Как реанимировать засохшие булочки
Три элементарных способа, как сделать черствый хлеб снова мягким
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
Главное правило, которым нужно руководствоваться: освежить можно только тот хлеб, который зачерствел, но при этом не покрылся плесенью. Если же есть явные признаки того, что продукт испортился, то следует смириться с тем, что его уже не спасти.
Хлеб становится черствым, поскольку теряет влагу, поэтому все способы нацелены на то, чтобы вновь напитать кусочки влагой. Сделать это можно несколькими способами: в микроволновке, в духовке или в пароварке.
1. Микроволновая печь
2. Духовой шкаф
Для того, чтобы размягчить хлеб в духовке, нужно нарезать такие же небольшие кусочки, как и для микроволновки. Затем обернуть их смоченным в воде бумажным полотенцем и поместить в духовку, разогретую до 180 градусов. Достаточно 2-3 минут, чтобы хлеб снова стал мягким.
Если бумажного полотенца под рукой не оказалось, но есть фольга, то в нее тоже можно завернуть хлеб. В этом случае время выдержки в духовке нужно увеличить до 10-15 минут. Важно дать хлебу остыть, не разворачивая фольгу, тогда он будет по-настоящему мягким.
3. Пароварка или дуршлаг с кастрюлей
Если же такой машины нет, то альтернативой станет привычная паровая баня. Над кастрюлей с кипящей водой устанавливается дуршлаг. На дно дуршлага укладываются кусочки хлеба, которые активно впитывают влагу. Этот метод прост, но требует внимательности: если хлеб оставить над паром слишком долго, он может размокнуть. Кроме того, нужно следить, чтобы хлеб не касался кипящей воды, это тоже испортит результат.
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Как размягчить черствый хлеб в микроволновке?
Свежий хлебушек, мягкий внутри, с хрустящей корочкой снаружи… Какая же вкуснятина! Многие не могут устоять перед его манящим ароматом, незабываемым вкусом. Но как бы это не было печально, хлеб является скоропортящимся продуктом, соответственно уже спустя полдня после изготовления он теряет свои вкусовые качества (особенно если забыть положить его в пакет, ограничивая тем самым приток воздуха).
Через сутки хлеб становится уже сухим, мы начинаем называть его «черствым». Но есть решение проблемы — размягчить хлеб в микроволновке. Больше черствый хлеб не будет ждать когда его уже выбросят.
Прежде чем распарить черствый хлеб в микроволновой печи, обязательно убедитесь что на нем нет плесени! Если запах плесени появляется во время попыток разогреть хлебобулочное изделие — немедленно отправляйте его в мусорное ведро!
В большинстве случаев восстановить хлеб или батон в микроволновой печи пытаются в случаях, когда нет возможности приобрести новую булку (закрытые магазины, не завезли хлеб т.д.).
Как сделать хлеб мягким в микроволновой печи?
Почему хлеб черствеет? Он просто теряет влагу. Быстрее всего это происходит в проветриваемых помещениях с повышенной температурой. На самом деле способов реанимировать черствый хлеб в домашних условиях много, я выбрала самые оптимальные. Мы будем пробовать размягчить черствый хлебушек в микроволновке. Она есть практически в каждом доме, да и пользоваться ею умеет даже ребенок.
Используйте только ту посуду, которую можно применять в микроволновой печи!
Прежде чем писать данную статью, я прочитала множество советов домохозяек и выбрала для вас лучшие варианты того, как можно освежить черствый хлеб в СВЧ.
Теперь вы знаете как засохший хлеб быстро сделать мягким в микроволновке, но есть один важный момент — провернуть это получится только единожды, во второй раз уже ничего не выйдет.
Эти два способа помогут спасти любое хлебобулочное изделие: хлеб, булочку, батон, рогалики… Запомните еще одну важную вещь — микроволновка никогда не сделает из черствого изделия такое свежее. Тот аромат уже не вернуть, а вот сделать сухари приемлемыми для употребление точно получится.
Перед тем, как распарить хлебушек в микроволновой печи, заранее накройте на стол. Уже спустя час-два после процедуры он опять станет черствым, то есть употреблять желательно сразу, пока еще теплый.
Как размягчить хлеб если нет микроволновки?
И все таки микроволновая печь может выйти из строя, некоторые домохозяйки ею принципиально не пользуются. Как освежить сухари в таком случае? Есть несколько вариантов.
