Как растут кедровые шишки
Сколько растет кедр
Сибирский кедр — это растение-долгожитель, которое произрастает в Восточной Сибири, а также в Западных частях Урала до Тиманского кряжа. Кроме этого, дерево можно встретить в Казахстане, в Китае и Монголии. Первые несколько лет после посадки деревце растет медленно. Ученые выяснили, сколько растет кедр до своего первого плодоношения. При правильном расположении и хорошем уходе растение начнет плодоносить через 15-25 лет. Рассмотрим, как растет взрослый кедр и зависит ли интенсивность роста от его разновидности.
Периоды роста кедра
Кедр представляет собой хвойное дерево, относящееся к семейству Сосновых. Существует несколько разновидностей кедровых растений, каждая из которых имеет свои особенности.
Известно, что в XVI веке под Ярославлем располагалась кедровая роща. Некоторые экземпляры растут до сих пор, хотя им уже более 400 лет. Установить предельный возраст растения не представляется возможным, так как многие из них поражены внутри гнилью.
Сибирский кедр вырастает до 40 м и живет в среднем 250 лет, но сегодня актуально выращивание низкорослых сортов. Хвоя держится на ветвях около 10 лет, а затем обновляется. Шишки располагаются в верхней части дерева. Добыча шишек на кедре — опасное занятие и тяжелый физический труд.
В дикой природе кедр растет довольно медленно. Саженец возрастом 5 лет вырастает всего на 35 см. Начиная с 15-25 лет, дерево дает ежегодный прирост до 35 см. Если деревце растет на открытом и хорошо освещенном участке, то его плодоношение начинается через 15-30 лет.
Если же культура конкурирует с другими деревьями на участке или в лесу, то период плодоношения наступает по достижению 40-50-летнего возраста.
Существует 3 периода роста кедровых растений:
Таким образом, живет кедр около 500 лет, некоторые виды — до 800 лет. Существуют долгожители, живущие до 3000 лет, но в природе они встречаются редко. Получается, что своего максимального роста деревце достигнет, тогда, когда сменится несколько поколений людей.
Скорость прорастания семян
Кедровые семена прорастают быстро, если перед посадкой была выполнена стратификация. Процесс стратификации может показаться трудным занятием. Он проводится в несколько этапов:
Каждые 2 недели следует проверять мешочек и проветривать, чтобы орешки не начали гнить. Они начнут прорастать в течение 1-1,5 месяцев. Посадка выросших семян осуществляется осенью в открытом грунте, весной они уже начнут прорастать. Растут кедры только через год, если семена были посажены без предварительной обработки.
Скорость роста саженца
Кедровый саженец первое время растет медленно, даже если он был посажен в идеальном месте. Самое главное при высадке растения — соблюдать между саженцами дистанцию. Расстояние между деревьями должно быть не менее 7-8 м. Кроме этого, в радиусе 3 м. не желательно, чтобы находились дома и постройки. В противном случае корневая система со временем разрушит фундамент.
Перед посадкой саженцы выращивают в контейнерах. В этом случае молодые деревья прекрасно приживаются и начинают активно расти уже на следующий год. Корневая система кедра очень мощная, поэтому постоянно перекручивается. Прежде чем посадить саженец в посадочную лунку, следует аккуратно расправить корни.
Грамотный уход поможет дереву расти в год на 15-35 см. Для этого садоводу следует выполнять регулярный полив, подкормку и мульчирование почвы. К примеру, во время вегетационного периода кедр подкармливают сульфатом калия. Подкормку проводят ежемесячно с мая по июль, т.е. 3 раза.
В засушливую погоду деревце нуждается в поливе. Влажная почва помогает растению лучше вбирать в себя питательные вещества. Так как молодой саженец растет медленно, то со временем он может пропасть в зарослях своих соседей. Чтобы еще не окрепшие саженцы затерялись в тени, садоводу стоит удалять самосевы других растений.
На этапе приживаемости малолетнему кедру необходимо небольшое притенение. Поэтому рекомендуется обрезать и удалять только огромные сорняки.
Возраст появления первой шишки
Плодами дерева сибирского кедра считаются орешки. Однако образуются они только в верхней части кроны. Шишки подразделяются на женские и мужские. Последние — растут в нижней части ветвей и имеют вишневый оттенок.
