Как растет початок кукурузы
Кукуруза — домашний любимец с ярким вкусом и оригинальным внешним видом
В последние годы многие садоводы стали выращивать кукурузу в домашних условиях. Благодаря нестандартному внешнему виду, полезным свойствам культуры и ее аромату растение пользуется особой популярностью. Существует около десяти основных видов: сахарная, зубовидная, кремнистая, крахмалистая, лопающаяся, восковидная и др. Многие из них используются только в промышленных целях: для производства крахмала, муки, спирта, крупы, кукурузных палочек и т. д.
Чтобы вырастить здоровую и красивую кукурузу, следует соблюдать режим освещения, полива, проводить правильную подкормку. Растение легко выращивать в открытом грунте.
Характеристика кукурузы
Посадка кукурузы на своем участке – единственный верный вариант для любителей натуральных продуктов. Это подойдет и людям, которые внимательно следят за своим здоровьем.
Кукуруза – нетребовательное растение, которое не только обеспечивает вкусным лакомством и важными ингредиентами, но и способно украсить территорию участка и радовать глаз.
Химический состав культуры весьма богат. Она содержит множество витаминов, аминокислот, минералов и протеинов. Кукурузные рыльца оказывают положительное влияние на работу поджелудочной железы, печени и желудочно-кишечного тракта, снижают аппетит, выводят желчь. Листья и зерно идут на создание комбикорма, формируя кормовую базу для сельскохозяйственных животных.
По сравнению с другими растениями, если кукуруза посажена правильно, то она неприхотлива к условиям выращивания.
Сорта плодовой культуры
Для открытого грунта используются гибриды. Они отличаются высокой устойчивостью к влиянию внешней среды, поражению разного рода болезнями и вредителями. От таких видов даже при минимальном уходе можно ожидать обильный урожай.
Изначально определяют его назначение, а уже после приобретают семена. Есть несколько групп культуры, которые включают в себя массу сортов:
Для выращивания растения желательно использовать качественные гибриды, которые являются современными разработками селекционеров. Существует много производителей. Средней полосе больше подойдут те, что предлагают разработчики Канады, США и Германии.
Семена таких сортов обрабатываются биологическими и химическими средствами, предупреждающими возникновение болезней и насекомых при хранении. Некоторые производители продают посадочный материал в специальной глазури, которая значительно повышает всхожесть кукурузы и подходит для проращивания в условиях открытого грунта.
Выбор места для посадки
Изучите, когда лучше реализовывать посадку, с какими соседями высаживать кукурузу и как ухаживать за ней. Для выращивания подходит умеренный климат с хорошо удобренной почвой, богатой минералами и органикой. В условиях открытого грунта культура растет идеально на максимально освещенных участках, но из-за нехватки тепла и света рост замедляется, зерно не дозревает.
Она довольно чувствительна к холодам и сквознякам, поэтому нужно защитить грядки от воздействия ветров. Непосредственно перед посадкой почву стоит вскопать и обеспечить дренаж. Землю готовят с осени.
Если для посадки было выбрано место, продуваемое ветром, то в будущем высокие стебли кукурузы будут нуждаться в подвязке, чтобы растение не сломалось.
Важно, что каждые три года нужно менять место посадки. Чтобы дать почве отдохнуть от влияния кукурузы, стоит сажать озимые, помидоры или сладкий перец. Самым лучшим соседом для культуры считается тыква. Благодаря своим широким листьям она прикрывает корни кукурузы, предотвращая перегрев и засор другими растениями.
Подготовка посевного материала
Особое внимание уделяется отбору зерен для посадки, так как от этого напрямую зависит урожайность. Выбираются крупные экземпляры без сколов и других повреждений. Такой посадочный материал обеспечивает высокий урожай даже при отрицательных условиях выращивания.
Чтобы проверить семена на всхожесть, можно провести простой тест – поместить горсть зерен в 5-процентный раствор соли на 5 минут. Если они всплыли, то от них стоит избавиться. Для посадки применяют только те, что лежат на дне.
Чтобы защитить семена от возможных болезней, нужно провести их протравливание. В этих целях используют пестицид (в виде порошка), перекись водорода или слабый раствор марганцовки. Время проведения процедуры – 7 минут.
Подготовка земли
Место для посадки на огороде готовят с осени. Грунт тщательно вскапывают на глубину 30 см, вместе с тем удобряя его (используют компост или торф) и убирая попавшиеся корни. Правильнее всего перекапывать землю до появления первых заморозков.
