Как сделать большую кухню

Дизайн большой кухни в частном доме или квартире

Кандидат наук, бессменный эксперт сайта, реальный, а не абстрактный (в отличие от прочих ресурсов) человек.

Важно: эта статья не для тех, кто посещает специализированные сайты ради красивых картинок и не для тех, кто может себе позволить нанять высококлассного специалиста по оформлению интерьеров. Материал создавался редакцией портала StroyGuru для людей со средним достатком, мечтающим сделать дизайн кухни большой площади самостоятельно.

Большая кухня для женщины — голубая мечта. Это не просто помещение, в котором готовится еда, а центр квартиры, где принимают пищу, встречают гостей, ведут задушевные беседы. Это место, где можно поставить и развесить огромное количество шкафчиков для посуды и продуктов, установить любую кухонную технику.

Но создать уютный, комфортный уголок в квартире или частном доме не зная некоторых основ эргономики и дизайна сложно, а во многих случаях и невозможно. В больших по площади помещениях действуют другие законы планировки, освещения, цветового решения, чем в маленьких кухнях. Обо всем этом и поговорим подробно.

Для сведения: фото с логотипом сайта выполнено сотрудниками портала, производившими ремонтные работы.

Правила оформления просторных помещений

Красота — понятие абстрактное. А раз нет четких критериев определения то и не должно быть никаких правил при оформлении дизайна любого помещения. Но эта точка зрения ошибочна. Ведь только люди с тонким пониманием прекрасного на интуитивном уровне могут выстроить идеальный интерьер любого помещения.

Поэтому стоит обратить самое пристальное внимание на принципы построения дизайна, которые иногда называют «золотыми». А в отношении просторной кухни есть еще один ряд правил, которых нет, и не может быть в жилых помещениях: правила эргономики. С них и начнем.

Для сведения: эргономика в дизайне — это эстетика, практичность, максимально возможный комфорт.

Эргономические правила

Вся работа по разработке дизайна большой кухни в квартире или коттедже должна начинаться с определения местоположения холодильника, варочной плиты и мойки. Почему? Находясь на кухне, хозяйка постоянно перемещается между этими объектами:

Если не учитывать этот фактор, за приготовлением ужина ежедневно хозяйка или хозяин квартиры пройдут значительное расстояние. Для одних — это благо — заменяет спортивный зал, для других — проблемы. Поэтому специалисты в эргономике разработали правило «рабочего треугольника»: мойка, холодильник и газовая (электрическая) плита должны в большой кухне располагаться в виде вытянутого треугольника с оптимальным расстоянием между вершинами 1,2-2,5 м.

Как это выглядит на практике, можно посмотреть на схеме ниже. Отметим, что порядок расположения произвольный. Только после определения месторасположения основных элементов кухонной техники можно вести дальнейшую разработку дизайна.

Важно: для маленьких по площади комнат правило треугольника не применяется.

Кроме этого, существуют и другие требования эргономики:

Внимание: при выборе кухонного гарнитура нужно проследить, чтобы была возможность регулировать высоту столешницы в пределах 75-110 см.

В эргономике еще много правил, но они не относятся непосредственно к дизайну интерьера.

Правила дизайна

В дизайне есть несколько правил, которые позволяют добиться гармонии между размером помещения, цветом стен и мебели, освещением и планировкой. Среди них:

Рекомендации по подбору цвета оформления

Специалисты по дизайну обычно говорят: на кухне должны быть светлые, спокойные тона. Темные непрактичны. Яркие цвета — это всегда риск. Но риск часто оправдывается. Подтверждение тому несколько примеров, где нетрадиционный подход к цветовому решению сделал кухню впечатляюще красивой.

Из приведенных фото можно сделать еще один неожиданный вывод: чистые цвета мебели и отделки не самое лучшее решение. Выигрывают здесь как раз «грязные оттенки», более точно — смягченные. Тогда даже самый яркий цвет становится уместным.

Если перейти к конкретным цветовым решениям, то радостного, приподнятого настроения следует ждать от следующих цветов:

Перечисленные цвета подходят практически для всех стилей интерьера.

Табу наложено на следующие цвета в дизайне большой кухни:

В заключение приведем одно правило цвета в дизайне, которое не афишируется, но работает безукоризненно. Состоит оно из трех цифр: 60, 30, 10. Это означает, что на кухне должно быть 3 цвета:

Нарушение пропорций цвета на кухне ведет к непредсказуемым результатам. Яркий пример на фото внизу. Интересно, кто согласится жить в квартире с такой кухней.