Кедровые шишки появляются спустя год после опыления и цветения дерева. Урожай шишек происходит один раз в два года. Зрелость у кедра наступает в разное время. Это зависит от типа леса и условий его место произрастания.
У деревьев, растущих недалеко от озера Байкал, первые шишки появляются в возрасте 18 лет. Такое раннее созревание возможно, если кедр растет в плохих условиях. У отдельно стоящих экземпляров шишки образуются в среднем через 20-25 лет.
Если деревце растет в насаждении, то плодоносить оно начнет не раньше, чем через 50-70 лет. Еще позднее шишки появляются у деревьев из рододендроновых кедровников. Первое плодоношение появляется в возрасте 80-100 лет. К примеру, на Урале кедры долгое время не дают урожай. Иногда это происходит в момент, когда растению исполнилось уже более 100 лет.
При желании садовод может ускорить появление орешков. Для этого на кедр прививают черенок, который берут со взрослого и плодоносящего дерева. Данный метод позволяет получить плоды уже через 5-7 лет после посадки. Чаще всего на ветках образуется от 1 до 5 шишек, реже 7-8. Размер орешков не превышает 15 мм. В одной шишке может находиться более 150 орехов.
Как растет взрослый кедр
В течение первых 5 лет после посадки рост кедра очень медленный. За этот срок он вырастает максимум на 35 см. По достижению деревом 10-летнего возраста, его рост составляет 1,5 м.
Еще быстрее кедр начинает расти, достигнув своего 15-летия. Рост за год увеличивается в среднем на 15-30 см. В редких случаях в этом возрасте начинается плодоношение.
Зависимость интенсивности роста от вида и сорта кедра
Интенсивность роста зависит от вида и сорта кедра. К примеру, в мире существует множество видов этих хвойных деревьев, каждый из которых обладает своими особенностями.
Все перечисленные выше сорта обладают высокой морозоустойчивостью. Ливанские и гималайские считаются самыми выносливыми. Кроме этого, практически все сосновые виды отличаются интенсивным плодоношением.
Сибирский кедр, в свою очередь, также имеет несколько сортов, отличающихся ежегодным приростом в 40-50 см. Сюда относят плантационный, субальпийский и кедр изумруд.
Когда кедр начинает плодоносить
Добавить в избранное
Сибирский кедр известен во всём мире благодаря вкусным и полезным плодам. Сколько лет растёт дерево, когда начинает плодоносить: вопросы, интересующие многих садоводов. Об этом — далее в статье.
Как быстро растёт кедр
Сибирский кедр, или сибирская сосна на самом деле не относятся к роду Кедр, который сегодня насчитывает всего 4 разновидности. Настоящий представитель вида плодоносит несъедобными мелкими семенами и находится на грани исчезновения. Во многих странах эта культура охраняется законом и разводится в заповедниках для сохранения вида.
Деревья-долгожители живут 500–800 лет. В природе это мощные растения с широкой кроной, обхват ствола может достигать 2 м и высота до 40 м. Поэтому ежегодный прирост культуры считают не только относительно роста вверх, но и с учётом разрастания в ширину.
Во сколько лет кедр начинает плодоносить
Возраст плодоношения дикого вида растения — 40–60 лет. В природе он обычно конкурирует за питательные вещества с более активными деревьями.
Описание шишек и семян
Сибирский кедр относится к однодомным культурам, т. е. на одном дереве есть и мужские, и женские шишки. Первые сосредоточены на основаниях ветвей, а вторые — на верхушках. Опыление происходит с помощью ветра в июне.
Зрелые шишки падают в сентябре-октябре, не раскрываясь, каждая содержит 30–150 семян, в зависимости от её размера. Крупные орехи по форме обратнояйцевидные, до 14 мм в длину и покрыты твёрдой оболочкой.
Можно ли кедр отнести к плодово-ягодным культурам
С точки зрения ботаники, кедровые орехи — семена, а не плоды. Если учесть, что из семян производят масло, то культуру скорее можно отнести к масличной, а не к плодово-ягодной. Но всё не так просто.
Кедр имеет богатое целевое назначение:
В природе культура развивается медленно, но при домашнем выращивании и применении селекционных сортов можно добиться и более быстрого роста, и раннего плодоношения. Главное — правильно ухаживать за растением, обеспечить ему подходящие условия.