Благодаря этим действиям подготовка огорода весной пройдет легко и потребует меньше времени. С марта почва обрабатывается гербицидами, чтобы перед посевом обезопасить место от сорняков. Землю вскапывают и добавляют комплексные удобрения — азотные и калийные.
Посев и уход
Когда минует опасность возвращения заморозков, начинается высадка семян кукурузы в почву. Для южных регионов возможна посадка в мае, а для северных – до первых чисел июня. Земля должна быть без избыточной влаги и достаточно прогретой.
Чтобы початки успели целиком созреть к сбору урожая, а также повысить устойчивость культуры к пониженным температурам, посадочный материал рекомендуется предварительно высадить в торфяные горшочки в первых числах мая. Ближе к середине мая, когда у рассады появятся 3–4 листа, ростки можно высадить на грядку. Чтобы защитить молодое растение от возможного возвращения холодов, каждый росток прикрывают пластиковой бутылкой, разрезанной пополам. Это создаст парниковый эффект и защитит рассаду от влияния внешней среды.
Кукурузу можно вырастить в теплице. В этом случае правильнее будет установить ее в марте, чтобы почва была прогрета к моменту посадки семян. После ростки пересаживают в субстрат в начале мая, если погодные условия подходят для этого.
Существует несколько основных правил, которые необходимы для выращивания кукурузы в открытом грунте:
Важно удалять пасынки, развивающиеся на стебле. На одном растении не больше трех початков. За время вегетации кукурузе необходим обильный полив, в особенности в период созревания початков, и систематическое рыхление почвы. На стадии активного роста нельзя забывать избавляться от слабых и боковых побегов длиной 20–25 см.
Соблюдая эти простые правила, можно получить отличный урожай. Время, когда початки созревают и готовы к уборке, можно легко определить по цвету кукурузных рылец — они приобретают коричневый оттенок и начинают подсыхать. Чаще всего урожай собирают, когда наступает стадия молочной спелости, срезая початки острым ножом. Это происходит приблизительно через месяц после периода цветения.
Болезни и вредители
После посадки культуры есть шанс столкнуться с рядом неприятностей. Некоторые вредители и болезни могут значительно снизить урожайность, а в отдельных случаях и привести растение к гибели. Пузырчатая головня полностью поражает кукурузу, образуя на листьях, стебле и початках серые пузыри размером до 15 см. При этом она погибает. Чтобы избежать поражения культуры этой болезнью, нужно проводить предварительное обеззараживание почвы и семян раствором фунгицидов заблаговременно до посадки.
Если на внешней стороне початков появляется розовый налет, который постепенно полностью переходит на растение, то до культуры добрался фузариоз. Початки, пораженные болезнью, необходимо быстро удалить и сжечь, чтобы предотвратить распространение.
Самым опасным со стороны вредителей является стеблевой кукурузный мотылек. Внутри стебля он перегрызает волокна, из-за чего растение начинает медленно сохнуть, тем самым снижая урожай семян. Личинки внедряются в метелки и черешки листьев, точат стебель. Растения становятся ослабленными, и в открытые места легко могут проникнуть патогенные грибки.
Поэтому после гусениц стеблевого кукурузного мотылька появляется плесень, фузариоз и серая гниль. Из-за этого не рекомендуют сажать кукурузу после проса. Следом за уборкой в стерне проса можно отыскать немало зимующих гусениц. Важно ухаживать и тщательно следить за посадками на даче.
Сбор урожая
Сроки уборки и садовая техника, предназначенная для сбора, будут отличаться в зависимости от целей выращивания кукурузы. При сборе на зерно важно не повредить будущий посевной материал, а также собрать плоды с объемным процентом сухой массы. Чтобы он прошел успешно, нужно соблюдать сроки уборки, собирать только гибридные сорта, которые устойчивы к полеганию и применять правильно настроенную технику.
Собирают кукурузу, когда в початках содержится 60–65% сухой массы. Узнать этот процент можно по его внешнему виду. В местах закрепления зерен будет темный цвет. Зерно твердое и блестящее. Важно собрать весь урожай до сентября — октября. Иначе начинается период влажности, заморозков, и это может привести к тому, что початки повредят грибки.
Если выращиваете для промышленных целей и у вас масштабные посадки, то урожай убирают комбайнами «Херсонец-7», «Херсонец-200», КСКУ-6, КОП-1. При правильном подходе за сутки комбайн собирает до 5 га.
