Как сделать арбузное мороженое
Летом мы с детьми готовим домашнее арбузное мороженое: делюсь пошаговым рецептом с фото
С каким фруктом у вас обычно ассоциируется лето? Мы уверены, что многие люди, отвечая на этот вопрос, скажут, что с арбузом. Ведь ни один фрукт так не помогает пережить летнюю жару, как арбуз. Кроме этого, он очень вкусный и сочный, что тоже очень хорошо во время палящего солнца. А что может быть лучше арбуза? Правильно, лучше арбуза может быть только арбузное мороженое. Предлагаем вам в нашей статье познакомиться с простым и, главное, быстрым рецептом его приготовления. Кроме того, если у вас вдруг аллергия на арбуз, то вы можете заменить его на любой другой фрукт, но мороженое останется таким же превосходным и тающим во рту.
Необходимые продукты
Если вы куда-то спешите, то помните, что для приготовления данного блюда вам понадобится 10 минут. У вас получится очень вкусное, а главное, настоящее и безопасное для здоровья мороженое, которым с удовольствием полакомятся дети.
Чтобы получить арбузный, сок просто разрежьте арбуз и порежьте его кусочками. Так как этот фрукт достаточно водянистый, то проблемы с получением сока не возникнет. Полученное мороженое вы также можете добавить в сок и у вас получится освежающий коктейль.
Приступаем к приготовлению
1. Очистите и крупно порежьте арбуз, выжмите из него весь сок. У вас должно получиться полтора стакана.
2. Достаньте из холодильника свежие сливки и, используя электрический венчик (можно и вручную), взбейте это все до образования мягких пиков. После этого добавьте экстракт ванилина и сгущенку, а затем перемешайте.
3. Добавьте в получившуюся массу подготовленное арбузное пюре
4. Полученную смесь уберите в морозилку на 8-12 часов.
Вегетарианцам
Если вы придерживаетесь вегетарианства, то просто замените свежие сливки на немолочные сливки, сгущенное молоко на кокосовое или миндальное.
Дополнительные советы
Если у вас есть специальный прибор для изготовления мороженого, то вы можете приготовить его там. Просто подготовьте основу, как указано в рецепте, а дальше воспользуйтесь инструкцией от производителя. Когда мороженое будет готово, уберите его в морозилку также на 8-12 часов. Этот сладкий десерт безумно понравится и детям, и взрослым.
Арбузное мороженое фруктовый лед для детей
Арбузный сезон в разгаре, но вам хочется не только наесться этой ягоды вдоволь прямо сейчас, но и сохранить любимый вкус подольше? Гигантская ягода в свежем виде детишкам уже приелась, а хочется все же насытить их арбузом на год вперед?
Вы купили слишком крупный арбуз и уже видите, что не успеете «оприходовать» его до истечения пригодности? В этих ситуациях вас выручит наш новый рецепт приготовления арбузного льда в домашних условиях! Фруктовый лед, приготовленный на натуральной основе, без добавления красителей и усилителей вкуса – это ли не мечта для маленьких гурманов.
Так же попробуйте вкуснейшее банановое мороженое всего из одного ингредиента.
Ингредиенты:
Кроме самих продуктов, вам понадобятся электрическая соковыжималка, а также формочки для мороженого (с подставкой и палочками).
Пошаговый фото рецепт
1. Сначала нарежьте арбуз крупными частями, чтобы удобно было освободить мякоть от толстой шкурки. Проще всего разрезать половину арбуза, как пиццу – на 8 частей, проходящих через центр «окружности». После этого ножом срежьте шкурку с каждого такого кусочка (вместе со шкуркой снимайте и светло-розовый слой мякоти – для мороженого подойдет только самая сладкая часть). Затем маленьким и коротким ножом выньте из мякоти арбузные косточки, а саму мякоть нарежьте на такое кусочки, которые удобно будет закладывать в соковыжималку. 
2. Соберите соковыжималку, подставьте к ее «носику» чашу для сбора сока. Это может быть как фирменная кружка из набора соковыжималки, так и любая другая емкость, подходящая по высоте. Заполните чашу для сырья кусочками арбуза и части арбуза не разлетелись по всей кухне.
