Как сварить рис емельяненко
Хорошо на Новый год: как приготовить настоящий рассыпчатый плов в мультиварке, рассказал Емельяненко
Вкус у блюда получается точно таким, как из казана.
Василий Емельяненко. Кадр из YouTube-шоу «Шеф-повар Василий Емельяненко»
Василий Емельяненко поделился на своем YouTube-шоу «Шеф-повар Василий Емельяненко» идеей новогоднего блюда. Телеповар предложил сделать на праздничный стол отличный плов в мультиварке.
«Провел эксперимент и нарушил все правила приготовления классического плова. Получилось действительно вкусно и просто, попробуйте приготовить!» — прокомментировал известный кулинар.
Ингредиенты: свиная шея — 600 г, рис для плова — 600 г, лук — 2 шт., морковь — 2–3 шт., чеснок — 1 шт., смесь специй для плова, растительное масло, соль — по вкусу, перец — по вкусу.
В разогретую мультиварку налить немного растительного масла и отправить тонко нарезанный полукольцами лук. Обжарить до золотистого цвета, сдвинуть его на середину чаши мультиварки.
По краям выложить небольшие кусочки свиной шеи и обжарить со всех сторон. По вкусу поперчить, немного подсолить, отправить в чашу нарезанную крупной соломкой морковь и перемешать. Бросить специи для плова, еще посолить и перемешать.
Налить немного горячей воды и тушить 10–15 минут. В середину чаши положить неочищенную головку чеснока и засыпать все промытым рисом. Рис вровень залить горячей водой, закрыть мультиварку крышкой и выставить режим «плов».
После сигнала выпустить образовавшееся давление и оставить плов в мультиварке еще на 15 минут. Перед подачей перемешать.
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.
Учредитель, редакция, издатель журнала «Телепрограмма» и сайта teleprogramma.pro
АО ИД «Комсомольская правда». Зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-66912 от 22.08.2016
Заместитель Генерального директора, Издатель
(лауреат рейтинга «ТОП 1000 российских менеджеров» в 2015-2018г.г. в разделе СМИ. Лауреат Рейтинга молодых медиаменеджеров в 2012-2014г.г. Лауреат Премии «Медиа-Менеджер России» в 2015 и 2019 г.г.): Владислав Гемст
Главный редактор журнала «Телепрограмма»: Павел Садков
Директор проекта teleprogramma.pro: Станислав Леонидов
Шеф-редактор сайта teleprogramma.pro: Екатерина Болгова / ekaterina.bolgova@phkp.ru
Директор по продвижению: Анастасия Шибаева / +7(495) 777-27-72 (доб. 34-34) anastasiya.shibaeva@phkp.ru
Директор по рекламе: Ольга Швец / +7(495) 777-02-78
Размещение рекламы в интернет: Сабина Багирова / тел.: 8(495)777-02-78 (доб. 1258), моб.: 8(964)559-73-55, e-mail: Sabina.bagirova@phkp.ru)
Исключительные права на материалы, размещенные в сетевом издании TELEPROGRAMMA (www.teleprogramma.pro), в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда» ©, и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение прав: (495) 970-19-51 (kp@kp.ru)
Сообщения и комментарии читателей сетевого издания размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона. Возрастная категория 18+
Как варить рис
Рис является невероятно востребованным продуктом: из него готовят разнообразные гарниры и каши, заворачивают в роллы и добавляют в салаты, томят в плове и замешивают в ризотто. Он является ценным источником белка, витаминов, минералов и сложных углеводов. Но, несмотря на народную популярность, многие задаются вопросом — как варить рис, чтобы блюдо получилось вкусным?
Для того, чтобы в полной мере насладиться вкусом правильно приготовленного блюда, необходимо разобраться какой сорт риса является наиболее подходящим именно для него. Ведь каждый вид риса обладает своими уникальными достоинствами. Разберемся вместе!
На полках в магазине можно увидеть несколько различных видов риса MAKFA. Все они различаются временем варки, вкусом и способом использования в различных блюдах.
