Как сажать микрозелень горчица
Как вырастить микрозелень горчицы на подоконнике?
В домашних условиях микрозелень горчицы выращивают по тем же правилам, что и другие культуры. Предварительно приобретают семена, проращиватель и субстрат. Урожай микрозелени снимают, когда на сеянцах появится 2 настоящих листка.
Можно высаживать разные виды горчицы – красную и белую. Обе разновидности различаются не только цветом, но и полезными свойствами. Вкус у этой микрозелени пряный, острый.
Что такое микрозелень?
Не стоит путать микрозелень с проростками. Пророщенные семена употребляют на стадии появления семядолей вместе с зародышем и корешком.
Для получения микрозелени следует дождаться, пока сеянцы вырастут в высоту до 6–12 см и сформируют первую пару настоящих листьев. В зависимости от культуры этот процесс занимает 1–2 недели. Корни, оставшиеся после выращивания микрогрина выбрасывают. В пищу употребляют только листики и стебли растений.
Нельзя передерживать зелень, иначе она утрачивает часть полезных свойств и становится огрубевшей.
Для посадки на микрозелень сегодня используется около 200 культур:
По научным данным, в стадии появления 2 настоящих листьев растение содержит в десятки раз больше витаминов, минералов и биологически активных веществ по сравнению со взрослыми экземплярами и проростками. Собранный урожай употребляется только в свежем виде, тепловую обработку микрозелень не переносит. Нежные ростки добавляют в смузи, витаминные коктейли, салаты, используют как гарнир к мясу и рыбе.
В чем польза микрозелени горчицы?
Если вырастить дома микрозелень горчицы, можно будет не только получить пряную добавку к различным блюдам, но и помочь организму справиться с некоторыми заболеваниями или предупредить их. Каждая культура в этом смысле уникальна и обладает своими полезными свойствами.
Микрозелень горчицы белой
Горчица – одна из наиболее популярных культур для посадки на микрозелень. Благодаря содержанию эфирных масел молодые побеги растения придают блюдам освежающий яркий вкус.
Для выращивания микрозелени используют салатные сорта горчицы. Цвет листьев растения зависит от сорта. Листовая розетка может быть белой, зеленой, красной.
Микрозелень белой горчицы отличается более нежным и мягким вкусом, но при этом не утрачивает своей пользы. В листьях растения содержатся:
Употребление микрозелени горчицы улучшает иммунитет, повышает жизненный тонус, ускоряет обмен веществ. При постоянном употреблении продукт помогает укрепить стенки сосудов, предупреждает развитие онкологических заболеваний, смягчает симптомы климакса. Ростки горчицы обладают также антисептическими и противовоспалительными свойствами.
Микрозелень горчицы красной
За красную окраску листьев горчицы отвечают содержащиеся в них особые вещества – антоцианы. Это растительные пигменты, относящиеся к группе флавоноидов. Пигменты распределяются в тканях стеблей, листьев, иногда даже корней растения. Биосинтез антоцианов обусловлен генетическими особенностями сорта, то есть листья будут красными независимо от условий выращивания и других факторов. Окраска может быть более или менее насыщенной.
Красные сорта горчицы обладают теми же свойствами, что и белые, но кроме этого приносят дополнительную пользу:
Количество красных пигментов в листьях возрастает при интенсивном освещении и повышенной температуре. Играет роль и кислотность грунта: в кислой земле антоцианов образуется меньше.
Как правильно выращивать микрозелень?
Для посадки на микрозелень лучше приобрести семена горчицы в фасовке от 50 г. В обычных пакетиках слишком маленькое количество семечек, и такая покупка окажется невыгодной.
Предварительно семечки лучше замочить в очищенной воде на несколько часов.
В качестве простейшего проращивателя можно взять:
Если предполагается выращивать микрозелень в земле, допустимо использовать торфяной субстрат или смесь садовой земли, торфа и крупнозернистого песка. Самостоятельно составленную смесь обеззараживают путем прокаливания в духовке при температуре 80–100° C на протяжении получаса.
Уход за сеянцами минимален – нужно всего лишь поддерживать постоянную влажность почвы. Как только они вырастут до 6–7 см и образуют первую пару листьев, микрозелень срезают острыми ножницами. Урожай неплохо хранится в холодильнике, если положить ростки в герметичный контейнер.
Необязательно выращивать микрозелень в земле. В качестве субстрата можно использовать:
Перед посевом подложку укладывают в контейнер и смачивают водой (семена не должны плавать). Тонкий материал лучше сложить в несколько слоев для большей влагоемкости.
Способ выращивания без земли называется гидропонным и имеет свои преимущества: не нужно заботиться о качестве субстрата, исключается загрязнение зелени. Грунт можно использовать трижды, другие материалы применяются однократно. Еще больше упростить процесс выращивания микрозелени помогут специальные проращиватели, которые могут иметь ручное и автоматическое управление.
