Как сажать укроп осенью
Как сажать укроп в открытый грунт семенами – выращиваем правильно, чтобы получить ароматную зелень на весь сезон
Как получить витаминную зелень.
Если вы любите добавлять в молодую картошечку и салаты свежую, ароматную зелень, я расскажу, как сажать укроп, чтобы он вырос пышным и кустистым.
Укроп – это неприхотливая культура, у некоторых она растет как сорняк. Но, наверное, вы замечали, что растение, которое растет само себе, не приносит богатого урожая, оно часто идет в рост, выкидывает зонтики и сохнет.
Такие переросшие палочки хорошо добавлять в консервацию, но для украшения блюд они не годятся. Поэтому давайте узнаем, что получится, если соблюдать определенные рекомендации в процессе посева укропных семян и ухода за ростками.
Оптимальные сроки посадки
Приятная для укропа температура 12-15 градусов. Тогда он беспрепятственно идет в рост. Температура 20 градусов – самая оптимальная.
Если вы доверяете лунному календарю, обратите внимание на самые благоприятные дни для посева:
Нежелательно высаживать тогда, когда луна только входит в начальную фазу и в полнолуние.
Чтобы получать каждые две-три недели свежую зелень, я сею укроп в несколько заходов, с интервалом в 2 недели.
Выбор соседей и предшественников
Укропчик не капризное растение, но предпочитает «соседствовать» с клубникой, луком, картофелем, капустой, томатом, перцем, огурцами, баклажанами и чесноком. Избегает «общения» с тмином, петрушкой, морковью.
Сажать укроп нельзя на ту же грядку после самого укропа, фенхеля, а также моркови, петрушки, сельдерея.
Хорошие предшественники – его соседи, а также бобовые и сидераты.
Как подготовить семена
Для начала я на несколько дней замачиваю семена в воде. Нужно вымыть эфирные масла из зерен, чтобы растение быстрее всходило. Такой же прием используется и при посадке моркови. Приведу пошаговую инструкцию, как это делать.
Все, семена готовы к высадке – идем на грядку.
Кстати, существует еще один способ подготовки семян, называется барботирование. Это когда эфирные масла вымываются воздушными потоками в воде с помощью аквариумного компрессора. При этом также необходимо менять воду 4-6 раз в течение суток.
Подготовка почвы
Укропчик любит много света и влажную почву. Поэтому правильно подбираем место для грядки.
Опытные агрономы заметили, что культура, которая растет в затененных местах, сильнее вбирает в себя нитраты.
Будет лучше, если мы с осени выберем место, где будем сажать семена, и подготовим почву, тогда можно ограничиться просто рыхлением. После чего нарежем бороздки глубиной 1-2 см, польем их водой, посеем семена, прикопаем землей и слегка утрамбуем рукой.
Если соблюсти расстояние между семенами 1-2 см, мы получим мощные кустики с сочной зеленью.
Поливать только что посаженное не стоит, иначе вода унесет семена за собой в глубину почвы и тогда ростки придется ждать дольше обычного.
Если вы не можете часто посещать участок, накройте грядку пленкой и зафиксируйте чем-то тяжелым. Теперь ни ветер, ни птицы семенам не страшны. Но как только они прорастут, укрытие убираем.
Пленка не защитит от высокой температуры. Под ней растения сгорят. Поэтому лучше всего укрыть спанбондом.
О чем говорит внешний вид зелени
По внешнему виду зелени и тому, как она набирает рост, можно понять, все ли хорошо у нашего растения. Например:
Как ухаживать после посадки
Теперь, когда пошла молодая зелень, особого ухода не понадобится. Главное – не допускать пересыхания почвы, но и не заливать, чтобы не появилась мучнистая роса.
Когда устанавливаются очень жаркие дни, растению нравится дождевой полив. Я это делаю из лейки.
Пока растение молодое, важно удалять сорняки. Когда оно окрепнет, ему они уже будут не страшны.
А вы знали, что укроп тоже нужно прищипывать? Если вовремя прищипнуть зонтик, то появится новый росток и зелени станет намного больше.
Посмотрите видеоролик о том, как правильно выращивать зелень, чтобы ее хватило на весь сезон.