При выращивании в открытом грунте в небольших количествах для личного употребления сбор производят при стадии так называемой молочной зрелости. В этот период в плодах содержится больше всего сахара, зерна почти белые, нежные и ароматные. Листья плотно облегают и скрывают початок, снять их сложно.
Волоски, которые виднеются из кукурузы, на ощупь влажные и шелковистые, у основания коричневого оттенка, у выхода светлые. Если зерно давить, то из него сразу пойдет сладкий сок. Такие плоды собирают руками, выращивают в основном на небольших дачных участках, преимущественно в южных регионах. Молочную кукурузу варят, иногда употребляют в сыром виде.
Главное – правильно понять, что початки полностью созрели. На эти факторы может влиять климат в регионе произрастания, вид, индивидуальный период созревания и сезонные погодные условия растения. Ориентируйтесь на особенности вашей местности. Если планируете отдать кукурузу на корм животным, то дождитесь созревания восковой спелости, она идет после молочной фазы.
Фазы роста кукурузы — описание и сроки наступления
С того момента, как было опущено в землю пророщенное зерно кукурузы, огородная культура проходит несколько этапов до момента получения урожая. Зная фазы развития кукурузы, огородник может контролировать состояние растения, своевременно предпринимать меры, если рост замедляется по тем или иным причинам.
Онтогенез кукурузы, особенности ее роста
Скорость развития кукурузы и продолжительность каждого периода зависят от следующих факторов:
Фазы роста кукурузы, по большей части, зависят от того, насколько верно садовод ухаживает за огородной культурой. Значение имеет корректность процесса проращивания зерен, посадка в плодородную почву, полив и внесение нужных удобрений.
Дополнительная информация! Хотя принято считать первым периодом появление всходов, начинается рост и развитие растения с момента возникновения из замоченных или сразу посаженных в землю семян выступа длиной не более 2 мм, который является зародышем корневой системы.
Этап 1 — всходы
У кукурузы жизненный цикл после появления корневого зачатка начинается с формирования всходов. Сначала возникает колеоптиле (первый, влагалищный лист, бесцветный), с которого возникают молодые листики, быстро обгоняющие в росте колеоптиле.
Характеристики первой фазы:
Дополнительная информация! Численность формирующихся листьев в фазе всходов зависит от скорости созревания различных кукурузных гибридов. У раннеспелых сортов формируется от 11 до 13 листовых пластин, у позднеспелых разновидностей — от 23 до 25 штук.
Когда появляется 4, 5 и 6 лист, начинается процесс развития метелка — мужского соцветия. Метелка развивается в 9 периодов.
Этап 2 — выметывание
Вторая фаза вегетации кукурузы — выметывание, начинается с момента, когда метелка выходит из раструба, сложенного верхними листьями, примерно на 1,5 — 2 см.
На 3-4 сутки с выхода метелка, кукуруза начинает цвести.
Этап 3 — цветение
Цветет метелка от 5 до 7 суток. К концу цвета заканчивается процесс развития початка.
Этап 4 — цветение початков
Определить, что началась фаза цветения початков можно по тому, когда со скрученных листьев начинают появляться шелковистые нити. На каждом отдельном кусте кукурузы будет всегда зацветать первым початок, расположенный на самом верху. Особенности процесса цветения:
Этап 5 — налив зерна
Фаза налива зерна называется еще фазой молочной спелости. В этот период в зернах активно накапливаются пластические вещества.
Длительность данной фазы занимает примерно 1,5 месяца. В фазу налива зерна в кукурузе начинает скапливаться крахмал. Скорость данного процесса и концентрация крахмала зависят от погодных условий и от тщательности соблюдения агротехники. Наибольшее значение имеет своевременный и достаточный полив и внесение подпиток.
Дополнительная информация! В условиях прохладной погоды процесс отдачи зернами влаги происходит значительно быстрее, благодаря чему сухой вес увеличивается быстро, а значит, и созревание происходит интенсивней.
Если погода теплая, отдача влаги происходит пассивно. У гибридов, имеющих высокую устойчивость к холоду, отдача влаги сильно выражена.
За молочной спелостью следует фаза восковой спелости, когда процесс накопления пластических веществ заканчивается, верхняя часть зерновки начинает твердеть. Заканчивается налив зерна тогда, когда сухая масса накоплений в зерне будет составлять около 90 % от всего его веса.
