряхнуть содержимое дуршлага. Пересыпать макароны обратно в кастрюлю. Добавить сливочное масло.

Также заранее можно приготовить соус и заправить им блюдо.

Промывать приготовленные макароны не стоит, потому что вода смоет из блюда все витамины и питательные вещества. Исключение – если на упаковке производитель написал, что промывать нужно. Однако промывать макаронные изделия можно только горячей водой.

Подавать вермишель или лапшу на стол нужно в горячем виде, а лучше всего, когда еще с нее не вышел пар. Тогда она получается самая вкусная.

Как правильно варить макароны, чтобы не слипались

Некоторые хозяйки допускают одни и те же ошибки, готовя такое простое блюдо. Кто-то не считает нужным стоять над плитой и помешивать рожки. Другие думают, что чем дольше будут вариться макароны, тем они получатся вкуснее. Но в итоге рожки распадаются, прилипают ко дну кастрюли или просто слипаются. Чтобы не испортить блюдо, достаточно запомнить простые правила.

Правило 1. Покупайте только качественные дорогие макароны.

Правило 2. Не жалейте воды.

Правило 3. Опускайте лапшу/рожки только в кипяток. Кастрюля должна находиться на максимальном огне.

Правило 4. Промывайте изделия только по необходимости. Если в инструкции написано, что макароны не нужно промывать, тогда не стоит этого делать.

Правило 5. Добавляйте в готовое блюдо сливочное масло и обязательно перемешивайте содержимое кастрюли несколько раз.

Правило 6. Соблюдайте правильную пропорцию приготовления макаронных изделий. На 1 литр воды нужно брать 100 грамм макарон и половину чайной ложки соли.

Как варить макароны в мультиварке

Многие хозяйки любят готовить еду в мультиварке. Не обошла эта участь и макароны. Преимущество приготовления спагетти в мультиварке в том, что в конце не нужно сливать воду.

Как варить макароны в мультиварке пошагово

Как варить макароны с фаршем

Обычные вареные макароны без добавления других ингредиентов нравятся не всем. Другое дело – макароны по-флотски (с фаршем). Такое блюдо оценят как взрослые, так и дети. Оно получается вкусным, полезным, да еще и сытным.

Как варить макароны с фаршем пошагово

Как варить макароны с тушенкой

Такой рецепт приготовления макарон нужно взять на заметку холостякам, а также всем тем, кто не любит долго стоять у плиты и готовить. Макароны варятся быстро, а тушенка продается уже в готовом виде. Для приготовления блюда вам понадобятся такие продукты:

Как варить макароны с тушенкой пошагово

Как варить макароны рожки

Макароны рожки обожают многие дети. Они маленькие, имеют прямой срез, изогнутую форму, длиной не больше 4 см. Варится такой вид мучных изделий легко. Также вы можете подробнее изучить, как варить рожки.

Но нужно знать пропорции:

Как варить макароны рожки пошагово

Как варить макароны спагетти

Итальянцы обожают готовить спагетти. Это их традиционное блюдо. Но сегодня любовь к длинным отварным макаронным нитям дошла и до нас. Однако некоторые наши хозяйки готовят спагетти неправильно: ломают их, переваривают.

Также у нас есть отдельная статья, где мы описали, как варить спагетти с фото.

Хотите знать, как правильно варить спагетти?

Тогда записывайте рецепт:

Как варить макароны спагетти пошагово

Как варить макароны молочные

Молочный суп с макаронами – стандартное блюдо в меню детских заведений: в детских садах, школах. Готовить такое блюдо можно из разных видов мучных изделий: с рожками, ракушками, лапшой, спиралькой и т. д. Если вы любите молочные супы, тогда этот рецепт идеально подойдет вам для завтрака:

Как варить молочные макароны пошагово

Важно! Варите молочный суп с таким количеством макарон и молока, чтобы блюда хватило на 1 раз. Если молочные макароны сразу не будут съедены, то потом они разбухнут и блюдо будет не таким вкусным.

Как варить длинные макароны

Длинные макароны могут быть разными. Капеллини – округлые и тонкие; вермишель –длинная, но толще, чем капеллини; лингвини – плоские и узкие, спагетти – кругловатые и средней толщины, фетучинне – длинные, плоские и широкие макароны. Варить такие длинные мучные изделия правильно – задача не из легких. Но если знать несколько секретов, то вы всегда сможете готовить вкусные длинные макароны:

Секрет 1. Для приготовления длинных макарон используйте кастрюлю с высокими бортиками.