Подготовка почвы с осени
Если вы с осени запланировали выращивать укроп, а почва у вас не окультуренная, то следует провести несложные манипуляции:
Такая простая предварительная подготовка позволит наслаждаться первой зеленью на 10-14 дней раньше, чем при весеннем посеве.
Заключение
Простые рекомендации для тех, кому интересно было узнать, как сажать укроп, позволят наслаждаться ароматной и полезной зеленью почти все лето.
Кстати, укроп прекрасно растет и дома. Предлагаю, узнать из нашей статьи, какие 10 пряных трав можно вырастить на подоконнике и как это сделать.
Если у вас есть вместительная морозильная камера, то можно замораживать укропчик на зиму. О том, как выбрать лучшую морозильную камеру, у нас уже вышла отдельная статья.
Секреты правильной посадки укропа под зиму в закладки 4
Посадка укропа под зиму выполняется исключительно в то время, когда дневная температура устанавливается ниже +3°C и уже наблюдаются на поверхности ночные заморозки. Если не учесть это условие посадки, то спрогнозировать хорошую урожайность ароматной зелени очень сложно.
Всё дело в том, что семена при более высокой температуре дадут всходы, и нежные росточки погибнут от холода. 
Для большинства огородников не секрет, что витаминное растение с остропряным запахом отличается неприхотливостью, его можно выращивать в любых климатических районах. Чтобы получить свежую зелень, семенной материал высеивают на протяжении дачного сезона практически каждый месяц. А это – 5-7 раз за дачный сезон!
При посеве семян любимой многими хозяйками пряности под зиму, первый урожай можно срезать уже с приходом тёплых дней. То есть на две-три недели раньше, нежели при высадке весной.
↑ Достоинства и недостатки позднеосеннего посева культуры
Рассмотрим, какие есть плюсы и минусы посадки укропа поздней осенью под зиму.
Плюсы позднеосеннего посева:
Недостатки подзимнего выращивания:
Как видите, посадка укропа под зиму в открытый грунт имеет и минусы. Только они не останавливают огородников от подзимнего высаживания, ведь им известны явные преимущества такой технологии. 
↑ Сроки подзимней посадки
Оптимальный временной интервал для высевания укропа в октябре-ноябре варьируется в зависимости от места проживания огородника. Ведь на сроки подзимнего посева влияют климатические региональные условия:
Выбирая оптимальные сроки, когда сеять пряную культуру под зиму, стоит ориентироваться на погоду в своём регионе. Семена укропа могут прорастать при сравнительно невысоких температурах. Дружные всходы появляются при стабильном тепле в пределах +3°C. 
Вот поэтому нужно дождаться, пока установится низкотемпературная погода, а уже потом приступать к посеву. Оптимальным сроком для осенних посевных работ овощеводы считают период при температуре днём от 0 до +3°C и заморозками ночью при –3°C. Данные условия чаще всего исключают прорастание посеянных семян.
Посадка укропа под зиму в Подмосковье до начала ноября позволяет семенам успешно перезимовывать в почве, а ранней весной дать дружные всходы.
↑ Правила и агротехника подзимней посадки
Неприхотливая огородная пряная трава прекрасно растёт, даёт зелень и при минимальном уходе. Но чтобы собрать высокий урожай укропа, стоит учесть агротехнику культуры.
Стоит разобраться при посеве, после каких растений можно высаживать эту пряность. Самыми лучшими предшественниками будут
Не стоит использовать грядки после ароматных трав, моркови, сельдерея. Нельзя высаживать укроп рядом с фенхелем, так как эти культуры способны переопыляться, что приведёт к ухудшению вкусовых качеств обоих растений. 
Для укропных грядок надо подобрать солнечный участок, допустимо небольшое притенение. Почва должна быть лёгкой и хорошо дренированной, но может и не отличаться высокой питательностью. Растение плохо развивается в тени, а от переизбытка влаги в грунте может перестать расти. Тень и излишки влаги отрицательно влияют на содержание эфирных масел в листьях и стеблях.
Выбирая место для посадки укропа под зиму и время, когда сажать, надо помнить, что на кислых почвах зелень становится жёлтого оттенка, а на щелочных грунтах у листвы появляется красноватая окраска. 