Микрозелень горчицы не только полезна, вкусна, но и декоративна. Оборудовав стеллаж подсветкой, проращиватель можно расположить в комнате, где он станет оригинальным украшением интерьера. Процесс выращивания микрозелени многие даже превратили в небольшой бизнес, требующий минимальных вложений.
Как вырастить микрозелень горчицы
На сайте, записки агронома есть статья, в которой рассказывается о том, как вырастить микрозелень дайкона. О пользе микрозелени, особенно в зимнее время, можно говорить много. Ведь это настоящее сокровище витаминов. В данной статье мы расскажем, как вырастить микрозелень горчицы и кресс-салата в домашних условиях.
В статье мы пошагово расскажем, как сеять и как ухаживать за микрозеленью. Хотя уход за микрозеленью громко сказано, на самом деле всё не так сложно.
Также в статье будут предоставленные пошаговые фото с процессом выращивания микрозелени.
Как вырастить микрозелень горчицы в домашних условиях
Всем известно, что микрозелень очень полезна для нашего организма. И мы думаем, что спорить с этим фактом бессмысленно.
В то время, когда дачи и огороды покрыты снегом, и вырастить свежую зелень становится невозможной задачей. А нам так хочется побаловать себя свежими витаминами. Из этой ситуации есть выход.
В качестве «огорода», вы можете использовать свой подоконник. На нём можно вырастить целую кладезь витаминов.
Сейчас существует очень много семян микрозелени, которые вы можете приобрести в специализированных магазинах.
Семена микрозелени
Расскажем не много о семенах микрозелени которые мы выбрали для посева. Для выращивания семян мы выбрали кресс-салат и горчицу – красный бархат.
Кресс-салат
Скороспелый сорт, всего через 25 дней после посева вы можете собрать урожай, и добавить свежую зелень в салат или в суп.
Высота кресс-салата на момент сбора, достигает 8 – 10 сантиметров.
Листья светло-зелёного цвета, нежные и сочные, богаты витаминами, В, С, Р.
Микрозелень содержит минеральные соли, кальций, железо, йод, каротин, рутин.
Употребление микрозелени кресс-салата улучшает пищеварение, нормализует кровяное давление, способствует выведению токсинов из организма, оказывает антимикробное действие.
Горчица салатная
Также относится к скороспелым сортам микрозелени. Урожай собирают на 20 – 30 день после посева. Высота составляет 20 – 25 сантиметров.
Вкус листьев напрямую зависит от высоты микрозелени. Среднего размера, листья более сочные, а запах слабый и приятный. Вкус умеренно острый.
Если микрозелень достигла пика роста, аромат приобретает более интенсивный характер. Такую зелень можно тушить и подавать как гарнир к мясу и рыбе.
Сеем микрозелень
При выращивании микрозелени, мы решили провести следующий опыт.
Мы не использовали специальные почво-смеси или грунты. Делимся своим опытом, как посеять семена микрозелени.
В пластмассовую тарелочку, выстой 2 сантиметра, выложили туалетную бумагу в три слоя, и смочили водой с помощью опрыскивателя.
На влажную бумагу выложили семена кресс-салата и горчицы. Мы решили вырастить оба сорта микрозелени в одной тарелочке.
Далее семена опрыскали кипячёной водой. Температура воды комнатная. Тарелочку с семенами поместили в целлофановый пакет и поставили на подоконник.
Как ухаживать за микрозеленью
Более чем через сутки, некоторые семена стали прорастать. Еще через сутки после того, как семена проклюнулись, тарелочку из целлофана вытащили и оставили на подоконнике.
Каждый день с помощью опрыскивателя проводили полив микрозелени.
Микрозелень после опрыскивания водой
Развитие зелени очень быстр. Уже через неделю всходы достигли пяти сантиметров. Зелёная масса стала густой и насыщенной.
Сбор урожая
На 20-ый день, вы можете собирать урожай микрозелени. Добавляйте свежие листочки в суп-пюре, в овощные салаты, в мясные и рыбные блюда.
В заключении статьи, как вырастить микрозелень горчицы в зимнее время, хотим пожелать вам, богатых урожаев витаминов.
Сейте микрозелень, срезайте свежие листочки, и балуйте себя и вашу семью свежими витаминами даже в зимнее время.
Надеемся статья была полезной, до встречи на записках агронома.