На каком дереве растут кедровые орехи и как выглядят
Кедровые орехи растут в разных странах мира, в том числе, и в России. Вкусные и полезные плоды, которые находятся внутри кедровых шишек, с ботанической точки зрения являются не орехами, а семенами. Их употребляют в качестве закуски, добавляют в различные блюда, а также широко используют в косметологии и медицине.
На каком дереве растут кедровые орехи
Настоящий кедр растет на горных склонах в Ливане. В этой стране насчитывается всего 6 небольших рощ с дикорастущими деревьями. Культурные посадки ливанских кедров можно встретить в Италии, Франции, а также некоторых других южных странах Европы. Ни культурные, ни дикорастущие ливанские кедры не дают съедобных орешков.
Люди, которые покупают кедровые орехи в магазинах и супермаркетах, не знают, на каком дереве они растут, ошибочно считая, что плоды собирают с кедра. На самом деле кедровые орехи, которые мы привыкли употреблять в пищу, растут на сибирских соснах. Эти деревья являются близкими родственниками:
Все перечисленные сорта относятся к хвойным вечнозеленым растениям семейства сосновых, а не кедровых.
Описание сибирской сосны
Деревья, произрастающие на территории России, достигают высоты 20-25 м. Продолжительность их жизни иногда превышает 500 лет. Высота старых деревьев может достигать 40 м, диаметр ствола – 2 м.
Длина хвои может составлять от 6 до 14 см. Хвоя мягкая, сформирована в пучки по 5 иголочек в каждом. Если разрезать хвойную иголку, то можно увидеть, что она имеет трехгранную форму, ее края слегка зазубрены.
Корни сосны представляют собой один короткий стержневой корень и множество боковых, длинных, на концах которых имеются мелкие волоски. У растений, которые произрастают в рыхлых, хорошо дренированных почвах, также имеются якорные корни, которые имеют длину 2-3 м. Мощные якорные корни предназначены для обеспечения устойчивости ствола с кроной.
Всем, кто не имеет представления, как быстро растет кедровый орех, следует знать, что он является медленнорастущим деревом с коротким вегетационным периодом, который составляет 40-45 дней. Растение отличается теневыносливостью, чаще всего растет большими группами.
Плоды
Сибирский кедр относится к однодомным, раздельнополым растениям. Одно дерево содержит как мужские, так и женские шишки. Мужские называют микростробилами, они формируются в самом основании длинных побегов, которые прирастают в текущем году. Мегастробилы (женские шишки) покрывают концы ростовых побегов после окончания их роста.
Опыление плодов происходит с помощью ветра. Женские шишки покрыты кроющими чешуями, расположенными по оси. В их пазухах располагаются семенные чешуйки, каждая из которых имеет по две семенные почки. По оси пыльниковых стробил имеются микроспорофиллы, которые начинают пылить в июне.
Как выглядят кедровые орехи, наверное, знает каждый. Но не все люди видели настоящие кедровые шишки, поскольку в продажу поступают только семена. Созревшие шишки отличаются вытянутой, яйцевидной формой. Их ширина составляет 5-8 см, длина – 10-13 см. молодые шишки имеют фиолетовый окрас, после созревания они становятся коричневыми. Чешуйки шишек плотно прижаты к основанию, их поверхность покрыта жесткими короткими волосками. Широкие щитки имеют ромбовидную форму.
Шишки созревают достаточно долго – более года (14-15 месяцев). После вызревания, которое приходится на сентябрь следующего года, они опадают. В каждой шишке имеется 30-150 семечек, которые все привыкли называть кедровыми орехами. Их длина составляет 10-14 мм, а ширина – 6-10 мм. Семя имеет яйцевидную форму и темно-коричневый цвет. Внутри твердой скорлупки содержится съедобное ядро, покрытое тонкой пленкой-оболочкой.
Это интересно: Вес одного орешка составляет около 0,25 г. Чтобы собрать 1 кг орехов, потребуется извлечь из шишек около 4 тысяч зерен. В течение сезона одно дерево дает не более 12 кг орешков.