Фаза полной спелости
Полная биологическая спелость кукурузы наступает в тот момента, когда влажность снижается от 20 % до 25 %, зерно затвердевает.
Как определить стадию развития огородной культуры
Некоторые садоводы, занимающиеся разведением кукурузы, испытывают трудности в определении вегетационного периода кукурузы. Но если заниматься выращиванием серьезно, важно знать, как определить фазу развития кукурузы.
Существует несколько методов определения, в каком периоде роста находится растение — подсчитать количество листьев или определить, сколько первичных корешков у кукурузы.
Начинать нужно счет с самого нижнего листа, имеющего округлую форму, постепенно переходя к тому, который расположен на самой верхушке. Каждая фаза имеет свое характерную численность листовых пластин.
Дополнительная информация! Проводить подсчет рекомендуется в вечернее время. Слабо выраженные утром воротнички, могут к вечеру полностью сформироваться.
Метод подсчета листьев, хоть и считается одним из самых информативных, имеет недостаток — кукуруза может скидывать листья ввиду неблагоприятных погодных условий или по причине их механических повреждений, например, при рыхлении. Опадают часто листья на поздних фазах развития.
В данном случае рекомендуется прибегнуть к еще одному методу определения:
Преимущество данного метода в том, что даже если листья, по тем или иным причинам опали, их внешнее отсутствие не помешает правильно подсчитать все листовые пластины.
Два периода развития кукурузы, которые являются критическими
Кукуруза — растение неприхотливое, достаточно правильно соблюдать необходимую агротехнику, чтобы получить обильный урожай вкусных початков. Но есть 2 периода в процессе развития кукурузы, которые считаются критичными. Это фазы появления с 3 по 5 лист, и с 7 по 8. В начальном периоде развития, когда надземный узел у растения еще отсутствует, его рост очень медленный.
Внимание! Замедляет развитие кукурузы применение на ранних стадиях развития гербицидов, от которых огородная культура испытывает стресс.
В критической фазе появления 3-5 листовых пластин нужно подпитывать кустики удобрениями на основе фосфора. Если растение будет получать достаточно данного элемента, будет заложено максимально початков, полностью наполненных зернами.
Чтобы формировалась крепкая и хорошо разветвленная корневая система на начальном вегетативном периоде, растение нужно подкармливать препаратами, в составе которых присутствует бор, марганец, цинк и фосфор.
Второй критический период формирования кукурузы, когда появляется 7 и 8 лист, рост кукурузы сильно ускоряется. Огородной культуре нужны минеральные составы, которые способствуют лучшей наполненности початков сочными зернами.
Внимание! Если во втором критическом периоде растение будет испытывать нехватку минеральных элементов, это негативно повлияет на его развитие и на качество початков. Исправить ситуацию будет невозможно, т. к. корневая система, органы генеративной системы и стебель не смогут нормально сформироваться.
Зная периоды развития кукурузы и нюансы роста огородной культуры, садовод может контролировать состояние растения, своевременно давать ему необходимые удобрения, которые помогут активно развиваться овощу, а початкам полноценно наполняться зернами. Подсчет точной фазы позволяет своевременно убирать ее для силоса.
Выращивание кукурузы на даче – раскрываем секреты высокого урожая
Добавление статьи в новую подборку
Если вы только задумываетесь о том, как вырастить кукурузу на даче и стоит ли это делать, мы подробно расскажем обо всех тонкостях этого процесса, его плюсах и минусах, а также о том, что делать с полученным урожаем.
Кукурузу привыкли считать южной культурой. Конечно, чем теплее регион, тем меньше с ней хлопот, однако вполне реально вырастить кукурузу в открытом грунте в Подмосковье и областях с аналогичным климатом. Правда, зависеть результат будет не только от агротехники, но и от того, какая погода установится в вашем районе летом.
Кукуруза – польза и вред
Прежде чем сажать кукурузу, стоит разобраться – а можно ли ее вам вообще? Ведь если о пользе этого злака (да-да, кукуруза вовсе не овощ!) известно многое, то о противопоказаниях чаще забывают, хотя есть и они.
Итак, польза кукурузы в том, что ее зерна содержат витамины группы В, Е, Н, кальций, магний, фосфор, калий, натрий, железо, йод и т.д. Она благотворно влияет на работу кишечника, обладает желчегонным действием, способствует нормализации обменных процессов в организме.