Цветовая палитра дело вкуса, в связи с чем наши рекомендации не являются истиной в последней инстанции, когда проектируется интерьер большой кухни. Главное правило в выборе цвета — следовать за собственными ощущениями и подобрать ту цветовую гамму, которая приносит удовольствие и дарит прекрасное настроение хозяевам дома.

Стили оформления просторных кухонь

Дизайн большой кухни в частном доме или квартире можно оформить в разных стилях.

Классика

Разбирающийся немного в искусстве посетитель сайта сразу же воскликнет: на кухне не может быть классического стиля. Ведь он не сочетается, от слова совсем, с холодильником, микроволновкой, посудомоечной машиной, доводчиками дверок у шкафчиков, т.е. со всем тем, без чего современная кухня и не кухня. Все это так. Современная техника разрушает образ старой, добропорядочной Англии, откуда и пришел этот стиль.

Для сведения: классицизм в искусстве зародился в Древней Греции. Первые ростки направления в архитектуре появились во Франции, во времена Людовика X I V, в интерьере классика, как направление в дизайне, сформировалась в Англии. Поэтому стиль иногда называют английским.

Но ведь можно микроволновкой имитировать навесной шкафчик, кухонный комбайн держать не на столешнице, а в шкафчике, посудомоечную машину закрыть дополнительной дверкой, что в последнее время делается всеми производителями кухонных гарнитуров, независимо от стиля, плиту купить газовую, специально состаренную, холодильник замаскировать под шкаф.

Основные черты стиля кухня-классика:

Неоклассика

Неоклассика — стиль, не существующий в реальности. Идея дизайна большой кухни в смешивании старого и нового зародилась в США, но быстро нашла подражателей во всех странах мира. Ее суть в объединении королевского стиля с современными материалами и оборудованием. Здесь уже нет необходимости что-то прятать, маскировать. Наоборот, современное кухонное оборудование подчеркивает величие и монументальность классики в отделке и мебели. Кухни выглядят современными, лаконичными.

Характерные черты неоклассики на кухне:

Дизайнерское направление в стиле лофт зародилось в США, когда заводы и фабрики стали активно выносить за пределы города. Освободившиеся промышленные здания и склады стали активно переоборудоваться под жилье и сдаваться в аренду. Новые хозяева не стремились вкладывать средства в отделку. Поэтому стены и потолок имели первоначальный вид: балки, трубы, коммуникации, крыша. Отсюда и возник стиль лофт. Буквально — чердак, верхний этаж или мансарда. В настоящее время появились разновидности стиля:

Характерные черты кухни в стиле лофт:

Оживит кухню высокое растение в горшке.

Цвет. Белый, серый, в небольших количествах черный.

Потолок. Штукатурят без затирки или оставляют в первозданном виде. Снизу крепят балки из дерева или металла.

Стены из кирпича, белого или красного. Красят или штукатурят только в том случае, если хотят отделить обеденную зону от рабочего пространства.

Кухонный гарнитур. Чаще темный, под фанеру, с множеством металлических вставок.

Декор на стенах — граффити или плакаты прошлого века.

Посуда. Может быть любая — требований нет.

Кантри

Ностальгия по деревенской жизни движет желанием оформить кухню, как у бабушки с дедушкой. Основные элементы дизайна в этом направлении:

Прованс

Прованс — это тоже кантри, только с французскими мотивами. Отличительные признаки кухни в стиле прованс:

Минимализм

Суть стиля в его названии — ничего лишнего, только самое необходимое, строгих геометрических форм. Бытовая техника встраивается в гарнитур. Не более трех цветов в интерьере. Отделка самого высокого качества. Стены ровные, однотонные. Фартук — прозрачное или цветное стекло.

Способы планировки

Перед заказом кухонного гарнитура нужно составить план расположения элементов треугольника: холодильник-мойка-плита и каждого ящика, как напольного, так и навесного. При этом нужно помнить, что холодильник не может стоять в центре. Только с краю или в углу. Такие требования можно выполнить, разместив объекты кухонного гарнитура:

Линейное расположение

В линию объекты треугольника расставляются в двух случаях:

Линейная расстановка кухонной мебели лаконична и компактна, не загромождает площадь кухни, которую можно разбить на несколько зон: обеденную, отдыха, завтрака.