Чтобы посеять семена, нужно грядку перекопать на глубину 20 см (это примерно штык лопаты). При перекопке корни других растений и сорняков надо выбрать. Если почва слишком бедная на удобрения, то стоит внести органику: листовой компост или перепревший перегной.
↑ Технология посева укропа
Ароматное растение осенью высеивают в сухой грунт. Предварительно подготавливать семена не нужно! Нельзя семена также подвергать замачиванию и обеззараживанию. При осенней посадке практикуют два способа:
↑ Ленточная высадка подзимнего укропа
При подзимней технологии глубина заделки посевного материала составляет 3-3,5 см. Это больше, чем при посеве весной: тогда глубина заделки семян достигает не более 2 см. Такой подход убережёт семена от вымерзания. При посадке укропа под зиму, с учётом сроков посадки, огородники рекомендуют посевы замульчировать. Используют в качестве мульчи хвою, опилки, торфяную крошку, сухие листья.
↑ Что такое районированные сорта?
Перед посадкой укропа стоит познакомиться с таким понятием как районированные сорта. Овощеводы знают, что климат влияет на урожайность и качество посаженной зелени. В некоторых регионах часть посевного материала может просто не взойти или слабые сеянцы будут плохо развиваться.
Именно поэтому вывели селекционеры районированные сорта, идеально подходящие для выращивания в том или ином регионе.
Такие растения обладают высокой степенью устойчивости к местным заболеваниям и паразитам.
↑ Сорта укропа для Северо-Западного региона
Выведен ряд сортов, лучше других приживающихся в Ленинградской области. Рассмотрим два самых лучших сорта для получения весной вкусной ароматной зелени.
↑ Особенности ухода за сеянцами весной
Когда растает снежный покров, и грунт станут прогревать лучи солнца, начнут появляться первые сеянцы. Чтобы ускорить процесс появления всходов и их скорый рост, огородники используют полиэтиленовую плёнку или агроволокно для накрытия грядки. Снимают покрытие, когда пройдёт угроза ночных заморозков.
Особенности выращивания весной:
Через три недели после появления сеянцев у кустиков наблюдаются ажурные розетки высотой до 25 см. В это время их срезают от поверхности земли на уровне 2-3 см. Зелёные листовые пластины у кустов подлежат многократной срезке.
Важно, чтобы корневая система укропа находилась в земле для формирования новой массы зелени.
↑ Сорта укропа для позднего осеннего посева
При выборе сорта укропа для посадки под зиму в приоритете должны быть раннеспелые культуры. Таким растениям свойственна интенсивность развития и стойкость к стеблеванию.
Сорта для посева поздней осенью:
Можно использовать для посева под зиму средние и поздние сорта культуры:
Когда лучше сажать укроп под зиму, и можно ли так делать
Можно ли сажать укроп под зиму и когда это делать? Опытные огородники утверждают, что при этом укроп быстрее всходит, лучше растет и дает хороший урожай. Так ли это? Если разобраться, то известная пряность относится к холодостойким культурам длинного дня.
При правильном посеве семена укропа спокойно переживут зиму, без последствий перенесут мартовские морозы и дадут дружные всходы ранней весной, на 10-15 дней раньше весенних посевов.
Какие сорта укропа можно сеять осенью
Огородный укроп бывает трех видов:
В этих трех категориях селекционеры вывели великое множество сортов и гибридов с разными сроками созревания и отличительными особенностями. Под зиму сажают укроп любых сортов, но для достижения наилучшего результата следует отдавать предпочтение сортам с повышенной морозостойкостью, ранних и средних сроков созревания:
У перечисленных сортов свежую зелень собирают через 30-45 дней после всходов.
Как выбрать время для осенней посадки под зиму и когда подготавливать грядки
Сроки осеннего сева укропа зависят от климата региона и погодных условий текущего периода. При слишком теплой осени и ранних посевах семена могут прорасти. Оптимальным временем посева считаются дни, когда дневная температура воздуха установится в пределах 0-3°C:
Если для весеннего посева грядки и почву на них готовят с осени, то для озимого укропа место посадки подготавливают в летнее время, в середине июля – начале августа.