Универсальный рис длиннозерный
Традиционный и самый популярный рис продолговатой формы. Зернышки гладкие, ровные и немного прозрачные, длина варьируется от 5 до 8 мм. В процессе варки длиннозерный рис поглощает умеренное количество жидкости, поэтому остается рассыпчатым и сохраняет свою форму.
Что приготовить?
Такой рис идеально подавать на гарнир к любому мясу, птице и морепродуктам, добавлять в салаты, холодные закуски, в начинку для пирогов и пирожков.
Как варить рис на воде
Время приготовления: 15 минут.
Пропорции: 1 стакан риса — 2 стакана воды.
Ароматные травы, такие как орегано и тимьян сделают гарнир из риса более необычным и привлекательным. Для получения насыщенного аромата добавляйте их в кипящую воду за 5 минут до готовности.
Нежный рис круглозерный
Белоснежный рис с плавными и округлыми краями, зернышки длинной не более 5 мм. Этот сорт является самым крахмалистым и в процессе варки в кастрюле впитывает большое количество жидкости, поэтому хорошо разваривается и склеивается. Сварить круглозерный рис рассыпчатым невозможно, поэтому используйте его исключительно для нежных кремообразных блюд.
Что приготовить?
Рис превосходно проявляет свои качества в приготовлении сладостей: в кашах, пудингах и молочных супах. Благодаря высокой клейкости отлично подходит для приготовления ризотто, суши, ежиков и тефтелей.
Как варить круглозерный рис на воде
Время приготовления: 15 минут.
Пропорции: 1 стакан риса — 2 стакана воды.
Если хотите отварить рис для суши, его следует предварительно замочить в холодной воде на 30 минут. Так крупа станет мягче и податливее при формировании нужной формы.
Рассыпчатый рис обработанный паром
Современная технология обработки зерна паром позволяет получить уникальный рассыпчатый рис, который в готовом виде выглядит как «рисинка к рисинке». Зернышки такого риса не слипаются и сохраняют четкие контуры даже при повторном разогревании блюда. Благодаря пару зерно становится тверже и приобретает янтарный оттенок.
Что приготовить?
Используйте его в азиатских блюдах и любой вариации плова с мясом или овощами.
Как варить рис рассыпчатым в кастрюле
Время приготовления: 25 минут.
Пропорции: 1 стакан риса — 2,5 стакана воды.
Рис, обработанный паром, имеет большое преимущество перед другими видами риса: он сохраняет до 80% витаминов и минералов, содержащихся в оболочке зерна.
Практичный рис в пакетиках для варки
Рис в пакетиках очень удобен при варке: он не пригорает ко дну и стенкам кастрюли, его не нужно промывать и отмерять нужное количество воды. Как правило, такой рис уже разделен на порции в индивидуальных пакетиках.
Как варить рис на гарнир
Время приготовления: 15-25 минут (указывается на упаковке).
Пропорции: 1 пакетик риса — 1 литр воды.
Хитрости опытных хозяек
Трюк с полотенцем
Используйте чистое кухонное полотенце чтобы сохранить идеальную рассыпчатость риса и не допустить попадание лишней жидкости. Просто поместите его под крышку за пять минут до готовности. Ткань соберет весь лишний конденсат с крышки и не позволит рису стать влажным.
Капелька масла
Добавьте столовую ложку растительного масла в кипящую воду, в которой планируете варить рис. Это остановит выделение крахмала и позволит получить отдельные зернышки, которые эффектно смотрятся в салатах и закусках.
Тонкий ореховый аромат
Предварительно обжарьте рис в небольшом количестве масла. Сделать это можно прямо в кастрюле, в которой будет готовиться блюдо. Просто высыпьте сухой рис и обжаривайте его в течение 5 минут до слегка золотистого цвета. Добавьте воду и готовьте как обычно. Изменения будут очень тонкими, но это хватит чтобы оживить будничное блюдо.