При такой планировке оптимальное место для мойки — посередине, на расстоянии 40-60 см от холодильника (отделяется тумбой) и 60-76 см от варочной панели (разделяет столешница). При необходимости инженерные коммуникации сдвигаются. Затраты небольшие, но это того стоит. Дополнительные шкафчики можно устанавливать сбоку от плиты и холодильника, а так же подвесить.

В таком варианте размещения ящиков и объектов «рабочего треугольника» важную роль играет фурнитура — дополняет дизайнерские решения, создает комфорт и уют и столешница из натурального или искусственного камня.

Двухрядное размещение

При двухрядном расположении мебели гарнитур расставляется вдоль двух стен. При этом в одном ряду обязательно должны быть два угла рабочего треугольника, в другом — один. Исходя из эргономических требований, мойка и плита должны быть соседями. Другие комбинации допускаются, но они нерациональны с точки зрения физических затрат повара, а также безопасности: возрастает риск обжечься при сливе кипятка со спагетти или перестановке противня с кипящим жиром с плиты в мойку.

Расстояние между рядами 1,3-2,5 м. Это означает, что между ними нельзя дополнительно ничего установить. Вариант редкий, т.к. не подходит для совмещения со столовой. Используется в основном, если нужен проход от торцовой стены в квартиру или дом или же дизайнер использует в качестве оригинальной идеи для выражения заложенной в интерьер концепции. Как пример, посредине одного из рядов столешница используется в качестве обеденного стола.

А сейчас несколько практических советов:

Угловая планировка

Г-образное расположение кухонного гарнитура — классика современной кухни в коттеджах, частных домах и больших квартирах, а также в маленьких кухнях хрущевки. Угловая установка позволяет создать комфортные, при этом еще и практичные условия нахождения в этой части жилья: красиво, «горячие точки» под рукой, легко разграничить пространство на несколько зон.

Но здесь нужно помнить, что для такой планировки не подходит обилие декора — должен быть сведен к минимуму, чтобы не загромождать пространство. Хорошо вписываются в обстановку угловые диванчики с обеденным столом, большая раковина в углу (именно большая, чтобы не доставать постоянно головой подвешенные элементы гарнитура), множество подвесных шкафчиков.

Остров

Планировка «остров» относится к элитному дизайну кухни. Представляет собой вынесенную в центр помещения столешницу, шкафы и даже оборудование (мойка или плита). Для такой планировки нужно:

«Остров» хорошо совмещается с расположением остальной кухонной мебели в форме буквы «П» или «Г». Цветовая гамма или должна растворяться в окружающем пространстве, либо быть ярким пятном.

П-образная планировка

Последний писк моды в расстановке кухонной мебели — П-образная планировка, набирающая популярность стремительными темпами. Задействовав три стены, хозяева получают удобства (кучу мест для хранения всего и вся), красоту. При этом компактная расстановка позволяет освободить много места под другие зоны: обеда, завтрака и отдыха.

При этом нужно неукоснительно соблюдать два правила:

Напоследок несколько советов от профессионалов.

Варианты зонирования

На большой кухне без выделения специальных зон не обойтись. Выделение участков по назначению позволяет раскрыть идею дизайна, сделать помещение красивым и удобным функционально. В основном выделяют:

Для выделения перечисленных зон существует масса способов. При этом можно воспользоваться одним вариантом или сразу несколькими.

Напольное покрытие — простой, доступный каждому домашнему мастеру способ выделить границы зоны: использовать ламинат, линолеум, кафель или керамогранитную плитку. Разные цвета, форма и фактура пола позволяет зрительно разделить помещение на части, не загромождая кухню перегородками, шкафчиками и другой мебелью.

Островки и полуострова из столешницы или барной стойки. Они не только делят помещение на две зоны, но и служат дополнительной рабочей зоной или местом быстрого одиночного приема пищи (завтрака). Кроме этого, такая планировка прекрасно вписывается в дизайн большой кухни-гостиной в частном доме.

Разноуровневый потолки, перекладины, балки, арки — еще одно интересное решение по формированию разных зон. Здесь нет ограничений — только фантазия мастера, его мастерство и наличие строительных материалов.