Преимущества и недостатки осенней посадки
Посадка укропа осенью под зиму имеет массу преимуществ:
Существенных недостатков у метода не выявлено. Есть определенные риски, которые многие огородники относят к минусам:
Как правильно посадить укроп осенью под зиму
Озимый посев несколько отличается от традиционного весеннего. Зная секреты и тонкости осенней посадки, можно избежать многих проблем, из-за которых дачники часто отказываются от этого способа выращивания.
Выбор места
Укроп предпочитает места, хорошо освещенные солнцем в течение всего дня (минимальная продолжительность яркого освещения — 12 часов), и богатую органикой, легкую и нейтральную по кислотности почву. На кислом и бедном грунте сложно вырастить изумрудную пышную зелень. Такие земли окультуривают заранее.
При выборе места под укроп важно соблюдать севооборот. Лучшие предшественники для него — огурцы, ранний картофель, томаты, редис, белокочанная и цветная капуста. Нельзя высевать укроп после растений его же семейства Зонтичные: кинзы, моркови, тмина и фенхеля.
Важно! Грядка, ярко освещенная солнцем длительное время, для озимого укропа обязательна. На ней быстрее других мест сойдет снег, прогреется почва и появятся всходы.
Подготовка семян
Семена под зиму сеют сухими. Не нужна предварительная обработка, замачивание и другие процедуры предпосевной обработки. Семена должны быть свежими: если они собраны со своего огорода, то обязательно в этом году.
Подготовка грядки
Перед тем, как начать подготовку почвы под культуру, важно точно знать, какая почва по питательности и механическому составу преобладает на огороде. Чтобы определить это в полевых условиях, существует такой тест. Возьмите горсть земли и сожмите ее в кулак.
Если почвенный комок при надавливании на него легко разваливается на крупинки, перед вами супесчаная почва. Земля с высоким содержанием глины скользкая и жирная на ощупь. Из нее можно легко скатать колбаску.
О кислотности почвы говорят растущие на ней сорные растения. Индикаторами очень кислых грунтов служат:
Определив тип почвы и ее кислотность, за две недели до посева приступают к следующим мероприятиям:
Внимание! Навоз или компост, вносимый в почву, должен быть полностью перепревшим, иначе всходы сорняков забьют сеянцы.
Схема и глубина посева
Сухие семена высевают в почву по следующей схеме:
Остальные правила
Такая большая глубина заделки семян не случайна. Желательно, чтобы 1,5 см была плодородная почва, а другие 1,5 см — мульчирующий теплый слой. В качестве мульчи для укропа используют торф, сухую навозную крошку, опилки деревьев лиственных пород. Мульча не только сохраняет тепло и защищает от морозов, но и предотвращает образование почвенной корки после схода снега.
Подготовили грядку, но не успели произвести посев — выпал снег? Не беда! Можно произвести посев и в декабре, при первой оттепели. Разметайте слегка 2-3 см снега, посейте семена прямо по снежному покрову и засыпьте снежным слоем.
Как ухаживать за укропом, посаженным осенью под зиму
Неприхотливый укроп не требует масштабного ухода. Для обильного урожая семенам нужно обеспечить правильную зимовку, чтобы они не сгнили и не вымерзли. Выбор мульчирующего и укрывного материала зависит от зимних температур региона и уровня стояния грунтовых вод на участке.
Наилучшим материалом, подходящим для укрытия посевов в любом регионе, считается агроволокно, а поверх него — торфяная мульча.
Весной при появлении всходов уход за культурой включает следующие обязательные агроприемы:
Сбор и хранение урожая
В зависимости от выбранного сорта на выращивание свежей озимой зелени уходит от 25 до 50 дней. Срезку укропа начинают от высоты 7 см. Если выращивают зелень на реализацию, дожидаются высоты в 20-25 см. Урожай собирают сразу весь или по мере надобности.
Собранную зелень используют в пищу и недолговременно хранят в холодильнике. Для длительного хранения укроп сушат или замораживают. Для заморозки зелень промывают от грязи и мелко нарезают. Удобно замораживать пряность в контейнерах для льда, чтобы добавлять в различные блюда порционные кубики.
Заключение
К озимым посевам часто прибегают огородники, выращивающие зелень на продажу. Несмотря на многочисленные риски и дополнительные затраты (на укрывной материал, мульчу, семена специальных сортов), можно получить ранний урожай зелени, пользующейся активным спросом. Для дачников, выращивающих укроп на семейный стол, также привлекательно бесперебойное выращивание этой неприхотливой зелени в открытом грунте в несезонный период.