Желтый или белый
Для того, чтобы рис приобрёл аппетитный желтый оттенок, добавьте в воду треть чайной ложки куркумы. А если хотите получить идеальный белоснежный цвет, то капельку лимонной кислоты или уксуса.
Готовим вместе с MAKFA
MAKFA производит и фасует исключительно качественные крупы для ежедневного потребления. Производственная площадка, расположенная на Алтае, оснащена самым современным оборудованием, которое позволяет ежедневно выпускать несколько тысяч тонн продукции для любимых покупателей по всей России и странам СНГ.
Чередуя различные виды риса, представленного в ассортименте компании MAKFA, вы сможете составить разнообразное и полезное меню для своей семьи.
Как сварить рис емельяненко
В блюде можно использовать вчерашний готовый рис.
Василий Емельяненко. Фото: instagram.com/vasilytv/
Василий Емельяненко на авторском YouTube-шоу «Шеф-повар Василий Емельяненко» рассказал, как сделать быстрый и аппетитный ужин из риса и кабачков. При этом отварную крупу можно использовать вчерашнюю, например, от остатков обеда.
«3 продукта, 20 минут и ваш ужин готов», — презентовал свое блюдо известный телеповар.
Ингредиенты: рис отварной, грецкий орех, хмели-сунели по вкусу, чеснок 1 зубчик, масло подсолнечное, соль и перец по вкусу, кабачок 1 шт., помидор 1 шт., паприка копченая.
В отварной рис насыпать хмели-сунели. Грецкий орех растолочь в ступке или измельчить ножом, добавить в рис. Чеснок мелко нарубить, отправить туда же, влить немного масла. Посолить, размешать, переложить в форму для запекания, выровнять, чуть прижать.
Молодой кабачок нарезать на кольца, положить в миску, посолить, размешать, оставить ненадолго, чтобы вышла лишняя жидкость из овоща. Посыпать копченой паприкой, когда кабачок станет влажным.
Томат нарезать на пластинки, его не должно быть много.
Сверху риса выложить кабачки, перемежая томатами. Сверху полить небольшим количеством масла.
Духовку прогреть заранее, при этом верхний ТЭН должен быть горячее, выпекать 15-20 минут до готовности. Блюдо должно быть румяным, но кабачки готовить до состояния аль денте.
«Шикарно! Если вы так приготовите своему мужу, он даже не поймет, что здесь мяса нет!» — сказал Емельяненко, пробуя блюдо.
Смотрите также
Учредитель, редакция, издатель журнала «Телепрограмма» и сайта teleprogramma.pro
АО ИД «Комсомольская правда». Зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-66912 от 22.08.2016
Заместитель Генерального директора, Издатель
(лауреат рейтинга «ТОП 1000 российских менеджеров» в 2015-2018г.г. в разделе СМИ. Лауреат Рейтинга молодых медиаменеджеров в 2012-2014г.г. Лауреат Премии «Медиа-Менеджер России» в 2015 и 2019 г.г.): Владислав Гемст
Главный редактор журнала «Телепрограмма»: Павел Садков
Директор проекта teleprogramma.pro: Станислав Леонидов
Шеф-редактор сайта teleprogramma.pro: Екатерина Болгова / ekaterina.bolgova@phkp.ru
Директор по продвижению: Анастасия Шибаева / +7(495) 777-27-72 (доб. 34-34) anastasiya.shibaeva@phkp.ru
Директор по рекламе: Ольга Швец / +7(495) 777-02-78
Размещение рекламы в интернет: Сабина Багирова / тел.: 8(495)777-02-78 (доб. 1258), моб.: 8(964)559-73-55, e-mail: Sabina.bagirova@phkp.ru)
Исключительные права на материалы, размещенные в сетевом издании TELEPROGRAMMA (www.teleprogramma.pro), в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда» ©, и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение прав: (495) 970-19-51 (kp@kp.ru)