3. Подготовьте формочки для мороженого: убедитесь, что они чистые и могут устойчиво стоять на подставке.
4. Включите соковыжималку и приготовьте, таким образом, арбузный сок.
5. Аккуратно разлейте арбузный сок по формам для мороженого. Слишком много сока наливать не нужно: когда вы опустите в стаканчики палочки, уровень жидкости поднимется, и сок может вылиться за пределы форм.
6. Накройте формы специальными крышками с палочками. Этот этап рецепта наконец можно доверить малышу: он с радостью согласиться помочь накрыть все емкости. После этого подставку со стаканчиками можно будет ставить в морозильную камеру (естественно, на ровную поверхность, чтобы сок не разлился). Через 2 часа арбузное мороженое будет уже готово.
Мороженое из арбуза для детей готово! Чтобы легко достать его из формы, стоит несколько секунд подержать стаканчик с мороженым под струей горячей воды. От этого мороженое у стенок подтает, и весь фруктовый сок можно будет с легкостью извлечь из формы. Приятного аппетита!
Если ваш арбуз – не слишком сладкий, добавьте к арбузному соку сахар в количестве, указанном в перечне ингредиентов. Размешайте сок с сахаром до тех пор, пока сахарный песок не растает, и уже затем разлейте сладкую жидкость по формам.
Домашнее мороженое: 3 рецепта. Арбуз, абрикосы, смородина
Как приготовить сорбет из арбуза и абрикосов в домашних условиях
Бывает так: купили большой арбуз и не съели. Или надо срочно куда-то пристроить бананы. Или абрикосы пропадают. Или смородина. Мороженое и сорбеты, рецепты которых мы сегодня предлагаем, могут включать любые ягоды и фрукты. Пока на улице жарко, дети и взрослые с удовольствием полакомятся прохладными десертами. Но мороженое в домашних условиях можно приготовить и на зиму, впрок.
Бананово-смородиновое творожное мороженое
Первая нотка мороженого — лёгкая, банановая. Вторая — ароматная, смородиновая, с небольшой кислинкой. А послевкусие — тонкий намёк корицы. Очень нежное и освежающее!
Ингредиенты:
Абрикосовый сорбет с апельсиновым соком
Если в жару ваши дети готовы есть только одно мороженое, а качество покупного вызывает у вас сомнения, вот выход: фруктовое мороженое своими руками. Домашняя мороженица для этого не обязательна.
Ингредиенты:
Вариант 1: с лавандово-лимонным сиропом
Вариант 2: с кофе и корицей
Вариант 3: с бергамотом
Очищенные абрикосы пюрировать с помощью блендера. Добавить в абрикосовое пюре апельсиновый сок. Далее следовать одному из вариантов приготовления.
Сорбет из арбуза
Это лакомство можно заморозить в формочках для выпечки или для льда — получатся красивые и вкусные фруктовые льдинки.
Ингредиенты:
Мороженое из арбуза в домашних условиях — 4 варианта приготовления
Мороженое из арбуза в домашних условиях (или арбузный сорбет) очень освежает в жаркий летний день. Здесь Вы найдете 4 вкусных рецепта — самый простой базовый и 3 варианта с различными добавками (арбузно-дынный, вишневый и клубничный). Таких вариантов, на самом деле, может быть бесконечно много с добавлением разных фруктов и ягод. Готовьте по нашим рецептам или вдохновляйтесь ими, чтобы создать что-то новое 🙂
Арбузный сорбет — базовый рецепт
Ингредиенты:
⇒ Возможно, Вам будет интересно:
Как приготовить:
Сложите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна или блендера и измельчайте до однородного состояния.
Если блендер не справляется, добавьте еще немного воды или подождите, пока арбуз немного подтает. При желании можете добавить подсластителя по вкусу.
Базовый арбузный сорбет готов. Подавайте сразу или храните в морозилке в герметичном контейнере — потом его можно использовать как базу для других вариантов мороженого в любой момент.
Рецепт 2. Мороженое из арбуза и клубники в домашних условиях.
Ингредиенты:
Точно также, как и в базовом рецепте, смешиваем все ингредиенты при помощи блендера или кухонного комбайна до однородности. Несколько ягод клубники можно оставить для украшения.
