голод польза для разума
Как голодание влияет на мозг человека?
Несмотря на предубеждения в обратном, влияние голодания на мозг и различные его функции носит положительный характер. При голодании запускается процесс аутофагии – клеточного очищения. В 2016 году один из пионеров исследования аутофагии был удостоен Нобелевской премии по медицине за признание связи этого процесса с развитием различных заболеваний. Голодание также имеет известный противосудорожный эффект.
Содержание:
С эволюционной точки зрения млекопитающие реагируют на высокую калорийность пищи уменьшением размеров всех органов с двумя главными исключениями – мозгом и мужскими яичками. Сохранение размера яичек является важным фактором для передачи наших генов следующему поколению.
Сохранение когнитивной функции важно для выживания вида. Предположим, мы – пещерные люди, наступила зима, еды мало. Если бы наш мозг начал хуже работать, затуманенный разум помешал бы нам найти еду.
Каждый день голодание приводило бы к нарушению функций мозга, пока мы не стали бы неспособными к выполнению базовых функций организма, не говоря уже о том, чтобы выйти на охоту. Поэтому во время голодания сохраняется или даже усиливается когнитивная функция.
Это было хорошо известно на протяжении всей истории. В Древней Греции великие мыслители голодали на протяжении многих дней, они верили, что голод повысит их умственные способности. Даже сегодня мы восхищаемся древнегреческими философами и математиками. В рассказах о японских военнопленных во Второй мировой войне («Несломленный. История выживания, стойкости и искупления» Лоры Хилленбранд) многие пленные описали удивительную ясность мысли, которая часто сопровождается голодом. В этой книге главный герой описывает одного заключённого, который зачитывал целые книги по памяти, и другого, который выучил норвежский язык всего за несколько недель. Невероятно, но эти чудеса были настолько распространенными, что заключенные просто восприняли это как жизненный факт.
Умственная активность повышается во время голодания
У млекопитающих умственная активность увеличивается при голодании и уменьшается при насыщении. Это называется “пищевой комой”. Сохраняется ли у вас ясность ума после сытной вкусной пищи?
А теперь подумайте о том, что вы действительно голодны. В такой ситуации можно ли чувствовать усталость? Вряд ли. Наши чувства обостряются, а ум начинает активно работать. Мнение, что еда помогает нам лучше концентрироваться, – совершенно неверно. Это особенность выживания животных, которые во времена нехватки пищи когнитивно и физически очень активны.
Острота ума не уменьшается при голодании. В ходе одного исследования сравнивалась способность решать когнитивные задачи в состоянии сытости и после 24 часов голодания. Ни одна из функций, включая концентрацию внимания, целенаправленную работу, время реакции или кратковременную память, не была нарушена после голодания.
Подобные исследования проводились на животных. Стареющих крыс переводили на режим прерывистого голодания и наблюдали заметное улучшение показателей координации. Память и обучаемость улучшались после прерывистого голодания. Было обнаружено улучшение нейронной связи мозга и всплеск роста нейронов из стволовых клеток. Считается, что это частично опосредуется BDNF (нейротрофическим фактором мозга). У животных как упражнения, так и голодание значительно увеличивает экспрессию BDNF в нескольких частях мозга. BDNF оказывает влияние на аппетит, физическую активность, метаболизм глюкозы и вегетативный контроль сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.
Голодание и нейродегенеративные заболевания
Мыши, находящиеся на периодическом голодании, показали меньшую возрастную дегенерацию нейронов и меньше симптомов болезней Альцгеймера, заболевания Паркинсона и Хантингтона по сравнению с нормальными мышами.
Человек может найти пользу для своего мозга как при голодании, так и при калорийном ограничении (CR). При увеличении физической активности и CR в мозге наблюдается повышенная синаптическая и электрическая активность. При исследовании 50 здоровых пожилых людей тестирование памяти значительно улучшилось за 3 месяца CR (сокращение калорий на 30%).
Нейрогенез — процесс, при котором нейронные стволовые клетки дифференцируются в нейроны, которые способны расти и образовывать синапсы с другими нейронами. Физические упражнения, так и CR, усиливают нейрогенез через различные механизмы, включая BDNF.
Уровень инсулина на голодании влияет на память. То есть, чем ниже он опускается, тем лучше результат тестирования памяти.
Увеличение жира в организме (согласно измерению ИМТ – индекса массы тела) также было связано со снижением умственных способностей. Используя детальные исследования кровотока в мозге, ученые связали высокий ИМТ с уменьшением кровотока в тех областях мозга, которые участвуют во внимании, рассуждении и более сложных когнитивных функциях.