А вот минусы кукурузы сводятся к тому, что в период обострения заболеваний ЖКТ она может усугубить ситуацию и противопоказана людям с тромбозами, тромбофлебитами и повышенной свертываемостью крови.
Лучшие сорта кукурузы
Сроки посева кукурузы и полученный результат напрямую зависят от выбранного вами сорта. Предложений в продаже немало, однако есть среди них проверенные варианты. Если вы собираетесь заняться этой культурой впервые и не знаете, как правильно посадить кукурузу в открытый грунт, выбирайте районированные сорта, ориентируясь не на яркую упаковку с многообещающей картинкой, а на опыт других огородников.
В средней полосе хорошие урожаи дают сорта:
Чем короче у вас лето, тем более скороспелые сорта вам нужно выбирать.
Выращивание кукурузы в открытом грунте
Вырастить кукурузу не так сложно, как многие привыкли думать, однако и просто воткнуть ее в землю, как горох, а потом прийти за урожаем не получится. Культура эта хоть и неприхотлива, но ждет от дачника определенных действий, без которых она может не дать плодов, а то и вовсе не взойти.
После чего сажать кукурузу
При выращивании кормовой кукурузы на полях ее стабильно сажают после зерновых и бобовых, не чередуя только с просом, поскольку у этих злаков есть общие вредители. Ну а на даче, где редко кто выращивает злаки в больших объемах, кукуруза станет отличным «сменщиком» для бобовых, бахчевых, картофеля или помидоров.
Впрочем, вы можете провести посев кукурузы в открытый грунт по периметру всего участка, и тогда ее высокие стебли станут настоящей живой изгородью. А если чередовать традиционные сорта с декоративными, кукуруза может стать вертикальной составляющей для клумб и цветников.
Посадка кукурузы семенами в открытый грунт
Посев кукурузы в открытый грунт семенами могут позволить себе жители тех регионов, где теплая погода длится хотя бы 4 месяца подряд, а заморозки редки и маловероятны. Почву для посадки готовят заранее, желательно с осени, заправляя ее фосфором и калием, наравне с другими частями огорода.
На момент посадки зерен почва должна прогреться до 12°С.
Весной накануне посадки грунт перекапывают на глубину не менее 10 см, вносят в него азотные удобрения (из расчета 20-30 г на 1 кв.м). Семена же начинают готовить к посеву за неделю. Для начала их 4-5 дней прогревают при температуре 35°С, а затем на пару дней замачивают в теплой воде.
Если вы не знаете, на каком расстоянии сажать кукурузу и на какой глубине это делать, то воспользуйтесь простой подсказкой. Сейте семена на глубину 7 см, а между растениями оставляйте 40 см (в ряду) и 60 см (между рядами). В полях посадки обычно плотнее, но это снижает урожайность, поскольку кукуруза получает недостаточно света.
Если вы сажаете кукурузу стенкой и боитесь, что часть семян не взойдет и останутся дыры в изгороди, сейте в каждую ямку по 3 зернышка, а после появления всходов оставляйте самый крепкий и удаляйте остальные.
Выращивание кукурузы рассадой
В регионах с частыми возвратными заморозками или коротким летом сеять кукурузу в открытый грунт опасно и нерационально. Однако пересадки, а точнее даже малейшего повреждения корней она не любит, поэтому у рассадного метода есть свои нюансы.
Сеять зерна кукурузы на рассаду можно уже в начале мая, в качестве емкостей выбирая торфяные горшочки. Прогревание и замачивание зерен проходит как обычно, а грунт для рассады нужно приготовить специальный. Заранее смешайте 2 части перегноя, часть песка, часть торфа и на каждые 10 л смеси добавьте стакан золы. Сейте по 2-3 зернышка в емкость, а после всходов удалите лишние.
Уже после 15 июня (дата актуальна для средней полосы) можно отправлять молодые кустики на постоянное место жительства. А вот когда высаживать рассаду кукурузы в северных регионах, нужно решать, ориентируясь на погоду. Помните, что температура должна быть не ниже 7°С, иначе растения погибнут. На момент высадки у каждого кустика должно быть 3 полноценных листа.
Сажайте кукурузу в грунт немного глубже, чем она росла до этого, обильно полейте ее и замульчируйте любым растительным материалом.