Укроп под зиму: лучшие сорта, сроки посева и уход
Укроп под зиму высеивают исключительно при установлении дневной температуры ниже +3°C с ночными заморозками. Иначе сложно спрогнозировать хороший урожай ароматной зелени, так как семена пряной культуры способны дать всходы, и ростки погибнут.
Плюсы и минусы осенней посадки укропа
Размышляя, можно ли сеять укроп под зиму,стоит знать, что витаминная трава с остропряным ароматом выделяется неприхотливостью и хорошо растет в любых климатических регионах. Для получения свежей зелени семена высеивают в несколько подходов в течение дачного сезона. При посадке укропа под зимупервый урожай порадует уже с началом теплых дней, почти на 2-3 недели раньше, чем при весенней высадке.
Плюсы осеннего посева:
Минусы выращивания озимого укропа:
Несмотря на определенные риски, большинство огородников выращивают пряную зелень подзимним способом, зная о явных преимуществах технологии.
Сорта укропа для осеннего посева
Одним из ключевых факторов богатого урожая зелени при осеннем варианте посадки считается правильный выбор семян. В приоритете раннеспелые сорта культуры, которым свойственно интенсивное развитие и устойчивость к стеблеванию.
Сорта укропа для посева под зиму:
Для посадки укропа под зиму рекомендуется также использовать среднеспелые сорта культуры, как и позднего срока созревания, чтобы обеспечить постоянное наличие на грядках свежей пряной травы с нежной листвой:
Позднеспелые версии успевают разрастаться именно к тому периоду, когда раннеспелые уже находятся в «зонтичной» стадии и листва грубеет.
При выборе сорта укропа для подзимнего высева следует учитывать ряд нюансов:
Выбирая посевной материал для выращивания на даче озимого укропа, стоит знать, что среди популярных решений чаще всего отмечают такие сорта, как Салют, Кибрай, Зонтик.
Сроки посадки под зиму
Временной интервал, оптимальный для посева озимого укропа, варьируется в зависимости от климатических условий региона:
Правила и алгоритм посадки
Как неприхотливое огородное растение укроп хорошо развивается и при минимальном уходе, но для богатого урожая свежей зелени важно учитывать агротехнику культуры.
Выбор места и подготовка грядок
Думая над тем, можно ли под озимый укроп выделить участок после пряных трав, стоит знать, что лучшими предшественниками для него являются огурцы, помидоры, капуста, картофель. Не подойдут грядки после моркови, ароматной зелени, сельдерея. Укроп не выращиваютрядом с фенхелем, так как они переопыляются друг с другом, что приводит к снижению вкусовых качеств обеих культур.
Укроп культивируют на открытом к солнцу участке, защищенном от господствующих ветров. Для выращивания подходит земля, которая не отличается высокой плодородностью. Культура любит рыхлые, нейтральные почвы: на кислых грунтах зелень желтеет, на щелочных наблюдается красноватый оттенок листвы.
Для посадки семян необходимо перекопать грядку на глубину в штык лопаты, убрать сорняки, корешки и другой мусор. При необходимости вносят органику в виде перепревшего навоза, компоста, хотя пряная зелень не очень нуждается в каких-либо удобрениях.
Технология посадки
Осенний посев витаминной культуры выполняется в сухую почву без дополнительной подготовки семян. Планируя, как правильно посадить укроп под зиму, следует знать, что огородниками практикуются разные способы:
Глубина заделки семян при подзимней технологии посадки огородной зелени составляет в пределах 3-3,5 см, тогда как при весеннем варианте посева этот параметр не превышает 2 см. Такой подход необходим для предотвращения вымерзания посевного материала. Чтобы исключить риск образования твердой корочки на поверхности, требуется обязательное мульчирование грядки опилками, хвоей, сеном, сухой листвой или торфом.
Особенности ухода за всходами весной
После того, как растает снежный покров, и почву начинают прогревать солнечные лучи, наблюдается первые всходы сеянцев. Для ускорения процесса огородники накрывают грядки агротекстилем или натягивают пленки. Укрывной материал снимают после прекращения ночных заморозков.