Еще один способ зонирования — свет. Разная яркость и высота светильников очень эффектно делят визуально любое помещение на части. Например, над рабочей зоной освещение должно быть ярким. В противовес ему над обеденной зоной можно установить приглушенный свет, усилив эффект низко опущенными светильниками. Здесь также есть свои правила:

Заключение

Построив частный дом с большим помещением для приготовления пищи или купив просторную квартиру, хозяева встают перед выбором: как оформить дизайн интерьера большой кухни. Редакция сайта надеется, что подготовленный материал с фото поможет:

Если в процесс были вложены знания, опыт и душа, на выходе должно получиться комфортное, практичное помещение.

Источник

Как увеличить пространство на кухне: полезные советы и реальные фото примеры

Большинству городских жителей приходится довольствоваться небольшими кухнями, площадь которых значительно ограничивает возможности использования помещения. Однако не стоит воспринимать такое положение дел, как данность — пространство даже самой маленькой кухни можно «увеличить», если грамотно подойти к вопросу. Начинать «растягивать» помещение следует еще на этапе его планировки.

Наиболее удачным выбором для маленькой кухни будет гарнитур в светлых тонах

Возможно, придется пожертвовать некоторыми элементами интерьера ради расширения пространства — это может быть стена, полноценный обеденный стол, некоторые бытовые приборы. Существуют проверенные и действенные приемы, которые позволят превратить кухню из тесного чулана в удобное и комфортное помещение для приготовления пищи, посиделок в кругу семьи и чаепитий с друзьями.

Выбор компактной мебели для небольшой кухни

Обустраивая небольшую кухню, следует отказаться от массивной мебели, которая занимает слишком много места, и при этом не является особо функциональной. В таком помещении нет места декоративным сервантам и витринам с выставленными на обозрение изящными сервизами. Необходимо подобрать компактный гарнитур, каждая полка которого будет максимально полезной и востребованной.

Пространство на компактной кухне должно быть максимально использовано

Желательно отдать предпочтение модели с высотой до самого потолка — так можно выиграть еще больше места для хранения различной кухонной утвари, не посягая при этом на драгоценные квадратные метры кухни.

Если придерживаться некоторых правил, выбирая мебель, удастся полностью преобразить и «расширить» даже самую тесную кухню:

Совет! Идеальное решение для хранения вещей на небольшой кухне — всевозможные встроенные стеллажи, цокольные ящики и высокие шкафы.

Использование светлой цветовой гаммы в интерьере

Давно известно, что светлые оттенки помогают визуально «расширить» небольшое пространство, они наполняют его светом, делают предметы более легкими и невесомыми. Если кухня небольшая, светлые тона на ней должны преобладать. Светлыми должны быть стены, потолок и даже пол. Желательно, чтобы вся мебель, в том числе и кухонный гарнитур, тоже были максимально светлыми.

Светлая и уютная небольшая кухня

Чтобы помещение не напоминало больничную палату и не выглядело слишком стерильно, необходимо использовать вкрапления ярких, контрастных цветов — однако их должно быть немного. Обустраивая маленькую кухню, не рекомендуется выбирать отделочные материалы и фасады мебели сочных, насыщенных оттенков. Следует помнить о том, что такие цвета визуально приближают предметы, а значит, делают помещение еще более тесным.

Компактная кухня с ярким акцентом

Выбор занавесок и штор для маленькой кухни

Выбирая занавески или шторы для такой кухни, рекомендуется отдать предпочтение полупрозрачному легкому текстилю, который хорошо пропускает солнечный свет. Желательно, чтобы такие шторы были короткими и доставали до подоконника, а не до пола.

Также вполне можно обойтись одной светлой шторой — ее можно собрать посредине красивой брошью или подхватом. В интерьере небольшой кухни хорошо будет смотреться длинная кисея на окнах, которая струится вниз тонкими нитями и практически не ограничивает поток дневного света.

Короткие полупрозрачные занавески будут лучшим вариантом на малогабаритной кухне

Отличным решением также станут светлые легкие жалюзи, или римская штора светлого оттенка. При необходимости, они полностью открывают окно, из-за чего помещение кажется более просторным и светлым. Если интерьер кухни выполнен в таких современных стилях, как минимализм или хай-тек, то от использования занавесок или портьер лучше отказаться.

Римская штора на маленькой кухне

Совет! Чтобы помещение не выглядело захламленным и еще более тесным, не стоит использовать подоконник, как подставку для многочисленных цветочных горшков.