Интервальное голодание является эффективным способом снижения инсулина и уменьшением количества потребляемых калорий.
Голодание может предотвратить болезнь Альцгеймера
Болезнь Альцгеймера (БА) характеризуется аномальным накоплением белков. Существует два основных класса таких белков – амилоидные бляшки и нейрофибриллярные клубочки (белок тау). Симптомы БА взаимосвязаны с накоплением этих бляшек и клубков. Эти аномальные белки разрушают синаптические связи в областях мозга, ответственных за память и другие когнитивные функции.
Некоторые белки (HSP-70) предотвращают повреждения и неправильное накопление тау и амилоидных белков. На примере мышей ежедневное периодическое голодание увеличивало уровень HSP-70. В процессе аутофагии удаляются необратимо поврежденные тау и амилоидные белки. Этот процесс также стимулируется голоданием.
Риск развития БА связан с ожирением. Было проведено исследование на близнецах, в ходе которого выяснилось, что увеличение веса в среднем возрасте предрасполагает к развитию БА.
Свыше 5 миллионов американцев страдают от болезни Альцгеймера, и это число, вероятно, быстро возрастет из-за старения населения.
Голодание имеет значительные преимущества в снижении веса, лечении диабета 2-го типа наряду с его осложнениями – проблемами со зрением, болезнями почек, повреждением нервов, инфарктами, инсультами, раком. Существует вероятность того, что голодание может предотвратить развитие болезни Альцгеймера.
Механизм защиты скорее всего имеет отношение к аутофагии – процессу клеточного самоочищения, который помогает удалить поврежденные белки из организма и мозга. Поскольку БА может быть результатом аномального накопления белка Тау или амилоидного белка, голодание предоставляет уникальную возможность избавить организм от них.
Эта статья была переведена с сайта DietDoctor, одного из крупнейших информационных ресурсов о кето и низкоуглеводных диетах
Голод как друг и союзник в нашей жизни
Что необходимо для максимального раскрытия наших интеллектуальных способностей? Регулярное питание с чувством сытости? А вот и нет!
Лучшим стимулятором ума является голод. В это время организм вырабатывает гормон грелин, который увеличивает количество нервных клеток.
Во время своего нового эксперимента британские ученые оценили скорость размножения нервных клеток, образование ими межнейронных связей, что обычно напрямую коррелирует со степенью интеллектуального развития. Эксперименты, правда, проводились на мышах, но у человека материальный субстрат ума, мозговые структуры функционируют схожим образом. Как и базисные архетипы поведения.
Голод — стимулятор ума
Всем известно, что после еды насытившееся живое существо нередко тянет отдохнуть. Чемпионами здесь являются удавы, которые после удачной охоты на крупную добычу могут впасть в спячку на несколько месяцев. Да и людей после сытного обеда тоже иногда клонит в сон.
Физиологический механизм такой реакции — временное обратимое обезвоживание клеток мозга (функциональная дегидратация) из-за того, что жидкость оттягивается от них к наполняющей желудочно-кишечный тракт пище.
Пища, к слову, на таком фоне гораздо лучше переваривается, чему способствует повысившаяся активность парасимпатической части вегетативной нервной системы. Та в свою очередь находится в определенных антагонистических отношениях с другой частью нашей вегетатики — симпатической. Ее медиаторы:
известны самой широкой публике, так как не зря ассоциируются с:
Парасимпатическая нервная система отвечает прежде всего за усвоение поглощенной пищи, а симпатическая — за ее добычу. И конечно, за то, чтобы ее носитель сам не оказался жертвой более сильного конкурента.
Отсюда и разное воздействие упомянутых частей нашей вегетатики на мозг. Когда мы насытились, он может отдохнуть, помечтать, заняться чем-то приятным.
А когда живот начинает урчать от голода, тогда уже не до отдыха, надо искать способы добыть еду. Не обязательно, конечно, идти охотиться на мамонтов, как в первобытные времена, но для работы в офисе тоже требуется определенная смекалка и умственное напряжение.
Нервные клетки питаются глюкозой
Интересно заметить, что этот стимулирующий эффект не способен нивелировать даже снижение уровня глюкозы в крови, а ведь это тоже мощный фактор возникновения чувства голода.
Нервные клетки питаются именно глюкозой, она им нужна для плодотворной работы, но теперь оказалось, что при падении сахара в крови мозг, наоборот, начинает работать намного активнее.
К таким выводам человечество пришло еще много поколений назад, поскольку его интеллектуальная элита:
на самых разных этапах исторического развития придавала добровольному пищевому ограничению чрезвычайно важное значение. В христианской аскетической письменности, например пост и молитва сравниваются с крыльями птицы.