Уход за всходами укропа весной заключается в рыхлении почвы между рядами и борьбе с сорной травой. Поливают саженцы по мере высыхания поверхности грунта.
Нюансы выращивания и ухода за пряной зеленью:
Спустя 3 недели после появления ростков кустики укропа представляют собой розетки высотой 20-25 см с характерными ажурными листьями с приятным нежно-острым ароматом. Их срезают на уровне 2-3 см от поверхности грунта. Зелень кустовых сортов подлежит многократной срезке, поэтому выгодно их выращивать для постоянного наличия свежей порции ароматной культуры на грядке. При сборе витаминного урожая предварительно проводят дождевание, после чего подрезают ажурные веточки на розетке. При этом важно, чтобы корни укропа оставались в грунте для образования новой зеленой массы.
Не расстаемся с укропом осенью
Искушенные гурманы согласятся: без пряностей жизнь была бы менее яркой и интересной. Веточка укропа, которой приправят суп, зонтик растения, добавленный в банку с огурцами, рубленная в салат зелень разительно преображают вкус. Сложно поспорить с тем, что украшение веточкой укропа самого обыкновенного бутерброда придаст ему праздничный вид и подарит эстетическое наслаждение. Поэтому будет очень полезно выделить несколько грядок на своем огороде под такой вид пряности.
Условия выращивания укропа
В августе полным ходом происходит уборка укропа для засолки огурцов. Казалось бы, подходит к концу посевной сезон, но многие все же успевают с середины августа заниматься посевами укропа и сбором витаминной ароматной зелени еще в этом году. Благодаря тому, что укроп холодостоек, его размножением можно заниматься не только ранней весной, когда столбик термометра едва поднялся чуть выше отметки 0°С, но и поздним летом.
Посев и уход за укропом в августе-сентябре
Укроп любит богатые почвы. Когда грунт глинистый или песчаный, на место будущих грядок вносят навоз. Сеять укроп допустимо как рядовым, так и сплошным способом. Расстояния между рядами делают приблизительно 15-20 см. При посеве стараются соблюдать интервал между растениями около 2 см. Семена заделывают в почву на глубину приблизительно 2-3 см. Также можно выращивать укроп в качестве уплотнительной культуры. Для этого его размещают в междурядьях лука, капусты, огурцов. Уход за укропом стандартный – прополка грядок от сорняков, рыхление почвы, полив грядок.
Свои ярко выраженные вкусовые качества, а также оптимальное соотношение полезных витаминов и других элементов укроп приобретает уже при достижении им высоты около 10-12 см. С этого момента его можно собирать для употребления в пищу.
Урожай рекомендуют снимать рано утром. Можно выдергивать укроп с грядок прямо с корнем. В таком виде он дольше сохранит свежий вид. При этом не рекомендуется держать его под открытыми лучами солнца.
Подзимние посевы укропа
Если выполнить посевы в августе вы не успеваете, то в сентябре эту работу проводить уже не стоит. В этом месяце погодные условия редко складываются благоприятно для того, чтобы семена смогли прорасти. Однако, чтобы получить раннюю зелень будущей весной, можно сделать подзимние посевы укропа. К этой работе приступают с конца октября и продолжают первую декаду ноября. Для таких целей лучше отводить возвышенный участок. А в качестве предпосевной подготовки производят намачивание посевного материала.
Как только весной покажутся всходы, сразу необходимо выполнить обильный полив грядок. Также нельзя забывать регулярно рыхлить землю под посадками.
Заготовка укропа на зиму
Конечно же, наиболее привычный нам способ употребления укропа – в свежем виде в сочетании с овощными салатами. Но укроп также можно заготовить на зиму. Например, засушить. Кроме того, не нужно выбрасывать толстые коричневые стебли после того, как с них будут собраны нежные зеленые листики. В засушенном виде они также станут замечательной приправой к отварной картошке или мясному бульону.
Из свежего укропа можно сделать острую ароматную заправку в суп. Для этого зелень мелко рубят и перетирают с солью и чесноком. Хранят в плотно закрытой банке в холодильнике. Достаточно четверти чайной ложки такой приправы на одну миску супа, чтобы ощутить ее пикантную остроту.