Секрет 2. Опускайте макароны аккуратно и не до конца. Верхушки мучного изделия могут торчать вдоль бортиков. Как только макароны начнут размягчаться, тогда их нужно слегка придавить, чтобы твердая часть ушла под воду.

Секрет 3. Чтобы длинные макароны не слиплись между собой, обязательно содержимое кастрюли нужно перемешивать.

Секрет 4. Не жалейте воды. Ее должно быть столько, чтобы макароны свободно варились и не слипались (на 1 литр воды 100 грамм макарон).

Секрет 5. Никогда не покупайте длинные макароны мягких сортов, иначе получится каша. Приобретайте качественные изделия из твердых сортов пшеницы.

Сколько варить макароны

Чтобы макароны не разваривались и не слипались в один комок, нужно знать, сколько должны вариться мучные изделия. Так, толстые макароны должны вариться 15-20 минут, спагетти – 10–15 минут, лапша – 12-15 минут, тонкая вермишель – 10 минут; мелкие рожки – 7 минут, крупные – 9 минут. Точное время на приготовление макарон всегда указывает производитель. Время зависит от разных факторов:

Сколько варить макароны по времени

После закипания воды макаронные изделия нужно варить от 7 до 15 минут в зависимости от качества и формы продукта. Важно помнить, что макароны нужно класть исключительно в кипящую воду. В холодной воде они превратятся в кашу.

Для того чтобы понять, сколько нужно варить вермишель, рожки, спагегги, лапшу, ракушки, пени и другие виды макарон, нужно поставить таймер, указав точное время, как прописано на упаковке.

Сколько варить макароны в кипящей воде

Перед тем как положить макаронные изделия в кипящую воду, ее нужно посолить. Если макароны будут посолены в конце, то их вкус не будет таким ярко выраженным. Варить мучные изделия в кипящей воде нужно столько времени, сколько указано на этикетке, а именно:

Сколько варить твердые макароны

Готовить макароны из твердых сортов пшеницы нужно от 7 до 15 минут в зависимости от вида макарон. Можно приготовить такое блюдо двумя способами:

Промывать качественные макароны из твердых сортов ни в коем случае нельзя.

Сколько варить макароны рожки

Небольшие макароны рожки готовятся быстро. Время приготовления обычно составляет 6-7 минут – если макаронные изделия из высшего сорта пшеницы. Если макароны из мягких сортов, тогда время приготовления сокращается до 4-5 минут.

Сколько варить макароны ракушки

Короткие макаронные изделия, к которым относятся ракушки, варятся в среднем 10 минут в кипящей воде до готовности. Если же хозяйка хочет сделать блюдо al dente, тогда время приготовления нужно сократить до 8 минут.

Важно! При выборе времени приготовления макарон расчет ведется из того, что изделия готовятся из муки высшего сорта.

Сколько варить макароны спагетти

Цельнозерновые спагетти из дорого сегмента следует варить:

Сколько варить макароны перья

Макароны перья из цельнозерновой муки следует готовить столько времени:

Сколько варить длинные макароны

Длинные кругловатые средней толщины макароны из твердых сортов варятся от 7 до 10 минут в подсоленной воде. Если хозяйка готовит макароны отечественного производства (мягкие сорта пшеницы), тогда время приготовления сокращается до 5-7 минут.

Сколько варить макароны бантики

Их еще называют бабочки или фарфелле. Варить бантики из твердых сортов пшеницы нужно при открытой крышке 10 минут в подсоленной воде. Если бантики крупные, большие, тогда время варки стоит увеличить до 15 минут.

Сколько варить макароны спиральки

Спиральки варятся по-разному в зависимости от типа:

Сколько варить гречневые макароны

Лапшу или гречневые макароны нужно варить:

Пищевая ценность вареных макарон

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Источник

Как варить макароны бантики♨️ Сколько варить правильно с секретом | Видео

Сколько варить макароны бантики?

Купила макароны в форме бантиков на развес. Там время варки не указано. Кто умеет варить такие макароны, можете мне сказать точное время варки. Сколько варить макароны бантики?

Ответы ( 1 ):

Макароны бантики варятся как обычные макароны в плане процесса варки, с той разницей, что время варки этих макаронных изделий составляет всего 5 минут. После варки бантики надо промыть холодной водой, а то слипнутся.