Микрозелень в домашних условиях: как вырастить микрозелень
В последнее время у сторонников здорового образа жизни на пике популярности выращивание микрозелени. Эта модная тенденция здорового питания заключается в употреблении в пищу молодых ростков овощных культур, злаковых и многих видов зелени. Богатые витаминами и минералами, они укрепляют иммунитет человека и становятся отличной профилактикой заболеваний сердца, нервной системы, помогают выводить токсины из организма, назначаются диетологами для борьбы с ожирением, а еще улучшают состояние кожи и волос человека. Микрозелень можно найти на прилавках супермаркета, а можно вырастить самостоятельно у себя дома. Проращивание семян не потребует от вас много сил, времени, особых навыков, а рассада займет совсем немного места. В статье я расскажу, как посадить и вырастить микрозелень в домашних условиях. Пользуясь советами из этой статьи, вы без труда на протяжении всего года будете иметь у себя маленький, но очень полезный огород на подоконнике.
Условия выращивания микрозелени
Вырастить микрозелень дома совсем не трудно. Важное условие – это выбор качественных семян для посадки. Если у вас есть свой садовый участок, на котором вы ежегодно выращиваете урожай свеклы, редиса, капусты, салата, то семенами для микрозелени вы уже обеспечены. А главное, вы точно знаете, что они экологически чистые и не подвергались никакому химическому воздействию. Но если своего огорода нет, то вам не составит труда купить семена в магазине. При выборе следует проверить их чистоту, не должно быть никаких следов пестицидов и протравки. Внимательно читайте информацию на упаковке товара. Кстати, в магазинах продают как отдельные семена, так и наборы, в которых есть все необходимое для проращивания.
Простота выращивания микрозелени заключается еще в нескольких условиях:
4 способа, как выращивать микрозелень в домашних условиях
Что такое микрозелень и в чем ее сила? Каким культурам стоит отдать предпочтение? Правила выбора семян и 4 простых способа вырастить микрозелень самостоятельно — с грунтом или без него.
Микрозелень — это миниатюрные молодые растения, находящиеся в переходной фазе между пророщенным семечком и полноценной свежей зеленью пряных трав и овощей. Вкусная, приятно похрустывающая и очень полезная, она стала любимицей многих гурманов и последователей ЗОЖ, так что ни один крупный супермаркет ныне не обходится без стеллажа, уставленного лоточками с зеленеющими всходами… Жаль, покупать их на регулярной основе слишком накладно. Да и не нужно, ведь всегда можно заняться проращиванием микрозелени на дому.
Что такое микрозелень?
Микрозелень стала настоящим открытием 21 столетия, хотя, строго говоря, идея выращивать в и употреблять в пищу молодые всходы культурных растений не нова — век интернета лишь дал мощный толчок ее популярности. Зато раз попав в поле зрения адептов здорового образа жизни, она быстро потеснила востребованные ранее пророщенные зерна, переместив фокус внимания на себя.
Понять, почему так произошло, просто. Переполненная витаминами, минералами, антиоксидантами, целебными кислотами и другими питательными веществами, микрозелень не только обладает приятным свежим вкусом, но и приносит огромную пользу организму. Так что всякий человек, всерьез озабоченный состоянием своего здоровья, однажды услышав про таинственную «microgreen», хотя бы мельком, да и задумается о покупке или самостоятельном выращивании микрозелени для своего стола.
Отчего она так ценна? Дело в том, что за свой короткий век (а от посева до сбора урожая проходит не более 1-3 недель) миниатюрные листочки, только-только проклюнувшиеся на стебельках, не успевают наполниться токсинами, поскольку не требуют обработки химическими веществами от болезней и вредителей. Зато целебных элементов в них в 3-4 раза больше, чем во взрослых растениях, ведь зелень черпает силы из семечка, уникальной кладовой всяких «полезностей», созданной самой природой.
Молодые листики добавляют практически в любые блюда, избегая лишь подвергать их тепловой обработке, чтобы не терять впустую драгоценные минералы. В результате салаты и бутерброды, супы и каши, мясо и рыба не только становятся полезнее и обретают новые нотки вкуса, они и смотрятся куда аппетитнее!
Польза микрозелени:
Регулярное употребление полезного продукта в пищу укрепляет здоровье, придает бодрости, благотворно сказывается на работе внутренних органов и систем, улучшает самочувствие.
Каждый вид имеет свои преимущества как в плане целебных нутриентов, так и вкусовых качеств:
И это еще далеко не полный список! Для выращивания на подоконнике отлично подходят люцерна, чечевица, соя, красная капуста, дайкон, салат айсберг, японская горчица мицун, свекла, орегано, огуречная трава бораго, фенхель, кориандр, шнитт-лук, мята, причем каждый вид обладает своими уникальными свойствами. Любители экзотики знают даже, как вырастить дома микрозелень настурции и клевера для добавления в салаты!
Как выбрать семена микрозелени?