И как птица не в состоянии подняться ввысь на одном крыле, так и подвижник не может достичь совершенства одной лишь молитвой. Да и индийская традиционная медицина — аюрведа — предписывает местным жрецам высшей касты рацион, состоящий преимущественно из:
Служители богов в этой стране в средствах никогда особенно не нуждались и могли бы позволить себе богатый стол, но древняя духовная мудрость на этот счет достаточно категорична.
На Руси соответствующие представления получили отражение даже в фольклоре. В качестве классического примера можно привести известную поговорку:
«Сытое брюхо к ученью глухо». К слову, один учащийся, живший в XVIII веке, писал в своем дневнике о том, что ему после покупки бумаги и чернил часто не хватало средств даже на ежедневный кусок хлеба с квасом. Звали этого учащегося Михаил Ломоносов.
Голод как друг и союзник в нашей жизни
Разумеется, все вышесказанное не является апологией голода. Клеткам, особенно мозговым, нужно питание, иначе организм при далеко зашедшем полном голодании начнет переваривать сам себя, чтобы до последнего момента поддерживать сносное функционирование мозга. В данном случае основной смысл состоит именно в правильном чередовании периодов насыщения и легкого чувства голода.
Главное — это не считать чувство голода каким-то врагом, которого необходимо как можно скорее подавить употреблением определенной массы калорий, а, напротив, начать рассматривать его как друга и союзника в нашей жизни.
Ведь возрастающий в «голодное» время уровень гормона грелина приводит к стимуляции умственных способностей, что в свою очередь положительно сказывается на результатах работы.
Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом.
Добавьте «Правду.Ру» в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google, либо Яндекс.Дзен
Быстрые новости в Telegram-канале Правды.Ру. Не забудьте подписаться, чтоб быть в курсе событий.
Как голод влияет на мозг и нейропластичность
Как голод влияет на мозг и нейропластичность
Тенденции обмена веществ всего тела задает головной мозг, так как он наиболее чувствителен к доступности топлива. Занимая около 2% от массы тела, он потребляет 25% всей энергии. Мозг — очень дорогой в обслуживании компьютер, требующий много энергии, чтобы работать на полную мощность.
При обычных условиях мозг действительно предпочитает питаться сахаром, потому что телу его легко переваривать и он быстро даёт энергию. Ведь нужно питать массу программ, которые вырастил мозг, чтобы адекватно реагировать на происходящие в среде события. В прошлой главе мы посмотрели, как влияет на нейропластичность мозга сокращение реактивной энергии из углеводов, а так же количество пищи и состояние кишечника. Теперь вы знаете не хуже меня, что сокращение реактивной энергии в питании обесточивает мозг и его доминирующие программы. А также переводит его на альтернативный источник энергии в виде кетоновых тел. Что же тогда произойдет с мозгом и его нейропластичностью при длительном полном отсутствии пищи, что в народе зовется “голод”?
Сокращение углеводов — метаболическая репетиция голода
Когда вы сокращаете углеводы в питании, то уже имитируете состояние голода с точки зрения мозга. Поэтому безуглеводное питание по своей сути это — голод в присутствии калорий из белков и жиров. Есть даже, так называемый, “белковый голод” (protein-spared modified fast). Так называется диета, во время которой человек употребляет только незаменимые аминокислоты, чтобы не терять мышечную массу органов. Такое питание очень популярно у культуристов для максимального сокращения процента жира в теле и обезвоживания перед соревнованиями.
Что же будет, если отменить питание организма совсем и исключить даже незаменимые аминокислоты? То же самое, что и при сокращении углеводов, только глубже и с несколькими отличиями.
Голод максимально обесточивает доминирующие программы поведения мозга
Во-первых, без пищи достигается максимальная степень лишения мозга избытка реактивной энергии. В таком сценарии мозг отказывается от бесполезных поведенческих программ и мобилизует те, которые должны помочь ему выбраться из этого состояния. Таким образом, он становится эффективнее во всех смыслах и мобилизует все лучшие навыки, которые вы накопили за свою жизнь.
Когда до мозга “дошло”, что еды извне больше не будет, его проще отвадить от воспроизведения информационного мусора, отнимающего драгоценную энергию, которую можно направить на поиск решений. Уходит всевозможная прокрастинация, которую ошибочно принимают за многозадачность, и человеку легче сознательно направлять своё внимание на то, что действительно важно.