Сообщения и комментарии читателей сетевого издания размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона. Возрастная категория 16+
Два Способа Варить Рис Теория Вкуса Как Варить Рис Для Суши И Рассыпчатый
Загрузил: Шеф повар Василий Емельяненко
Длительность: 25 мин и 39 сек
4 Способа Как Сварить Гречку Теория Вкуса Проверяю Способ Антона Птушкина
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рис Рассыпчатый Рис По Корейски Два Рецепта
КУЛИНАРИЯ Любовь Ким
Пуэр И Его Друзья Четыре Моих Любимых Чая Как Я Завариваю Чай Для Бодрости Теория Вкуса
Шеф-повар Василий Емельяненко
Тушенка Из Голяшки Коллаген Байки Повара Русская Печь
Шеф-повар Василий Емельяненко
Курица Терияки С Рисом Неожиданное Свойство Соуса Простейший Ужин В Японском Стиле
Шеф-повар Василий Емельяненко
Учусь Делать Колбасу Колбаса Домашняя Ветчина Из Курицы Как Приготовить Дома
Шеф-повар Василий Емельяненко
Как Вкусно Приготовить Пшенную Кашу И Ужин С Куриными Ножками
Шеф-повар Василий Емельяненко
Секрет Приготовления Рассыпчатого Риса Вареный Рис Для Суши Роллов И Гарнира How To Cook Boiled Rice
LudaEasyCook Позитивная Кухня
Три Закуски Из Яиц На Новый Год В Гостях Молодой Блоггер Илья Лазерсон
Шеф-повар Василий Емельяненко
Топ Правил О Том Как Варить Рис Для Суши Йоши Фудзивара
Жаренный Рис С Яйцом От Василия Емельяненко
Шеф-повар Василий Емельяненко
Муж Турок Готовит Рис По Турецки 2 Разных Рецепта Рассыпчатый Рис Может Приготовить Каждый Анталия
Почти Все Делают Эти 3 Ошибки Когда Варят Рис
Жареная Картошка Всея Руси По Емельяновски Домавместе
Шеф-повар Василий Емельяненко
Принципы Приготовления Суши
Космическая Селедка Под Шубой Салат Рожденный Для Нового Года
Шеф-повар Василий Емельяненко
Салат Цезарь Вкусный Рецепт Запрещенка Новый Год
Шеф-повар Василий Емельяненко
Ваши Гости Будут В Шоке Курица Без Костей На Праздничный Стол Новый Год 2020
Шеф-повар Василий Емельяненко
Стоит Ли Ехать В Европу Моя Стажировка В Голландии Vlog Большой Выпуск
Шеф-повар Василий Емельяненко
Борщ Сибирский Мой Самый Любимый
Шеф-повар Василий Емельяненко
Курс Доллара Падает Газ Снова Растет Прогноз Курса Доллара Евро Рубля Валюты Нефти На Декабрь 2021
Седьмой День Голодания Центр Оздоровления Неумывакина Крым
Das Erdgeschoss Des Um Und Erweiterungsbaus Nimmt Form An
Portia De Rossi Interviewed By Whoopi Goldberg 7 7
Tawagoto Speaker Italian Version
St Louis Style Ribs Smoked On The Primo Ceramic Smoker 2 2 1 Method
Must Watch New Funny Video 2021 Top New Comedy Video 2021 Try To Not Laugh Episode 22 By Viralfunbd
Cannibals And Saints Bones As Medicine In Early Modern Europe
Achyutam Keshavam With Lyrics
School Live In Melbourne Australia For Triple J 1992
Как Устанавливать Игры В Linux Обзор И Настройка Playonlinux
Два Способа Варить Рис Теория Вкуса Как Варить Рис Для Суши И Рассыпчатый
Как варить рис: основные правила и секреты
Рис хорош в любом виде: и в виде плова, и ризотто, и каши, и в салате, и в голубцах. Но для очень многих хозяек эта великолепная крупа становится «персоной нон грата» из-за сложностей приготовления. Хочется сварить рассыпчатую и полезную кашу, но в лучшем случае получается клейкая неоднородная масса сомнительного качества. Нередко возникает ситуация, когда рис все еще сырой, но уже намертво «породнился» с кастрюлей, прилипнув ко дну. Вкусного блюда нет, а посуду приходится отмывать после неудачного кулинарного эксперимента. Что же делать?