Процесс выращивания микрозелени в домашних условиях настолько прост, что с ним способен справиться любой начинающий огородник. Достаточно решить, какую культуру из множества существующих вы хотите поселить на своем подоконнике, а затем приобрести в специализированном магазине несложный инвентарь и, конечно же, семена. Однако не первые попавшиеся.
Покупайте те, на упаковках которых стоит пометка «Микрозелень». В отличие от растений, предназначенных для обычных посадок, их не протравливают от болезней и не обрабатывают химическими веществами, которые просто не успеют расщепиться за время, требующееся мини-зелени, чтобы взойти, они прямиком отправятся в вашу тарелку. Если вы садовод со стажем, можете взять семена со своего огорода, дабы полностью быть уверенными в их «экологической чистоте».
Естественно, не стоит и самостоятельно вымачивать семена микрозелени в фунгицидах. Конечно, в этом случае ваш огородик может подвергнуться атаке серой гнили и прочих неприятных болезней, но справляться с ними придется вручную, просто отделяя и выбрасывая пострадавшие ростки.
Особенности выращивания микрозелени
Выращивание микрозелени в домашних условиях имеет массу преимуществ перед покупкой готового продукта. За ней не нужно отправляться в магазин, ведь грядка всегда находится практически у вас под руками. Вам нет нужды гадать, как долго растения ждали своего часа на складе, прежде чем попасть на прилавок и в вашу корзину с покупками. Вы уверенно можете сказать, что их не обрабатывали вредными веществами. Да и стоимость в итоге окажется в разы ниже. А сколько удовольствия доставляет несложный уход и наблюдение за домашним огородиком!
Выращивание микрозелени в грунте
Способ посадки микрозелени в почву представляется большинству «домашних садоводов» наиболее логичным и простым, что в целом соответствует истине. Если вы не испытываете тяги к экспериментам, смело делайте выбор в пользу грунта, не прогадаете.
Как правило, «мини-зелень» непривередлива и прекрасно чувствует себя и на специальном проницаемом субстрате для рассады, и на торфе, и в земле из вашего сада. Единственное, упаковку покупного грунта следует придирчиво изучить, чтобы проверить, не ввел ли производитель в его состав химические удобрения для лучшего роста растений.
Как в домашних условиях вырастить микрозелень в грунте:
Выращивание микрозелени на бумаге
Для нормального роста мини-культуры не нуждаются в поступающих извне питательных веществах, они в избытке содержатся в самом семечке. Именно это обстоятельство и делает возможным выращивание микрозелени в домашних условиях без земли. К примеру, на обычной бумаге!
Как вырастить микрозелень на бумаге:
Выращивание микрозелени на ватных дисках и марле
Другой простейшей заменой субстрата микрозелени станут аптечные марлевые салфетки, вата или ватные диски, которые сегодня можно отыскать в любом доме. Все это несложно разложить на дне контейнера тонким слоем, слегка смочить водой и использовать как основу для своего огородика.
Не забывайте следить за соблюдением трех непременных условий выращивания микрозелени:
Если все три составляющих вы своим зеленым питомцам обеспечили, просто наблюдайте за их ростом и ждите урожая.
Выращивание микрозелени в стеклянной банке
Обеспечить нежным всходам поистине парниковые условия способна обычная стеклянная банка, в которой микрозелень будет надежно защищена от холодного воздуха и любопытных домашних животных, обеспечена комфортной температурой и влажностью, но при этом открыта теплым солнечным лучам.
Как вырастить микрозелень в стекле:
Многие магазины предлагают своим покупателям специальные банки для выращивания микрозелени в домашних условиях. Они уже снабжены многоразовыми решетчатыми крышками, заменяющими ненадежную марлю, и «ножками» для создания нужного наклона.
Более того! При желании ничего не стоит найти усложненный вариант проращивателя для микрозелени, поделенного на сектора для разных культур и дополненного плотной салфеткой на случай, если выбранные вами семена будут отличаться уж очень микроскопическими размерами и проскальзывать через сетку.
Сбор урожая микрозелени
Микрозелень созревает очень быстро, некоторые сорта будут готовы к употреблению уже через неделю после посева. Когда семечко начнет прорастать, первыми из него покажутся маленькие круглые листики, носящие название зародышевых или семядольных. Некоторые культуры можно употреблять в пищу уже на этом этапе, но чаще владельцы предпочитают подождать еще немного до момента, когда над контейнером для микрозелени вытянутся настоящие всходы с 1-3 настоящими листиками на макушке.
Вот теперь наступает пора вооружиться ножницами и срезать свежий урожай. Далее следует:
Если вы использовали грунт, после сбора урожая дайте ему слегка подсохнуть, аккуратно извлеките остатки корней, и можете засевать новую грядку. Чтобы снизить риск появления плесени, перед тем как выращивать микрозелень повторно, некоторые советуют прокалить почву, но по большому счету это зависит исключительно от вашего желания.