Без еды мозг усиливает нейропластичность
Во-вторых, при отсутствии пищи, можно рассчитывать на максимально возможную степень нейропластичности. Ещё до моего рождения наукой было показано, что нейропластичность улучшают физические нагрузки, а также очень низкокалорийные диеты.
Что ж, отсутствие пищи является самой низкокалорийной из всех возможных диет! Если вы внимательно читали предыдущие главы, то уже понимаете, что даже самое незначительное сокращение пищи является стрессом. О, так вы ещё и помните, что любой стресс улучшает нейропластичность? Я знал, что мои писания не читают “дундуки”!
Состояние голода — большой стресс для организма, а значит и большой потенциал для максимально мощной нейропластичности, если человек не истощен предварительно. Поэтому многие голодающие, после нескольких дней отсутствия пищи, наслаждаются ясностью ума, предельной способностью к концентрации, сокращённым временем между принятием решения и реальным действием, осуществляющим его.
Они голодали, когда это не было мейнстримом
Каких исторических личностей можно привести в пример? Все религиозные пророки (существовали они или нет — решать не мне) пользовались голоданием, чтобы достигнуть “просветления”. Иисус и Будда пережили один и более период длительного отсутствия пищи. Что это им дало и как сработало?
Нейрофизиология религиозных постов
Их сахар крови упал настолько сильно, что они достигли гипогликемического шока. Это сравнимо с сеансом электрошоковой терапии. До появления сильных психотропных лекарственных средств в психиатрии использовали инсулин, чтобы “уронить” сахар в крови пациента, достигая того же самого эффекта.
Электрошок, алкогольное опьянение и гипогликемический шок выключают в мозге весь лишний инфомусор. Они обесточивают мозг и заставляют его сделать аварийную перезагрузку, после которой первыми начинают работать жизненно важные программы поведения. В этот момент сознание пациента проясняется, его покидают все мысли, которые мучили ранее и возвращается способность мыслить критически.
Разумеется, религиозные лидеры и другие гуру, создающие вокруг себя секты, едва ли знают физиологию. Однако они по наитию приходят к таким практикам, перезагружающим мозг и сбрасывающим мусор. Этим они ослабляют поведенческие программы, делавшие их несчастными и достигают того, что называют “просветлением”. Если после просветления они не перезаписывают свои поведенческие программы, по алгоритмам, подобным тем, что описаны выше, то все их горести и печали возвращаются к ним. Это же касается всех тех, кто достигал очищения мозга через голодание, околосмертельный опыт, глубокий испуг, переживание утраты близкого человека или собственной клинической смерти и другие инструменты, сшибающие спесь с неудачно выросших программ в мозге.
Если после ослабления доминирующих программ человек возвращается в прежнюю среду, которая вырастила его мозг на основе этих программ, то вероятность полного отката к исходному состоянию очень велика. Снова, понять это явление нам помогает аналогия с религиями.
Нейрофизиология религиозных заповедей, догм и ритуалов
Для последователей религий придуманы разнообразные увеселительные программы, режиссирующие их поведение. В каждой религии есть свод правил, которым надо следовать, чтобы “быть хорошим” в глазах избранного авторитета (божества, священника) и получить некие бонусы за их добросовестное исполнение.
Чтобы честной народ действительно жил по этим правилам, нужно их загрузить в мозг и дать прорасти. Для этого используются молитвы, обряды, ритуалы, прием психотропных веществ и что угодно ещё, способное ввести человека в гипнозоподобное состояние. Эти нехитрые меры делают мозг чувствительным к любой информации из внешней среды. Словно отпирают дверь сейфа, за которой находится код сознания, беззащитный к введению нужной программы.
Религиозные посты из всех этих ритуалов выделяются своей силой, потому что делают мозг наиболее пластичным. Протягивай руки в открытое окно и “лепи” из него, что хочешь, пока он не спрятался за своей сигнализацией! Честные “монахи” используют это, чтобы заложить естественные гуманные программы поведения, которые и так свойственны здоровому мозгу, но обычно подавлены информационным шумом внешней среды. А предприимчивые священнослужители делают на этом неплохой бизнес!
Кроме религиозных культов этим пользуются и службы разведки, вербующие нужных людей с помощью самых разных инструментов. Они могут пойти длинным и очень искусным путем, втираясь в доверие постепенно, через психическую подстройку. А могут поступить и классически, используя грубые инструменты типа пыток, насилия, шантажа, чтобы сломать мозг человека, а затем построить из него то, что им нужно.Аналогий теперь достаточно, чтобы нелишний раз понять важность сознательного подхода к изменению строения мозга. Алгоритм всегда един!