В духовке
Отличный вариант если нет микроволновой печи. Единственный минус — духовку нужно предварительно разогреть. Есть два способа сделать хлеб свежим в духовке:
В пароварке
Наливаем в пароварку воду, кипятим ее. В емкость для готовки кладем сухой хлеб, оставляем примерно на 5 минут.
На сковороде
Не лучший вариант, но если других нет — сгодится! Брызгаем водой на сухарики, выкладываем их на разогретую сухую сковороду. Спустя 4-5 минут хлеб станет мягеньким. В этом случае за процессом желательно все время следить.
Как правильно хранить хлеб?
Чтобы не искать статьи как размягчить сухой хлеб в микроволновке, постарайтесь правильно хранить свежий хлебушек. Вот несколько советов, которые помогут вам сохранить свежую корочку и вкусный “мякиш”:
Куда применить зачерствевший хлеб?
Если уже приобрели буханку свежего хлебушка, черствый выбрасывать не стоит. Из него можно сделать вкусные сухарики с чесноком, панировочные сухари, гренки, добавить в котлеты.
Как видите, черствый хлеб сделать приемлемым для употребления не так уж и сложно. Да, он не будет таким же вкусным как свежеиспеченный, но и выбрасывать его точно не стоит!
Понравилась статья? Поделитесь в социальных сетях!
Как сделать так чтобы булочки были мягкими?
Чем смазать булочки чтобы они были мягкие?
Все очень просто, мы научим!
Что сделать чтобы булочки не засохли?
Если же вы уже упустили драгоценное время и хлебобулочные изделия домашнего производства стали жёсткими, «реанимируйте» их, накрыв влажным полотенцем и отправив в СВЧ-печь или в духовку. Они вновь станут нежными и пышными!
Чем накрыть пирог после выпечки?
Что нужно добавлять в дрожжевое тесто чтобы оно не Черствело?
Выпечка долго не будет высыхать и черстветь, если в тесто для хлеба, оладий, пирогов или блинов добавить немного манной крупы. Добавление небольшого количества ржаной муки при изготовлении пшеничного хлеба также позволит изделию долго не черстветь.
Как смягчить кексы?
Чтобы печенье получилось более мягким, лучше использовать кукурузное масло или маргарин на основе кукурузного масла, чем сливочное масло или другой вид маргарина. Когда процесс выпечки завершится, дайте кексу остыть в духовке, но перед этим проведите ножом между кексом и бортиком формы.
Почему пироги получаются сухими?
Может вы недостаточно разогреваете плиту перед выпечкой. Попробуйте сначала хорошо разогреть, а как поставите выпекаться, уменьшить газ постепенно. Если духовка не разогрета, пироги дольше пекутся и сохнут. Можно еще смазывать пирожки сверху сливочным маслом.
Сколько хранится выпечка без холодильника?
Без отделки кремом, с кремом типа суфле (“Птичье молоко”), белковым кремом, фруктово-ягодными начинками, пирожное “Картошка” – 72 часа (3 суток). С заварным и масляным кремом – 36 часов (1,5 суток). Крем из взбитых сливок, творожно-сливочные начинки – 24 часа (1 сутки).
Как хранить Баурсаки?
Их рекомендуют сразу после выпекания выложить на деревянную поверхность, накрыть полотенцем и дать полностью остыть. Если убрать их горячими, они отсыреют и потеряют вкусовые качества. После остывания пирожки можно сложить в пакет или пищевой контейнер. Главное — минимизировать доступ кислорода.
Чем накрыть хлеб после выпечки?
Не накрывайте горячий хлеб. Пусть остывает на решетке примерно 1 час. Это поможет сохранить вам хрустящую корочку. Потом можете накрыть его льняным или вафельным полотенцем до полного остывания.
Чем смазать сверху пирог чтобы он блестел?
Яичный желток
Его используют как самостоятельный продукт, или добавляют к молоку, сметане или сахару. Сдоба, покрытая одним желтком, будет иметь ровную поджаристую корочку сочного коричневатого цвета и сильно блестеть. Если долить молоко, то поверхность будет бледнее, а сахар уменьшит блеск.
Можно ли оставлять выпечку в духовке?
Испеченный пирог нельзя сразу вынимать из формы, нужно дать ему немного остыть. Но нельзя и оставлять долго на противне — от этого пирог становится влажным и пахнет железом. Испеченое тесто легче вынимать из формы, если его несколько остудить.