Как выращивать микрозелень — смотрите на видео:
Если вы любите действовать с размахом, имеет смысл приобрести специальный стеллаж для микрозелени и производить посадки каждые 3-4 дня, последовательно заполняя его полки контейнерами. Таким образом вы организуете настоящий зеленый конвейер, на котором постоянно будут колоситься свежие ростки разной степени готовности, а емкости с убранным урожаем станут незамедлительно превращаться в посадочные площадки для будущих всходов. Установите стеллаж в хорошо освещенном месте в стороне от сквозняков, и наслаждайтесь микрозеленью круглый год!
Что такое микрозелень?
Что такое микрозелень, как и что выращивать?
Микрогрин или микрозелень — это не просто мода, но и самый настоящий современный суперфуд!
Эти нежные маленькие ростки содержат намного больше витаминов и важных элементов для организма, чем взрослые растения. Благодаря простоте выращивания, Вы сможете порадовать себя и своих близких свежими ростками в любое время года. Всего небольшой пучок ростков в салате или на бутерброде придаст им не только ресторанный вид и оригинальный вкус, но и значительную пользу. В наше время микрозелень стала очень популярна во всем мире, а ее выращивание под продажу – это весьма прибыльный бизнес.
На микрогрин можно выращивать почти все культуры.
Ученые доказали, что эти ростки содержат в 100 раз больше ферментов, чем в сырых овощах, так как они находятся в стадии активного роста.
В первые 5-10 дней своей жизни микрогрин не накапливает вредных веществ из атмосферы и находится в экологически чистой среде.
Микрозелень богата на бета-каротин, который блокирует UV-излучение и защищает нашу кожу, волосы и ногти от негативного воздействия окружающей среды.
Также она содержит много витаминов (С, В, К, Е), растительного белка, минералов, каротиноидов и других полезных элементов (железа, йода, калия, кальция, магния, серы, фосфора), а также эфирных масел. Каждый из этих компонентов оказывает положительное влияние на человеческий организм:
Регулярное добавление микрозелени в рацион может улучшить работу сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной, репродуктивной и эндокринной систем. Эти ростки продлят молодость, улучшат состояние кожи, ногтей и волос и не повредят диете, потому что содержат минимум калорий!
Польза от регулярного употребления микрозелени не преувеличена: она нужна и важна в ежедневном рационе. Внутри минигринов содержится целая химическая лаборатория, которая синтезирует множество микро- и макроэлементов, которые необходимы для правильного функционирования организма.
Польза и вред микрозелени
Осенью, весной и зимой, когда нехватка солнца и витаминов лишает сил, микрозелень поможет:
Также она поможет справиться с лишним весом. Калорийность на 100 грамм составляет не больше 31 ккал. Любой рецепт здорового питания только выиграет, если добавить в него микрозелень.
Каких-то опасных для здоровья свойств у микрогринов нет, но всегда нужно считаться с особенностями своего организма и личными противопоказаниями: они есть у большинства людей. Самое важное правило: нужно во всем соблюдать меру.
При выборе микрозелени для употребления стоит учитывать личную непереносимость или аллергию на те или иные продукты. К примеру, в ростках петрушки и шпината содержится много эфирных масел и флавоноидов, которые могут вызвать сыпь на коже у аллергиков.
Людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, не рекомендуется есть растения, которые могут вызвать вздутие (горох, капуста, нут) или повышение кислотности (горчица, лук, щавель).
Однако, не стоит переживать, что Вы не сможете подобрать подходящую микрозелень, потому что существует огромный ассортимент культур, которые выращивают в качестве микрогрина, и каждый желающий сможет найти для себя те растения, которые принесут ему только удовольствие и пользу.
Микрозелень: выращиваем сами
Конечно, всегда можно купить микрозелень у ситифермеров или в специализированном магазине, но гораздо дешевле, интереснее и проще выращивать ее самостоятельно. Все очень просто: Вам потребуются семена, фитосветильник и капелька терпения. Для выращивания подойдут любые емкости: семена легко прорастают на агроволокне, простой марле или вате, – но можно купить в садовых магазинчиках специальные проращиватели. Они будут более удобны при срезании ростков, прорастающих сквозь верхнюю решетку. В тех же магазинах можно купить специальный субстрат для микрозелени, позволяющий вырастить ее без грунта. Семена достаточно уложить в выбранную емкость и обеспечить хорошим светом и регулярным поливом.
Так какие же растения подходят для микрозелени?
В качестве микрогрина используют практически все культуры: бобовые, зерновые и овощные. Но есть и ограничения.