Использование встраиваемой бытовой техники

Встроенная бытовая техника — это очень практичное решение, помогающее существенно оптимизировать пространство небольшой кухни, сделать его более функциональным и компактным. Следует установить в максимально удобных местах всю бытовую технику: спрятать в особую нишу духовой шкаф, установить варочную поверхность, вместо полноценной плиты (она может быть двухконфорочной). В высокий шкаф-пенал следует спрятать холодильник и посудомоечную машину.

Встроенная бытовая техника отличное решение для небольшой кухни

Встроенная бытовая техника не просто занимает мало места на кухне. Она практически незаметна, ничем не нарушает целостность кухонного гарнитура. Большинство приборов надежно спрятаны под столешницами и за дверцами шкафов, не нарушая гармонию дизайна. При этом пользоваться ими так же удобно, как и обычной бытовой техникой.

Стиральная машина спрятана за дверцей кухонного гарнитура

Совет! Добавить помещению дополнительный объем помогут точечные светильники, расположенные под открытыми полками.

Перепланировка маленькой кухни

Возможно, придется прибегнуть к некоторым радикальным мерам — например, убрать стену между кухней и гостиной, или расширить помещение за счет объединения его с балконом. Также можно обустроить большую арку вместо обычной двери. Существуют разные способы перепланировки небольших помещений, нужно лишь выбрать наиболее оптимальный из них.

Кухня совмещенная с гостиной отличный вариант расширения пространства

Очень важно также подобрать правильное расположение кухонного гарнитура, который оказывает непосредственное влияние на эргономику помещения. Наиболее удобной планировкой, которая подходит для кухонь любых размеров, является Г-образная планировка (ее также называют угловой). Она отлично вписывается в помещение квадратной или прямоугольной формы.

Г-образная планировка кухонного гарнитура

Еще один вариант обустройства тесного пространства — линейная, или прямая планировка, при которой гарнитур располагается вдоль одной из стен кухни. Для небольших помещений категорично не подходят островная и П-образная планировки, которые отнимают слишком много свободного пространства.

Линейная планировка для небольшой кухни

Использование многофункциональных полок, шкафчиков и рейлингов

Каждая хозяйка ценит уют и удобство в доме, особенно на кухне, которая должна быть максимально комфортной. Порядок, функциональность и практичность в этом помещении очень важны. Обеспечить все это помогут рейлинги, благодаря которым все самое необходимое всегда будет находится под рукой, пространство будет идеально организовано и исчезнет беспорядок.

Рейлинг возле раковины с набором лопаток и половников

Рейлинги — оптимальный вариант хранения кухонной утвари на маленькой кухне.

Встроенные шкафчики, многофункциональные полки, ниши, отсеки для хранения помогают организовать пространство таким образом, чтобы все самое нужное и важное постоянно было под рукой, не захламляя при этом кухню. Рейлинги нужны для того, чтобы такие предметы всегда располагались прямо перед глазами, на расстоянии вытянутой руки.

Преимущества рейлингов перед обычными полками и ящичками:

Обустройство обеденного стола на маленькой кухне

Стол — один из центральных элементов любой кухни. В комплекте со стульями, он занимает немало места, однако без него в таком помещении точно нельзя обойтись. К счастью, существует немало дизайнерских хитростей, позволяющих умело вписать обеденный стол в интерьер даже самой тесной кухни.

Раскладной стол приставленный к подоконнику

Один из них — использование круглого стола, занимающего гораздо меньше места, чем квадратные и прямоугольные модели. Конструкция стола может быть раскладной. Обычный прямоугольный стол можно просто вплотную придвинуть к стене, или установить в углу кухни.

Круглый стол на небольшой кухне

Если есть необходимость сэкономить пространство в помещении по максимуму, можно оборудовать на кухне барную стойку, которая одновременно будет выполнять роль обеденного стола. Такая конструкция очень компактна и занимает мало места. Прямо под ней можно установить ниши и полки для хранения кухонной утвари.

Барная стойка вместо обеденного стола, сэкономит место на маленькой кухне

Еще один способ — обустройство стола с помощью раскладной доски, прикрепленной к широкому подоконнику. Пожалуй, это идеальное решение, когда речь идет о необходимости расширения пространства маленькой кухни.

Экономия пространства с помощью стола-доски

Источник