Похожие вопросы

Фузилли

Фузилли, пожалуй, входят в пятерку самых популярных видов пасты. Эти спиральки, напоминающие штопор, идеальны для блюд с томатным соусом или песто. Они прекрасно пропитываются вкусом и ароматом соусов.

Рецепт приготовления куриных сердечек с пастой фузилли

Лингуине (Linguine)

Cлово Linguine известно всем, кто смотрел мультфильм «Рататуй». Но мало кто знает, что это вид итальянской пасты. Часто его путают со спагетти, на которые лингуине очень похожи, хотя отличаются формой. В переводе с итальянского linguine означает «язычки». Они более плоские, чем спагетти, и поэтому напоминают лапшу. Этот вид пасты появился в регионе Кампания на юго-западном побережье страны, что определило его кулинарную историю. Лингуине всегда подают с морепродуктами и известным соусом песто. Очень просто, но так вкусно.

Как варить фарфалле

Продукты
Сухие фарфалле – 250 грамм
Соль – 1 столовая ложка
Вода – 2,5 литра
Растительное масло – 1 чайная ложка

Как варить фарфалле

1. В кастрюлю влить 2,5 литра воды и поставить на огонь.
2. Когда вода закипит, посолить воду и влить масло.
3. Всыпать в кипящую воду фарфалле, перемешать в воде.
4. Варить фарфалле без крышки при умеренном кипении воды в течение 12 минут.
5. Слить воду, всыпав макароны-бантики в дуршлаг.
Когда вода стечёт, бантики готовы к употреблению.

Ингредиенты

Чтобы приготовить простое яичное тесто, потребуется:

Для морковного теста:

Чтобы приготовить шпинатное тесто, потребуется:

Для теста из свеклы нужно взять:

Когда все будет готово, можно приступать к приготовлению теста.

Ваш запрос не может быть обработан

Ваш запрос не может быть обработан

С данным запросом возникла проблема. Мы работаем чтобы устранить ее как можно скорее.

Феттуччини

Еще один лидер по популярности. Это более толстая лапша, нарезанная ленточками шириной 0,6 см. Ее традиционно подают с соусом альфредо или овощами. Очень часто именно этот вид пасты готовят хозяйки в домашних условиях самостоятельно. Феттуччини прекрасно сочетаются с сыром и соусами на его основе. Очень широкие ленты имеют свое название – папарделле.

Пошаговый рецепт приготовления феттуччини под соусом

Особенности выбора ингредиентов

Современные производители предлагают нам множество сортов и разновидностей макаронных изделий. К сожалению, не все из них могут похвастаться высоким качеством. Поэтому к выбору макарон стоит подходить очень осторожно и грамотно.

В первую очередь, обратите внимание на сроки годности, герметичность упаковки, внешний вид товара. Это должны быть элементы одинакового размера и цвета в герметичной упаковке, на которой указана вся необходимая информация.

Не стоит гнаться за слишком дешевыми товарами в этом сегменте, потому что в результате можно не получить желаемого результата в процессе приготовления блюд.

Выбирая сорта, отталкивайтесь от того, что вы хотите приготовить. Для гарнира отлично подойдут спиральки, бантики, гнезда. В суп можно добавить паутинку, лапшу. Вермишель, рожки и ракушки очень хорошо сочетаются с молоком. Но вся эта классификация относительна. Можно приобретать продукцию различной формы, исходя из личных предпочтений и вкуса.

Видео-ответ

Это видео поможет разобраться

Как варить спагетти в мультиварке

В мультиварке вскипятите подсоленную воду из расчёта 1 л на 100 г макаронных изделий. Используйте режим «Спагетти», «Паста» или «Варка на пару». Положите спагетти внутрь и подождите, пока они постепенно опустятся в воду — это займёт не больше 1–2 минут. Также можно добавить немного сливочного или растительного масла — например, оливкового или подсолнечного.

Готовьте в режиме «Спагетти», «Паста» или «Варка на пару». Фото: serezniy/Depositphotos

Закройте крышку и продолжайте варить спагетти. Готовые изделия откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Промывать спагетти не нужно.

Витамины

Пищевая ценность вареных макарон

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Как приготовить макароны ракушки с начинкой — очень вкусный рецепт с фото

Лазанья

Пожалуй, можно назвать этот вид пасты самым сложным в приготовлении. А все потому, что это широкие прямоугольные листы, на основе которых делают различные запеканки. Традиционный рецепт лазаньи включает в себя мясной соус с томатами, а также бешамель. Но вариантов начинки и соусом может быть множество.