Для микрозелени не подходят растения из семейства Пасленовые (баклажаны, картофель, перец, помидоры), поскольку в их проростках содержится соланин – ядовитое вещество, которое может привести к проблемам с пищеварением. Также не рекомендуется выращивать тыквенные растения, так как микрозелень из них получится горькая. Ростками фасоли можно отравиться, потому что они содержат токсичные вещества.
Семенной материал мы рекомендуем покупать в специальных эко-магазинах: там они не только не обрабатываются никакими вредными веществами (в отличие от посевного материала, который обрабатывается для защиты семян и растений в открытом грунте), но и гарантированно проходят проверку на наличие вредных веществ и имеют отличную всхожесть. Можно проращивать и семена растений, которые Вы вырастили на своем огороде и уверены в их экологической чистоте.
На вкус микрогрин разных культур сильно отличается друг от друга. Зеленые ростки чаще всего напоминают плоды взрослого растения, но являются более нежными и ароматными. Любители пикантного оценят микрозелень горчицы, кинзы лука и редиса. А сладкоежки влюбятся в амарант, горошек, кукурузу и подсолнечник.
Как подобрать правильный свет для микрозелени?
Принцип выращивания микрозелени похож на выращивание обычной рассады, только цикл значительно короче (5-10 дней). Интенсивный свет при этом тоже не нужен, главное – обеспечить растения правильными спектрами для хорошего роста.
Из «классических» спектров отлично подойдут биколор и white full, из новых спектров на SMD светодиодах – спектры Samsung или Sunlike 4000K+660nm или 5000K+660nm.
Расчет – 50 Вт на кв.м при досветке на подоконнике, 100 Вт на кв.м. при выращивании в удалении от окна (например, на стеллажах или на столе). Для того чтобы выбрать подходящий светильник, вы всегда можете обратиться к нам за консультацией или сделать расчеты самостоятельно: для этого определитесь с зоной выращивания и ее габаритами (длина и ширина). Затем умножьте получившуюся площадь (в кв.м) на 50 или 100 Вт, в зависимости от расположения посадок. Получившееся значение – это примерная мощность лампы, которая Вам подойдет. Заходите на наш сайт и начинаете поиск подходящей лампы по форме зоны засветки. К примеру, для стеллажей можно рассматривать серии VA, LN и Quantum line; для подоконников – линейные лампы Минифермер SMD и Quantum line, для столов – цокольные лампы и светильники UFO.
Для совсем маленьких зон размером в один небольшой поддон можно рассмотреть лампы типа «блюдце», Quantum board mini или Quantum line mini.
Какие культуры можно выращивать на микрозелень
Амарант. Зелень с розовыми листочками, которая обладает нежным вкусом и ореховым послевкусием. Микрозелень амаранта насыщена витаминами. Отлично подходит для смузи.
Базилик. Содержит каротин, аскорбиновую кислоту, витамины группы B и эфирные масла. Оказывает положительное влияние на работу органов пищеварения. Можно добавлять ко всем блюдам, особенно вкусно попробовать с ним соленый творог или омлет.
Бораго (огуречная трава). Микрозелень, вкусом и запахом похожая на свежий огурец. Является источником сил, который способствует снижению стресса, ускоряет метаболизм и даже повышает иммунитет. Его можно употреблять с салатом из свежих овощей.
Горох. Сладковатый, с ореховым оттенком. По вкусу похож на молодой зелёный горошек. В пищу годятся молодые стебельки с листьями и усиками. Его польза заключается в высоком содержании клетчатки, белка и сложных углеродов. Микрозелень хрустящая, поэтому отлично сочетается со свежими овощами и является замечательным украшением овощных супов.
Горчица. Имеет пикантный островатый вкус. Добавляется в рыбные блюда и салаты. Укрепляет сосуды, улучшает аппетит и кровообращение.
Гречка зеленая. Одна из самых популярных культур для проращивания среди приверженцев полезного питания. Она повышает иммунитет, улучшает пищеварение и имеет множество полезных веществ. Микрозелень гречки добавляют в овощные коктейли, салаты и даже готовят из нее вегетарианский творог.
Капуста красная. Красные ростки, по вкусу напоминающие саму капусту. Она содержит в несколько раз больше каротина и витамина С, чем белокочанная капуста. Микрозелень полезна для пищеварения и способствует укреплению иммунитета. Можно добавлять в разные салаты.
Капуста савойская. Ценный диетический продукт. Микрозелень этой капусты содержит множество антиоксидантов и других полезных свойств. Обладает мягким вкусом и запахом. Ее используют в салатах, супах и сэндвичах. Также является отличным украшением мясных блюд и даже легким гарниром.
Листовая капуста кейл (кале). Как и прочие подвиды капусты, кейл невероятно полезен. Его микрозелень содержит огромное количество ценных витаминов и минералов в огромных количествах. Ростки прекрасно сочетаются со свежими овощами и травами, поэтому их добавляют в салаты и коктейли без термической обработки.