Как варить рис: пропорции воды и риса
Прежде, чем приступать к подвигам, давайте разберемся в основных видах риса:
Как правило, чтобы получить рассыпчатый рис, то соотношение крупы и жидкости должно составлять 1:10. Коричневый рис идеально готовится в пропорции 1:4.
Как варить рис в кастрюле
Перед варкой хорошо промойте рисовые зерна. Рекомендуется пользоваться холодной проточной водой. Поскольку рис содержит большое количество крахмала, выделяется своеобразное клейкое вещество. Промывание можно выполнять несколько раз.
Приступим к готовке. Нам потребуется:
Вода — 2 стакана
Рис — 1 стакан
Сливочное масло — 2 ст. ложки
Соль — По вкусу
Приготовление:
1. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения.
2. Хорошо промойте рис большим количеством воды. Вода должна быть прозрачной.
3. Положите рис в кастрюлю в кипящую воду, добавьте соль.
4. Варите на слабом огне до готовности (20-25 минут в зависимости от сорта риса).
5. Готовый рис откиньте на дуршлаг и промойте водой из чайника.
6. Пока рис находится на промывке, в кастрюлю добавьте масло. Перебросьте в него рис и хорошо перемешайте.
Рис после приготовления должен «отдохнуть» 5-10 минут под крышкой. Перемешиваем и радуемся: его не надо промывать, он белоснежный, рассыпчатый, без капли жира.
Нюансы
Как варить рис в мультиварке
Что, как не мультиварка, справится с этой задачей лучше всех? Это немудрено, ведь ближайшей родственницей мультиварки является рисоварка – изобретение японских инженеров. И всё же, несмотря на то, что мультиварка – прибор умный до неприличия, сварить в ней рис, не приложив необходимого минимума усилий, не получится.
Ингредиенты:
2 мультистакана круглозёрного риса,
2 мультистакана воды.
Круглый рис очень тщательно промойте и переложите в чашу мультиварки. Залейте горячей водой и включите режим «Рис». Соль, специи, соевый соус, масло добавляйте по вкусу в уже готовый рис.
Как варить рис басмати
Басмати имеет нежный, слегка ореховый вкус. Это отличный гарнир, который можно комбинировать с овощами, курицей, рыбой, мясом.
Ингредиенты:
Рис — 1 стакан
Вода — 1.75 стакана
Лавровый лист — 1 шт.
1. Рис басмати промыть в сите под проточной водой. Это удаляет лишний крахмал и гарантирует, что рис не будет липким и комковатым после приготовления. Дать воде хорошо стечь.
2. Промытый рис добавить в кипящую воду или бульон. Немедленно убавьте огонь, пока вода не закипела вновь. Перемешать, чтобы рис не прилипал ко дну кастрюли. Накройте кастрюлю плотно прилегающей крышкой и понизьте температуру. Пусть рис басмати варится 15 минут без помех.
3. Через 15 минут снимите кастрюлю с рисом с плиты и дайте ему постоять 3-4 минуты под крышкой. Рис впитает влагу, которая ещё осталась.
4. Снимите крышку и взбейте приготовленный рис басмати вилкой. Подавать сразу.
Как варить рисовую кашу на молоке
Неотъемлемой составляющей детского и диетического питания считается рисовая каша на молоке. Рецепт классический должен быть в записной книге у каждой мамы. Ведь это не просто сытно, вкусно, но и полезно.
Ингредиенты:
Рис круглый – 1 стакан (или 200 гр.)
Вода – 400 мл.
Соль – щепотка
Молоко – до 3 стаканов (по предпочтению консистенции)
Сахар – 1-1,5 ст. ложка
Масло слив. – 100 гр.