Лучший рецепт классической лазаньи

Способы приготовления макаронных изделий

Кроме варки в кастрюле и кипящей воде, существуют также и другие способы приготовления макарон:

До приготовления макарон в мультиварке и микроволновке я пока не добрался, а вот метод готовки макарон до полного впитывания жидкости я попробовал в рецепте “макароны по-флотски с фаршем”.

Рецепт — макароны по-флотски с фаршем

Для приготовления по этому способу отваривать макароны предварительно не нужно. Они готовятся в сковороде.

Рецепт – жареные макароны с курицей в томатном соусе

Этот способ не требует варки в кастрюле. Макароны обжариваются и варятся на сковороде.

Как запекать макароны в духовке смотрите в рецептах лазаньи,

Рецепт — лазанья с грибами под соусом песто и бешамель

или макаронных трубочкек каннеллони

Рецепт — каннеллони с мясом, грибами и соусом бешамель

Как сварить вкусные макароны?

В этом вопросе стоит прислушаться к итальянцам – ценителям этого продукта и искусным умельцам его приготовления. Соблюдать стоит такие советы:

Орзо или Ризони

Мелкая паста, которую легко можно перепутать с ячменем или рисом. Используют орзо в супах, запеканках, салатах, а также подают в качестве основного горячего с овощами, курицей или зеленью.

Орзо с грибами на сковороде, рецепт

Капеллини

Это очень тоненькая паста, разновидность спагетти. Чаще всего ее изготавливают в виде небольших гнезд, которые перед подачей можно наполнить соусом, мясом или сыром. В форме таких же гнезд могут быть и другие виды пасты, например, феттуччини.

Рецепт капеллини (гнезд из макарон) с курицей

Дополнение к блюду

В случае если необходим соус по рецепту или хочется приготовить что-то эдакое, то не поленитесь приобрести продукты по отдельности. Приготовьте соус сами. Так он получится вкусней и будет намного полезней. Например, самым простым способом будет купить сметану и свежие помидоры (томатную пасту для ленивых) и просто смешать эти ингредиенты. Не забудьте заранее очистить помидор от кожицы и перетереть через сито.

Можно сделать похожий соус, но на него уйдет чуть больше времени.

Наливаем в сковородку немного оливкового масла, измельчаем и добавляем чеснок. Обжариваем пару минут.

Свежий помидор очистить от кожицы, мелко нарезать кубиками. Перемешать, томить на среднем огне 10-15 минут.

Чтобы соус был более однородным, снимите с огня и измельчите его блендером. После этого снова поставьте соус на огонь и доведите до кипения. Не забудьте добавить соль, сахар, перец, травы. Еще раз перемешайте.

Осталось добавить отваренные макароны или спагетти в сковородку и все перемешать. Можно оставить постоять на 5-10 минут, добавить оливковое масло. После этого можно выкладывать на тарелки и подавать к столу.

Учитесь готовить правильно и самое главное вкусно. Удивляйте своих близких и друзей кулинарными секретами. И приятного аппетита!

Как узнать, сварились макароны или нет?

Иногда выдерживания указанного на упаковке времени готовки недостаточно для того, чтобы довести до нужной степени готовности основной ингредиент. Понять, можно ли его уже употреблять в пищу, можно, попробовав блюдо:

Источник

Макароны-бантики «Фарфалле» с жареным луком. Итальянская поста на советский манер.

Часто ломаешь голову, какой гарнир придумать. Этот гарнир из моего советского детства с нотками современности. Просто, быстро и вкусно. А главное, такой гарнир подходит ко всему (мясу, рыбе и птице).

Бантики закидываем в кипящую подсоленную воду и варим 8 минут на почти максимальной мощности.

Первые пару минут помешиваем, чтобы не прилипли к кастрюле.

Тем временем займёмся луком. На сковороду наливаем немного растительного оливкового масла. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук.

Перемешиваем и на медленном огне обжариваем до золотистого цвета наш лучок.

Сковороду с жаренным луком убираем с огня. Ждём наши бантики.

Тем временем бантики проварились 8 минут. Снимаем с огня, сливаем через дуршлаг.

Фарфалле без жидкости перекладываем в кастрюлю.

И пока они не успели остыть, перекладываем к ним обжаренный лучок.

Тщательно перемешиваем. Даём настояться нашим бантикам минут 5 и впитать аромат жареного лука.

Гарнир можно кушать как отдельное блюдо. Так и с мясом, рыбой или птицей. Приятного аппетита!

Источник