Пак-чой (бок-чой). Разновидность китайской капусты. Ростки употребляют в свежем виде в салатах, сэндвичах, смузи, рагу, бутербродах или как украшение мясных и рыбных блюд.
Кольраби. Из-за высокого содержания витамина С эту капусту называют «северным лимоном». Это очень красивые ростки с фиолетовым стеблем и зелеными листочками, поэтому они очень популярны в ресторанах. Аромат напоминает репу, но мягче, а вкус сладковатый. Сочетается с мясными и вегетарианскими блюдами.
Брокколи. Обладает оздоровительными и противоопухолевыми свойствами. Ростки хрустящие, с мягким вкусом и легкой горчинкой. Микрозелень используют в овощных салатах, супах и как гарнир к мясу или рыбе.
Кервель. Душистое растение, которое используют не только в кулинарных, но и в лечебных целях. Микрозелень имеет пряный вкус и анисовый аромат. Ее добавляют в соусы, супы, блюда из яиц, картофеля, рыбы и птицы.
Клевер. Микрозелень богата белками, витаминами A, B, C, E, K и другими полезными микроэлементами. Ростки способствуют быстрому восстанавлению после болезни, выводят шлаки и очищают кровь. Отлично дополняют винегреты и подливы.
Кориандр (кинза). Имеет ярко выраженный пикантный вкус и пряный запах. Микрозелень положительно влияет на работу сердца и сосудов. В ее составе есть масса витаминов, а также фосфор и калий. Является отличным дополнением мясных блюд, особенно приготовленных на гриле.
Кресс-салат. Ростки со специфическим запахом и острым горчичным прикусом. Всего 5 дней после посева, и микрогрин готов к употреблению. Микрозелень кресс-салата богата каротином, витаминами группы B, железом и магнием. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует улучшению сна и нормализует давление. Хорошее дополнение к гарниру, соусу и салату.
Кукуруза. Ярко-желтые ростки со сладким вкусом, которые украшают любое блюдо. У корней проростки хрустящие и горьковато-сладкие. Содержат витамины и минералы. Идеальны для салатов и закусок.
Лен. Имеет нейтральный вкус с легким ореховым послевкусием. Ростки способствуют поддержанию здоровья, молодости и красоты, а также снижению веса. Микрозелень полезна, так как в ней содержатся жирные кислоты Омега-3, особенно полезные для женщин и детей.
Лук репчатый. Микрогрин по вкусу похож на молодой зеленый лук, только что срезанный с грядки. Его тонкие ростки содержат аскорбиновую кислоту и витамины Е и В, подавляет деятельность вредных бактерий в ротовой полости и пищеварительной системе. Его можно добавлять в любые блюда, лучше всего сочетается с мясом и овощами.
Лук-шнит. Изящная микрозелень с черными семенами на кончиках с приятным запахом и привкусом лука. Содержит эфирные масла, которые оказывают противовирусное действие. Идеальна для закусок.
Лук-порей. Тонкие темно-зеленые листья с нежным ароматом и сладковатым привкусом, без остроты. В ростках содержится множество антиоксидантов, витаминов и минералов, поэтому это – незаменимый компонент правильного питания. Лук-порей используется для украшения блюд и придания им аромата. Прекрасно подходит для первых блюд, мяса и подлив.
Люцерна. Хрустящая микрозелень, напоминающая свежесорванный огурчик с огорода. Ростки люцерны полезны для людей с нехваткой железа в организме. Также в ней содержится магний, фосфор, кальций и витамины C, K, A, E. Ароматное дополнение к рыбе, яйцам, салатам и закускам.
Мангольд. Малиново-красные стебли с ярко-зелеными листиками, обладают сладковатым привкусом. Благодаря своему виду, является одним из лидеров среди украшений ресторанных блюд. При регулярном употреблении мангольда улучшается работа нервной и пищеварительной систем, укрепляются стенки сосудов, укрепляются волосы, ногти и зубы.
Мизуна (Мицуна). Ароматная микрозелень, которой можно улучшить вкус салатов, бутербродов или использовать как самостоятельный гарнир. Регулирует водный баланс в организме и прочищает стенки сосудов.
Морковь. Во всходах моркови содержится в пять раз больше витамина С, чем в плодах, а также много калия и кальция. Ростки имеют сладковатый морковный привкус и утонченный запах. Микрогрин применяют как зелень, добавляют в салаты, рис и рыбу, а также она идеально сочетается с соусами.
Настурция. Это цветок, но ее проростки тоже очень полезны. Микрозелень настурции приятно пахнет, острая на вкус, чем напоминает горчицу, кресс-салат или хрен. Ростки добавляют в сыры, салаты из овощей и блюда из яиц.