Приготовление:
1. Очистите рис от остатков крахмала в нескольких водах. Если есть время, крупу хорошо замочить на 2 часа. Если свободного времени нет, приступайте к варке.
2. Используйте посуду с антипригарным покрытием, чтобы каша рисовая на молоке не пригорела. Рецепт и пропорции жидкой составляющей можно корректировать по желанию.
3. Засыпьте рис в кастрюлю, налейте 400 мл воды и варите. После закипания продолжите готовить на слабом огне с крышкой.
4. Через 10 минут варки влейте 2 стакана молока. Молоко лучше предварительно нагреть.
5. Добавьте столовую ложку сахара, немного соли, перемешайте. Варите еще 10 минут, затем попробуйте рис.
6. Если консистенция слишком плотная, в рецепт рисовой каши на молоке в кастрюле влейте еще стакан молока. Перемешайте, доведите до кипения, проварите 2-5 минут.
7. Подавайте в тарелке со маслом.
Как варить рис для суши в домашних условиях пошагово
Ингредиенты:
Для того чтобы сварить рис для суши в домашних условиях потребуется:
Рис круглозернистый для суши (можно взять и обычный круглозернистый некрупный рис) — 250 г;
Вода холодная очищенная — 275 мл;
Яблочный (или рисовый) уксус — 25 мл;
Приготовление:
1. Рис всыпать в кастрюлю с толстым дном. Теперь его нужно очень хорошо промыть водой. Промывать рис нужно несколько раз (лучше 3-4 раза), до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Далее воду полностью слить.
2. Залить промытый рис холодной очищенной водой (для варки 250 граммов риса понадобится 275 мл воды).
3. Поставить кастрюлю на средний (или чуть выше среднего) огонь, накрыть ее крышкой. Не снимая крышку, довести рис до кипения. Сразу огонь убавить до минимального и варить рис ровно 15 минут (крышку не поднимать).
4. Убрать кастрюлю с огня, снять крышку, накрыть кастрюлю полотенцем и снова закрыть ее крышкой. Оставить рис еще на 15 минут.
5. Приготовить заправку для риса: смешать в пиале уксус с солью и сахаром. Перемешивать заправку до тех пор, пока не останется ни крупинки сахара и соли.
6. Готовый теплый рис полить заправкой и перемешать его ложкой, начиная от краев и переходя к центру кастрюли (так заправка равномерно смешается с рисом).
7. Дать отличному рису, сваренному в кастрюле, остыть и можно его использовать для приготовления суши в домашних условиях.
Как варить рис в пакетиках
Пакетированные крупы очень удобны в приготовлении. В этом случае варка риса в пакетиках лишена трудностей. Упаковка сделана из экологически чистого материала с маленькими дырочками по всему периметру. Именно эти отверстия позволяют впитывать крупе необходимое количество воды во время приготовления, при этом не теряя свою питательность. Рис, сваренный по данной технологии, не слипается, всегда получается рассыпчатым, не пристает ко дну емкости, не требует постоянного помешивания. Но все же есть нюансы, которые необходимо знать, чтобы получить идеальный гарнир.
Ингредиенты:
Рис круглый в пакете — 100 гр
Вода — 1 л
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Поставьте на огонь емкость с большим количеством воды. После закипания киньте соль.
2. Возьмите пакет с рисом, обязательно проверьте его целостность. Промывать не нужно, так как крупа уже была обработана на производстве. В бурлящую воду опустите пакет с крупой. Жидкость должна его полностью покрывать.
3. Варите крупу на протяжении 15 минут на среднем огне. Вода должна медленно бурлить. Емкость можно прикрыть крышкой, оставив щель для выхода пара.
4. После варки пакет переложите в дуршлаг или на сито, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Рис после варки тоже не нуждается в промывании.
5. Немного остудите. После пакет можно разрезать ножом и наслаждаться рассыпчатым рисом.