Кедровые сосны дают обильные урожаи не каждый год, а всего лишь через 3-10 лет. При этом плодоносить сибирские кедры начинают примерно в возрасте 30-40 и даже более лет. Молодые растения прорастают из семечек, попавших в почву из падающих с деревьев шишек. Большую часть семян распространяют по лесу бурундуки и кедровки.
Где растут кедровые сосны
Всего на планете насчитывается около 20 видов сосен, которые плодоносят пригодными к употреблению орехами. Такие деревья можно встретить в Азии, Италии, Северной Америке, Японии, Новой Зеландии и некоторых европейских странах.
Чтобы разобраться, где растут кедровые орехи в России, необходимо знать, в каких регионах произрастают те или иные виды сосны. Так, Сибирская сосна растет в Восточной и Северо-восточной Сибири, Забайкальском крае, на Алтае, Новосибирске и Красноярском крае.
Родина корейской сосны – Япония, однако это растение можно встретить в Дальневосточных, Приморских, Приамурских лесах, а также в Хабаровском крае. Кедровый стланик также растет в Хабаровском крае, и на Чукотке.
В Афганистане можно встретить сорт кедровой сосны, который называется Бунге, а в Китае растет Китайская белая сосна, с которой собирают, хоть и съедобные, но достаточно мелкие орешки.
Сбор урожая
Кедровые орехи собирают с начала или середины сентября. Начало сбора урожая зависит от того, какая погода преимущественно удерживалась в летний период. Так, если лето было влажным, шишки созреют быстрее и будут легче осыпаться. Продолжительные засухи ведут к выделению большого количества смолы, которая, выступая из шишек, приклеивает их к ветвям и не дает упасть с дерева. В таком случае орехи начинают собирать не ранее второй половины сентября.
Сезон заготовки орехов заканчивают с первым снегом – в конце октября или в ноябре, в зависимости от погоды в регионе, где растут сосны. Таким образом, период сбора шишек длится около 1,5 месяцев. Собирают их вручную местные жители, для которых продажа кедровых орехов нередко является единственным источником существования.
Упавшие естественным путем или сбитые с деревьев плоды собирают в мешки, а затем извлекают из шишек семечки при помощи специальных приспособлений. Из 4 мешков кедровых шишек получают всего 1 мешок очищенных орехов.
Состав
Наиболее ценными в плане содержания полезных веществ являются плоды Сибирской сосны и Кедрового стланика. В их составе присутствуют:
Также орехи богаты жирами (особенно, полиненасыщенными жирными кислотами), лизином, метионином, триптофаном и другими ценными веществами.
Необходимо учитывать, что ядра достаточно калорийные: 100 г продукта содержит 673 ккал. Поэтому людям, которые имеют лишний вес, не стоит употреблять их в больших количествах.
Однако добавление 20-30 г орешков в ежедневный рацион способствует похудению, поскольку в их составе содержатся вещества, которые расщепляют жиры и, соответственно, помогают избавиться от лишних килограммов.
100 г кедровых орехов содержат:
Полезные свойства
Благодаря богатому составу кедровые орехи оказывают положительное действие на работу многих органов и систем человеческого организма. Их регулярное употребление позволяет:
Кроме того, кедровые орехи являются мощными антиоксидантами, и содержат большое количество витамина Е. Эти компоненты оказывают омолаживающее действие, ускоряют регенеративные процессы, благотворно влияют на состояние кожи, ногтей и волос.
Противопоказания к употреблению
Кедровые орехи оказывают выраженное желчегонное действие, что исключает их употребление людям с тяжелыми нарушениями работы печени и желчевыводящих путей. Также стоит отказаться от этого лакомства пациентам, страдающим дискинезией желчного пузыря.
Еще одним противопоказанием к употреблению кедровых орехов является аллергия.
При ожирении необходимо строго контролировать количество употребляемых орешков. Так, чтобы не вызвать увеличения массы тела, в течение дня допускается съедать не больше 30 г зерен. Чтобы не ошибиться с расчетами, нужно знать, что одна столовая ложка без горки вмещает 10 г орешков.
Области применения
Орехи используют в кулинарии, добавляя их в кондитерские изделия и выпечку, салаты, соусы, рыбные и мясные блюда.
В косметологии чаще применяется масло кедровых орехов, которое оказывает увлажняющее и питательное действие на кожу и волосы, устраняет кожные высыпания и угри, разглаживает морщины, а также предотвращает ломкость и расслоение ногтей.