⇒ Если Вы используете свежую клубнику, мороженое может получится очень мягким. Если хотите получить более плотную консистенцию, придется дополнительно подморозить его в морозилке.
Мороженое из арбуза и клубники готово. Приятного аппетита!
Рецепт 3. Арбузно-дынный сорбет.
Ингредиенты:
Как приготовить:
Сложите все ингредиенты в чашу блендера или кухонного комбайна и измельчите до однородности. Можно варьировать соотношение дыни и арбуза в этом рецепте на свой вкус.
Вот и всё! Наш арбузно-дынный сорбет готов — очень просто и вкусно.
Рецепт 4. Мороженое из арбуза и вишни
Ингредиенты:
Взбиваем блендером все ингредиенты до однородного состояния, получаем не только прекрасный вкус, но и шикарный цвет 🙂
Мороженое из арбуза и вишни готово. Это моё любимое. Приятного аппетита!
Кроме этих вариантов Вы можете сочетать арбуз с другими фруктами, ягодами, сиропами! Экспериментируйте и делитесь результатами в комментариях.
Сорбет или фруктовое мороженое из арбуза — рецепт уходящего лета
Содержание:
Итак, приступим к делу! Как сделать мороженое в домашних условиях, или сорбет из арбуза.
Ингредиенты
Способ приготовления
В первую очередь советую посмотреть мой видео-рецепт, в котором я готовлю мороженое с арбузом прямо перед вами. У меня есть свой YouTube-канал про еду, здоровый образ жизни, путешествия и другие интересности. Подписывайтесь, буду вас ждать!
Видео-рецепт: сорбет или фруктовое мороженое из арбуза
Пошаговый рецепт с фото
Для того, чтобы фруктовый лед из арбуза был сладким и вкусным, нужно выбрать спелый плод. Скажу честно, я без понятия, как его выбирать. Все эти постукивания и похлопывания по арбузу для меня, как танцы с бубном. Если я, или кто-то при мне, по-особенному пытается выбрать красавца, то обычно фрукт оказывается не особо вкусным. Я всегда беру наугад и с 90% вероятностью попадаю на хороший.
Отрезаем кусок, вырезаем мякоть и удаляем все косточки. Проще взять сразу арбуз без косточек, если бы я об этом не забыла, домашнее мороженое приготовилось бы быстрее. Нарезаем мякоть на кубики и кладем в чашу блендера или в миску, если у вас его нет.
Закрываем чашу и перемалываем все в блендере секунд 10-20, этого достаточно. Можно использовать и погружной блендер. А если у вас его нет, вооружитесь вилкой и разомните арбуз в пюре, это очень просто. После блендера смузи из арбуза начнет мгновенно расслаиваться, и сверху образуется пена, ее нужно сразу убрать ложкой. Кстати, она очень вкусная, не выбрасывайте, лучше съешьте 😉
Достаем арбузное мороженое из морозилки. Чтобы достать его из формочек, наливаем в стакан горячую воду на 1/3. Опускаем форму в воду и держим несколько секунд. Достаем и с легкостью вынимаем готовый фруктовый лед. Если формочки для мороженого вы не использовали, набираем сорбет ложкой и кладем в пиалу. Украшаем сверху листиком мяты.
Вот и все, теперь вы знаете, как сделать мороженое из арбуза дома.
Быстро подведу итоги.
Краткий рецепт: сорбет или фруктовое мороженое из арбуза
На этом рецепт домашнего мороженого подошел к концу, теперь вы знаете, что сделать из арбуза. Эх, быстротечное лето тоже закончилось, как же хочется поймать его за хвост и удержать еще ненадолго. Мое лето прошло замечательно! Я побывала в горах, на морях, на десятках концертов, на фестивалях, оупенэирах, в парках, на озерах, научилась кататься на мопеде и возобновила навыки вождения машины. А как прошло ваше лето? Пишите!
В прошлый раз я рассказывала про три летних смузи! Дальше — больше! Чтобы не пропустить новинки, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро, вкусно и полезно — это реально!
С вами была Вика Лепинг! Рассказывайте друзьям о том, как делать арбузное мороженое, рецепт с видео рекомендуйте, если понравится, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите и показывайте фотографии того, что у вас получилось, и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!