Рис Адриатика
Рис Адриатика – это мягкий среднезерный сорт риса. Он способен впитать в себя вкусы и ароматы всех продуктов, приготовленных вместе с ним.
Для итальянцев еда – это целый ритуал и праздник жизни. Всегда вкусная, разнообразная и в то же время легкая и полезная – итальянская кухня никого не оставит равнодушным. Благодаря интересным сочетаниям ингредиентов, только блюда из риса имеют сотни рецептов, поражающих своей оригинальностью и многообразием.
Для чего подходит рис Адриатика
Традиционно итальянцы используют именно такой сорт риса. Он идеально подходит для приготовления традиционных итальянских блюд: различных гарниров, салатов и десертов. Рис в блюдах не разваривается и не превращается в кашу.
Попробуйте слегка обжарить овощи на сковороде и смешать их с рисом Адриатика в конце готовки. Получится рассыпчатый рис с потрясающим ароматом овощей.
Имейте в виду, что ризотто из такого риса приготовить не получится. В этом случае лучше использовать вид риса Гигант.
Способ приготовления
Рис действительно средний: не мелкий и не крупный. Цвет у него прозрачно-белый. Во время варки не теряет форму и получается рассыпчатым.
Продукты на 3 порции
Как варить рис Адриатика
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта
Жиры – 0,5 г, белки – 6,5 г, углеводы – 83,0 г. Энергетическая ценность (калорийность) – 1510 кДж/360 ккал.
Где купить рис Адриатика
Рис Адриатика торговой марки ТМ «Националь» продается в упаковке на 900 г в супермаркетах Магнит, Пятерочка, также этот продукт можно заказать и в интернет-магазинах. О других брендах, реализующих такой вид риса, мне не известно. Может быть вы знаете, какие фирмы производят рис Адриатика? Поделитесь своим мнением в комментариях.
Уже давно не варю рис просто в кастрюле с водой, готовлю только так: рисинка к рисинке и гораздо вкуснее
Моя семья обожает такой гарнир из риса и съедает его гораздо быстрее, чем мясо или рыбу к нему. Получается рис необычайно вкусным и ароматным. И все это благодаря этому рецепту, ведь здесь рис не варится в кастрюле с водой, а готовится другим образом. Еще на вкус гарнира влияют специи, которые можно каждый раз добавлять разные, чтобы не надоело.
Чеснок можно заменить тертой морковкой и мелко нарезанным луком, которые следует обжарить. Тоже получается очень вкусно!
В первую очередь хорошо промойте рис проточной водой холодного состояния. Промывать его нужно до тех пор, пока вода не останется прозрачной.
Для рисового гарнира лучше всего взять крупу с длинными зернышками и пропаренную. Круглозернистый и шлифованный рис больше подходит для приготовления каши.
Возьмите сковородку, налейте в нее масло и поместите на огонь средней интенсивности.
Пока масло греется, почистите чеснок и нарежьте его в виде тонких пластинок.
Будьте осторожны, ведь очень важно не пережарить чеснок, в противном случае масло приобретет горьковатый вкус горелого. Чеснок, который отдал аромат и вкус маслу, уберите со сковородки. Он больше не нужен.
Высыпьте на сковородку рис и перемешивайте, пока крупа полностью не покроется и не пропитается маслом. Готовьте на огне средней интенсивности, помешивая, приблизительно 3-4 минуты.
Затем всыпьте соль и все специи по своему вкусу, только куркума является обязательной, поскольку она придаст рису красивый золотистый оттенок. Все остальное вы можете выбирать на свое усмотрение.
Хорошо перемешайте, чтобы все специи раскрылись, поэтому продолжайте обжаривать рис еще 4-5 минут.
После этого влейте два стакана кипятка и уменьшите огонь до минимума, крышкой не закрывайте.
Только когда рис впитает в себя всю воду, закройте его крышкой. Готовьте еще несколько минут, чтобы он дошел до нужного состояния.
К такому рису подойдет любое мясное или рыбное блюдо.