Уход за кукурузой
Чтобы кукуруза в открытом грунте дала полноценные, зрелые и сочные початки, ей потребуются внимание и забота. Помимо подкормок, которые мы рассмотрим отдельно, кукурузе нужно не так уж много – рыхление, полив и удаление пасынков. Именно эти боковые побеги, образующиеся на стебле во второй половине лета, отнимают у кустов силы и снижают урожай. Поэтому, как только пасынки на кукурузе станут явно заметны (достигнут в длину 15-20 см), их нужно безжалостно удалять, обламывая или срезая.
Рыхление особенно актуально для кукурузы в начале сезона, когда она медленно растет и плохо усваивает питательные вещества. Важно следить за тем, чтобы у корней не образовывалась корка, а сорняки не затеняли ваши тепло- и светолюбивые посадки. Удалять сорняки можно как вручную, так и с помощью тяпки, при этом стараясь не повредить корни самой кукурузы.
В принципе, растет кукуруза и в степях при долгом отсутствии воды, но ведь ваша цель не проверка этой культуры на выживаемость, а получение урожая, так что о поливах лучше не забывать. Хотя бы раз в неделю обильно увлажняйте почву под кукурузой, а в период заложения и созревания початков уменьшите интервал между поливами вдвое.
Если период цветения кукурузы выпал на влажную холодную погоду, и вы полагаете, что опыления недостаточно, можно усилить его самостоятельно. Для этого с верхушек стеблей срывают султаны (мужские цветки) и трясут ими над початками (женскими цветками).
Чем подкормить кукурузу
После высадки рассады или всхода семян и образования на стеблях 6 полноценных листьев кукурузу необходимо подкормить. Отличные варианты – 5%-ный раствор куриного помета, настоянный несколько дней, или 10%-ный раствор коровяка. Подкармливать кукурузу органикой нужно после обильного полива, чтобы не сжечь посадки.
Через пару недель после органической подкормки нужно дать растениям и дополнительно минеральное питание. Для этого в междурядья вносят по 20 г сернокислого калия или калимагнезии и суперфосфата. В первой половине июля можно провести листовую подкормку кукурузы, отдав предпочтение удобрениям с микроэлементами с обязательным наличием азота. Хорошо подойдет для этой цели мочевина (50 г удобрения растворить в 10 л воды). Опрыскивать кукурузу нужно утром или вечером, а для профилактики побледнения листьев в раствор можно добавить 30 г сульфата магния.
Болезни и вредители кукурузы
Стена кукурузных стеблей кажется непоколебимой лишь на первый взгляд, на самом же деле, в природе у нее немало врагов. Испортить вам весь результат могут как болезни, так и вредители.
Из первых чаще всего встречаются фузариоз початков или всходов, южный гельминтоспориоз, стеблевые гнили, ржавчина кукурузы, корневая гниль, красная гниль початков, пузырчатая и пыльная головня. Как правило, эти болезни попадают на участок с зараженным семенным материалом, поэтому старайтесь покупать обеззараженные семена или протравливайте их в фунгицидах самостоятельно.
Фузариоз початков кукурузы
Вредители, неравнодушные к кукурузе, – это проволочники и ложнопроволочники, совки, луговой и стеблевой мотыльки, овсяная шведская муха. Соблюдение севооборота, регулярная прополка междурядий и уборка растительных остатков станут хорошей профилактикой появления насекомых, а вот бороться с каждым из них потребуется своим средством.
Уборка и хранение кукурузы
Сроки уборки кукурузы зависят не только от выбранного сорта, но и от того, в каких целях вы ее выращиваете. Для консервации подойдут молодые и сочные початки, для сушки те, что полностью вызрели на кустах, а для заморозки – оба варианта.
У кукурузы различаются две стадии спелости – молочная и биологическая. Первая наступает, когда зерна бело-желтые, листья еще зеленые, а волоски на початке белые с бежевыми кончиками. Вторая характеризуется желтыми зернами, сухими, как пергамент, листьями на початке и коричневыми волосками.
В промышленных условиях кукурузные початки хранят в буртах при низкой температуре и влажности, а в домашних кукурузу проще всего заморозить. Делают это как с целыми початками, так и с отдельными ошпаренными зернами. В холодильнике спелая кукуруза может храниться до 2 недель, но нужно периодически проветривать ее, чтобы от повышенной влажности на початке не развилась гниль.
Теперь вам известно все необходимое, чтобы вырастить эту культуру, ну а как правильно варить кукурузу, думаем, вы и сами разберетесь.