Сначала ослабляем старое, затем растим в мозге новое. Следующий сегмент воспримите очень спокойно, максимально трезво. Потому что у Доктора Ника запустился рефлекс и он должен сказать пару восторженных слов о том, как сознательный отказ от пищи сделал лучшую жизнь ему и его подопечным. Крепитесь!
Мой метод лечебного отказа от пищи — Волна Доктора Ника
Я сам неоднократно применял сознательный отказ от пищи и получил от этого замечательные результаты. И, конечно же, использовал его в лечебных целях у более чем сотни подопечных, которые улучшили самые разные стороны жизни с его помощью. Под названием “Волна” моя методика лечебного отказа от пищи доступна на сайте nikharlov.com. Любой желающий может воспользоваться ей бесплатно и получить замечательные результаты. Не забывайте, что использовать этот инструмент нужно сознательно, учитывая показания и противопоказания. Все подробности о методе “Волна” вы можете найти в манускрипте Волны. В скором времени я планирую обновить манускрипт, так как приобрел ещё больше знаний и клинического опыта. Вы также можете ознакомиться с моим опытом первого, “девственного” использования Волн в соответствующем разделе предыдущего издания этой книги. Оно доступно по этой ссылке.
Перед тем, как вы продолжите чтение, я сделаю важное замечание. Тот факт, что я привожу здесь свой метод вовсе не означает, что он является самым верным в мире и единственным в своем роде. И это также не стоит расценивать, как прямой призыв к его использованию. Мне принципиально не важно, что вы будете использовать для системного улучшения работы мозга (и, соответственно, качества жизни), если это работает. В следующей главе книга подытожит вам выводы темы “Питание и Нейропластичность” и можно будет перевести дух!
Голодный мозг и голодный кишечник, как различные фенотипы ожирения определяют способность терять вес?
Американские исследователи попытались понять, почему одним пациентам с ожирением могут снизить вес только на фоне модификации образа жизни, а другие пациенты даже набирают вес после бариатрической операции.
Методы
Авторы исследования провели исследование в клинике Мейо, в которое вошли 600 пациентов с индексом массы тела более 30 кг/м2 и отсутствием коморбидных состояний, связанных с ожирением.
Исследователи использовали алгоритм машинного обучения, который был основан на количестве потребляемых калорий, количестве неизрасходованных калорий, времени опорожнения желудка, а также опросников (пищевые привычки, физическая активность и эмоциональный статус).
Пациентов классифицировали на 4 фенотипа:
Отметим, что практически у 25% пациентов с ожирением присутствуют сразу несколько фенотипов.
Исследователи оценили эффективность снижения веса с помощью терапии, считывающей фенотип ожирения (75 пациентов) и нет (200 пациентов).
Учитывая фенотип пациента можно добиться значительно лучшего результата с помощью модификации образа жизни и фармакотерапии. Так, в группе, где фенотип принимали во внимание, снижения веса в 20% достигли значительно больше пациентов (37% vs 1%). Большее число пациентов потеряли более 10% массы тела (42% vs 18%).
Исследователи отмечают, что обращая внимание на фенотип пациента, мы можем понять, кто ответит на терапию, а кто нет.
Источник: Gastroenterology Updates IBD Liver Disease (GUILD) Conference 2020: Presented February 19, 2020.
Всероссийская Образовательная Интернет-Сессия
Информация и материалы, представленные на настоящем сайте, носят научный, справочно-информационный и аналитический характер, предназначены исключительно для специалистов здравоохранения, не направлены на продвижение товаров на рынке и не могут быть использованы в качестве советов или рекомендаций пациенту к применению лекарственных средств и методов лечения без консультации с лечащим врачом.
Лекарственные препараты, информация о которых содержится на настоящем сайте, имеют противопоказания, перед их применением необходимо ознакомиться с инструкцией и проконсультироваться со специалистом.
Мнение Администрации может не совпадать с мнением авторов и лекторов. Администрация не дает каких-либо гарантий в отношении cайта и его cодержимого, в том числе, без ограничения, в отношении научной ценности, актуальности, точности, полноты, достоверности научных данных представляемых лекторами или соответствия содержимого международным стандартам надлежащей клинической практики и/или медицины основанной на доказательствах. Сайт не несет никакой ответственности за любые рекомендации или мнения, которые могут содержаться, ни за применимость материалов сайта к конкретным клиническим ситуациям. Вся научная информация предоставляется в исходном виде, без гарантий полноты или своевременности. Администрация прикладывает все усилия, чтобы обеспечить пользователей точной и достоверной информацией, но в то же время не исключает возможности возникновения ошибок.