В народной медицине используются как ядра орешков, так и их скорлупа. Из продукта готовят спиртовые настойки, которые помогают при самых разных заболеваниях. Широко применяется кедровая живица — смола дерева.
Кедровые орешки рекомендуется употреблять в небольших количествах во время беременности, кормления малыша грудью после достижения ими 4- месячного возраста. Ядра оказывают благотворное воздействие на состояние организма детей, а также людей, страдающих самыми различными заболеваниями.
Однако нужно помнить, что этот продукт нельзя использовать в качестве самостоятельного средства для лечения серьезных болезней. Он является не лекарственным средством, а всего лишь орешком, богатым полезными веществами.
Где растут кедровые орехи
Кедровые орешки – это общее название семян Сибирской сосны, ее еще называют Кедровой. Она встречается в России на Алтае, на восточном Урале, в Сибири, а также в Азии, Новой Зеландии, Европе и Северной Америке. Длина самых маленьких орешков всего 5 мм, некоторые сорта могут дорастать до 9 мм, ширина — от 4 до 6 мм. Только у двадцати видов сосен растут орешки, употребляемые людьми в пищу, у остальных они настолько крохотные, что достать их невозможно.
История кедровых орехов
Кедровые сосны получили свое название из-за ошибочной ассоциации с Ливанским настоящим кедром еще в XV веке, шишки которого не содержат съедобных орешков. Сосны – это долгожители нашей планеты, время их роста достигает 200 — 1000 лет. Растут они высоко – до 50 м. Плодоносить они начинают только на 20 или 30 год жизни.
Семена растут на многих континентах. Только в России сбор за сезон достигает более 1 500 000 тонн. Орешки в разных странах отличаются друг от друга. В Европе они продолговатой формы, в Азии – округлые и напоминающие зерна кукурузы. В Америке произрастают самые большие семена, поэтому их удобнее всего очищать от скорлупы.
Сколько орешков в одной шишке
В шишке в зависимости от ее размера может содержаться до 100 семян. Когда они вызревают, они сами падают с дерева, но чаще всего промысловики в кедровом лесу сбивают их ударами по стволу. Чтобы вынуть орех, необходимо отодвинуть или снять чешуйки. Не до конца созревшие шишки имеют смолистую структуру и плохо очищаются, поэтому их предварительно варят и только после этого очищают.
С одной сосны можно собрать до 1 м³ шишек и получить до 40 кг семян. С 5 мешков шишек получается 1 мешок кедровых орешков.
Польза семян
В кедровых орешках есть белок, его содержание достигает в зависимости от сорта и места происхождения до 34%, он легко усваивается, прекрасно сбалансирован. В составе присутствует до 14 кислот, особую ценность имеет аргинин, это оценили веганы и сыроеды. А также их используют в народной медицине. Семена особенно полезны для формирования детского организма и роста, поэтому их в обязательном порядке следует принимать женщинам в период беременности и грудного вскармливания.
100 грамм сушеных орешков содержат 3 вида жиров общей массой 57,7 г, особо ценные — полиненасыщенные, их доля составляет 34,1 г. Они прекрасно усваиваются и не откладываются на стенках кровеносных сосудов. Энергетическая ценность 100 грамм семян – от 673 до 850 килокалорий.
Ценность кедровым орешкам придает и большое содержание питательных веществ, микроэлементов и витаминов А, B, E, С, К, магния, Ca, P. Витамин Е — полезен для женского организма, особенно в период грудного вскармливания. При его нехватке выработка молока прекращается. Витамин В укрепляет нервы и улучшает показатели крови. В ядрах содержится суточная норма Mg, который показан в стрессовых ситуациях, заболеваниях сердца, ускоряет метаболизм и расширяет кровеносные сосуды.
Хранение кедровых орешков
В очищенном виде семена хранят не более 14 дней, потом у них портятся вкусовые качества, послевкусие после их употребления имеет горький привкус. Таким продуктом легко можно отравиться.
Покупка орешков
Кедровые орешки продаются в очищенном и часто уже в расфасованном виде. Недобросовестные продавцы с целью увеличения срока хранения могут обрабатывать семена различными химикатами. Поэтому следует приобретать неочищенные орешки. Всегда можно самостоятельно очистить необходимое количество, свежий вкус которых будет намного лучше.