Нут. Является прекрасным профилактическим средством от простуды, помогает снижению веса и уровня холестерина в крови. Микрогрин по вкусу напоминает молодой орех. Его употребляют как отдельное блюдо или добавляют в салаты.
Петрушка. Сочетает в себе все витамины и микроэлементы, которые борются с аллергиями, гипертонией и различными воспалениями. Она полезна для укрепления костей и иммунитета. По вкусу микрозелень более нежная и ароматная, чем взрослое растение. Петрушку добавляют в супы, овощные и мясные блюда.
Подсолнечник. Хрустящий и сочный микрогрин со вкусом молочных семечек подсолнуха. Микрозелень подсолнечника очень полезна, так как в ее составе содержатся йод, фосфор, магний, кальций и цинк, а также витамины E и K, фолиевая кислота. Ростки помогают справиться с болями в суставах и полезны для нормализации кислотно-щелочного баланса. Используют в мясных и овощных блюдах.
Полба (спельта). Микрозелень имеет массу преимуществ для оздоровления организма: улучшает работу сердца, сосудов, пищеварения, иммунитета и половой системы. В наше время полба стала часто появляться в рекомендациях ведущих диетологов по здоровому питанию.
Расторопша. Позволяет выводить токсины из печени, защищать от развития рака, контролировать содержание сахара в крови и снижать холестерин. Микрозелень является профилактикой образования камней в почках и желчном пузыре, замедляет процесс старения, улучшает работу мозга.
Редька Дайкон. В составе редьки содержится много серы, которая необходима для общего укрепления организма, улучшения состояния кожи и роста волос. Благодаря своему острому вкусу и хрустящей структуре, дайкон отлично подойдет к супам.
Редис. Немного хрустящая и жгучая на вкус микрозелень по вкусу похожа на сам корнеплод. Микрозелень улучшает процесс пищеварения благодаря содержанию минералов, микроэлементов и эфирных масел. Идеальная приправа к салатам и мясным блюдам.
Руккола. Микрогрин полезен для укрепления иммунитета благодаря содержанию аскорбиновой кислоты. Ростки отличаются горьковатым вкусом, поэтому отлично подойдут к мясным и рыбным блюдам, особенно в составе соуса.
Свёкла. Сочные красные ростки с темно-зелеными листочками по вкусу слегка сладковатые, напоминают столовую свеклу. Микрозелень полезна тем, что оказывает на организм тонизирующее действие и укрепляет иммунитет. Станет прекрасным украшением первых блюд, салатов или бутербродов.
Сельдерей. Микрогрин обладает солено-сладким островатым вкусом. В его ростках находится гораздо больше кальция, калия и витамина С, чем в стеблях и корнеплоде сельдерея. Они идеально подойдут для винегретов, бутербродов, первых блюд и рагу, добавив им немного остроты.
Салат листовой. Вкус у молодых листьев более нежный и сочный, в отличие от взрослого растения. Микрозелень добавляют в бутерброды, овощные смузи и к рыбе.
Соя. Ростки богаты витаминами C и группы B, в них много железа и аминокислот. Комплекс полезных веществ, содержащийся в сое, успокаивающе действует на организм и нормализует уровень холестерина в крови. Подается к мясу и гарнирам.
Тмин. Ростки с пикантным ароматом и приятным сладковатым вкусом. Микрогрин используется для улучшения пищеварения, похудения и поддержки нормального уровня сахара в крови. Его используют для украшения блюд, а также изготовления соусов, винегрета, рагу и супов.
Турнепс. Микрозелень с приятным, слега островатым привкусом. Это ценный ресурс витаминов для крепкого здоровья. Она станет отличным украшением для разных гарниров, пасты, соусов, рагу и мяса также ее можно добавлять в салаты из овощей, супы и бутерброды.
Укроп. Пахучие нежные ростки, содержащие большое количество витамина Р. Он укрепляет стенки сосудов и является профилактикой варикоза.
Фенхель. Систематическое употребление ростков улучшает состояние нервной системы, улучшает работу ЖКТ, способствует снижению холестерина. Его стебельки хорошо подходят к мясу, рыбе и служат основным компонентом супов.
Щавель. Нежные листочки с кислым привкусом, напоминающим лимон. Микрозелень богата минералами и витаминами. Отлично тонизирует организм. Замечательно сочетается с блюдами из яиц, сыром, салатами и соусами.
Шпинат. Ростки с нежным вкусом и пряным ароматом. В их составе есть жиры, белки, железо и витамины. Микрозелень нормализует кровообращение, снижает уровень холестерина, выводит токсины из организма. Хорошее дополнение к овощным гарнирам, салатам и мясным подливам.