Как правильно чистить кедровые орешки
Кедровые орешки нельзя раскалывать зубами, ими легко можно повредить эмаль. Чтобы быстро получить очищенное ядро, воспользуйтесь одним из следующих способов.
Такой способ улучшает вкусовые качества семян.
Использование орешков в кулинарии
В России и на ближнем Востоке кедровые орешки популярны в приготовлении овощных заготовок, выпечки и сладостей. Их часто используют для украшения блюд, а чтобы ядра раскрыли свой неповторимый маслянистый вкус, предварительно их обжаривают на сковородке без масла.
Масло из кедровых орешков
Полезное масло можно получить путем прессования очищенных ядер. Чтобы максимально сохранить его ценность, необходимо использовать пресс из дерева. Маслянистый продукт рекомендован для лечения желудка. Ежедневная норма витаминно-минерального комплекса содержится в 2 ст. ложках, которые нужно принимать по одной утром натощак и вечером перед ужином. Его часто используют в качестве овощных заправок и соусов.
Масло подходит и для косметологии, можно включать его в крема и маски, сделанные своими руками. Оно не оставляет жирных следов, так как прекрасно впитывается в кожу и не вызывает аллергических проявлений.
Как вырастить Кедровую Сосну
Кедровый лес – это не единственное место, где можно встретить деревья с уникальными орешками. Сосну можно вырастить самостоятельно в домашних условиях. Это очень непростое дело, ведь посадочный материал купить сложно и придется проращивать его из зернышка. Для этого нельзя использовать покупной продукт, он часто бывает обработан и обжарен. Получить всходы можно только из семян до года, потом они ровно в 2 раза снижают свою ценность и могут не взойти. На результат также влияют и условия хранения.
Сбор орешков
Чтобы вырастить качественный росток, нужно самостоятельно собрать ядра. Прекрасный период для сбора – октябрь-ноябрь. Необходимо в лесу найти место, где растут кедровые орешки. Шишки лучше срывать с дерева или сбивать их с верхушки кедрача. Подбирать материал с земли не стоит, он может быть поврежден.
Затем аккуратно извлечь орешки, не повредив скорлупу, и в течение трех часов замочить в слабом растворе марганцовки. Это необходимая мера для дезинфекции и предупреждения болезней.
Грунт для посадки
Немаловажную роль играет и грунт, который можно приготовить своими руками. Для проращивания используют два вида почвы.
Такой грунт максимально приближен к природному, нужно постоянно следить за влажностью почвы, она быстро пересыхает.
Высадка семян
Чтобы прорастить ядро, необходимо создать условия, максимально приближенные к естественным. В кедровом лесу орешки поздней осенью попадают в почву, в которой проводят всю зиму, рост их начинается только весной.
В домашних условиях необходимо после замачивания посадить семена в грунт не глубже 2 см, в противном случае росток не пробьется наверх. После высадки обильно пролить землю, но так, чтобы она не раскисла. Затем на поверхность положить снег, толщина слоя – до 7 см. После этого емкость на всю зиму поставить на нижнюю полочку холодильника. Если снега в период посадки нет, можно его набрать позже.
Грунт поливают 1 раз в месяц или чаще по мере его высыхания, для этого лучше использовать талый снег. Воды должна быть комнатной температуры. Через 3 месяца кашпо с семенами вынимают из холодильника и ставят для выращивания на подоконник с южной стороны дома. Через неделю дней первые ростки прорастут.
Пересадка саженцев
Ростки можно пересаживать в разные кашпо, когда их рост будет около 3 см. В таком виде они растут целый год. Чтобы всходы прижились, пересадку нужно делать очень аккуратно:
Молодые ростки боятся прямых солнечных лучей, но и в тень ставить их нельзя. Лучше их оставлять под навесом или под кроной деревьев. Первое десятилетие сосна будет расти очень медленно, в грунт высаживать можно 3-х летний саженец.
Кедровые орешки являются уникальным продуктом, который создала природа. Богатый состав практически не имеет побочных эффектов и противопоказаний. Полезные свойства семян широко используются не только для приготовления пищи, но и в медицинских целях и косметологии.
Спасибо, интересно! 19
