Как растопить самовар углем
Как и чем топить жаровой самовар. Принципы, тонкости, советы.
Жаровой самовар нередко оживляет душу русского человека и пробуждает тягу к древним традициям предков. Желание попробовать самостоятельно растопить агрегат и ощутить настоящий чайный аромат у многих становится неудержимым. При этом необходимо обладать определенными навыками и знать, как топить самовар.
Видео инструкция
Чем и как лучше топить самовар
Самым оптимальным топливом для жарового самовара считаются древесные угли и вполне подойдут те, которые предназначены для мангала. При горении углей жар сосредотачивается в нижней части жаровой трубы, а верхняя ее часть нагревается меньше. Такое распределение тепла быстро нагревает воду в емкости и при этом уменьшается износ верхней части трубы. При нагревании в нижней части происходит конвекция – нагретая вода поднимается, а холодная опускается, то есть перемешивается и нагревается равномерно.
При топке самовара дровами в нижней части жарового кувшина происходит разложение древесины на углерод, который поднимается, перемешиваясь с воздухом, поэтому сгорание происходит лишь в верхней части трубы. При этом максимальная температура концентрируется вверху, а вода закипает неравномерно. В такой ситуации вам потребуется больше времени, чтобы вода закипела.
Как растопить самовар на дровах
Один из главных вопросов ‒ как разжечь самовар, в частности на дровах. Речь прежде всего не только о технике, но и о подготовке топлива. Сначала необходимо подготовить мелко нарубленные щепки обязательно из сухой древесины, которые в процессе топки придется подбрасывать постепенно. После розжига добавлять щепки нужно так, чтобы они не занимали больше 1/4 объема внутренней трубы, что позволит как можно ниже опустить зону высокой температуры. При этом щепки будут сгорать довольно быстро, а подбрасывать придется часто, но понемногу.
Как топить самовар сосновыми шишками
Для придания чаю особого аромата наши предки часто использовали сосновые шишки, которые при горении выделяли приятный аромат. Однако сами шишки загораются довольно «лениво» и поэтому часто пользователей интересует как же топить самовар шишками? Обычно шишки не используются в качестве основного топлива и, чтобы достичь желаемого эффекта, их кладут в трубу, когда уже образовался устойчивый жар. Лучше использовать шишки средних размеров и в зависимости от объема самовара 3-5 штук будет вполне достаточно. Когда угли хорошо разгорелись, а вода еще не закипела, шишки закладывают в кувшин и после чего жар можно раздуть. Вместо шишек также используют можжевеловые веточки, что тоже наполнит чаепитие особым волшебством.
Техника разжигания самовара
Наши предки наверняка знали, чем топить и как правильно разжечь самовар и запасались для этого смолистыми лучинами или чурками. Найти такое нехитрое топливо несложно. Обычно его получали из пня, оставшегося после спила хвойного дерева. Древесина, напитавшая смолы, отлично загорается и отличается устойчивым пиролизом.
Разжигать пустой самовар нельзя и перед использованием необходимо заполнить его водой. Для усиления тяги применяют дымоходную трубу, а, чтобы прекратить горение, после закипания воды дымоход снимают и закрывают верх крышечкой.
Раздувание самовара сапогом ‒ неотъемлемое таинство русского чаепития
Сегодня есть много способов раздуть самовар. Один из самых простых применить электрический фен в режиме холодного нагнетания, но это лишит неповторимых ощущений. Гораздо интереснее воспользоваться способом наших предков и раздуть самовар сапогом.
В древности для этих целей использовали простой офицерский сапог из хромовой кожи, который применялся исключительно для раздува самовара. В сапоге не должно быть стельки, так как вовнутрь при раздуве могли попадать искры. Сама кожа не боится жара, поэтому она не загоралась и не портилась.
При плохом горении углей сапог надевали на верх жаровой трубы и, держа его за подошву, начинали плавно прижимать и более интенсивно оттягивать, чуть придерживая снизу. Сапог при этом работал как насос, принуждая воздух усиленно циркулировать и усиливать реакцию горения.
Возможно, для овладения этими навыками понадобится не одна попытка, однако познав мастерство растопки самовара можно с гордостью ощутить себя хранителем древних русских традиций чаепития.
Советы специалиста, как правильно растопить дровяной самовар
Это самый быстрый способ растопить жаровый, он же угольный, он же дровяной самовар.
Как нужно ставить самовар
— вытряхнуть золу и пепел, оставшиеся от предыдущего использования;
— налить воды в тулово самовара;
— закрыть самовар крышкой;
— положить в трубу-жаровню топливо:
— поджечь его с помощью длинной щепки-лучинки;
Техника безопасной эксплуатации самовара.
Водой резервуар самовара наполняют всегда полностью. иначе при местном перегреве соединения тонкостенных элементов, выполненные оловянно-свинцовым припоем, могут распаяться.
Перед растопкой самовара решетку закрывают несколькими крупными кусками угля. В отличие от каменного угля, для розжига древесного нужна температура относительно невысокая. Заготавливают пучок лучины, лучше березовой, зажигают и опускают разгоревшийся факел в жаровую трубу. Можно воспользоваться и небольшими полосками бересты, представляющей идеальный растопочный материал.
Сразу же засыпают часть древесного угля и надевают соединительную трубу, подсоединяемую к дымоходу печи. Печь должна быть открыта, иначе не будет тяги и самовар не разгорится.
В старых кинофильмах можно видеть, как для растопки самовара используют кожаный сапог с мягким голенищем, гофрированным, как мех гармони. Действуя сапогом как мехом, создают интенсивное движение воздуха, добиваясь разгорания угля. На практике за сапог берутся в исключительных случаях.
Как только первая порция разгорится, добавляют остальной уголь. После закипания воды трубу снимают, и интенсивное горение прекращается. Самовар доставляют к обеденному столу, где ставят на жестяной, медный или латунный поднос.
Время от времени толку самовара нужно чистить. В большинстве случаев в нижней ее части есть небольшой лючок. Через него удаляют остатки золы и мелкие угольки, а основную их массу вытряхивают, просто перевернув самовар вверх дном. Если самовар топят углем, на стенках толки практически не оседают смола и сажа, а если основным топливом служит дерево, то сажу следует регулярно счищать жестким ершиком.
1. Сначала Вы должны выбрать безопасное и удобное место для растопки самовара.
Необходимо обязательно соблюдать технику безопасности :
√ не оставлять рядом с горящим самоваром легко воспламеняющихся предметов ;
√ не оставлять жаровый горячий самовар без воды.
2. Затем Вы наливаете в самовар воду.
Ни в коем случае нельзя в качестве топлива дровяного самовара использовать керосин.
5. Закидываем угли в топочную камеру жарового самовара 3-4шт.( чуть меньше среднего размера).
6. Затем добавляем одну щепу и небольшой кусочек бумаги.
7. Ставим сверху дымовую трубу для тяги.
8. Как только щепа внутри самовара подхватит огонь от углей (можно дунуть в решетку снизу). Сразу же снимаем дымовую трубу и подкидываем еще две щепы.
12. После этого Вы можете перемещать Ваш самовар на обеденный стол.
Самовар как нагревательный агрегат
Лучшее топливо для самовара
Количество сгоревшего углерода, а следовательно, и выделившегося тепла, пропорционально расходу кислорода, поэтому интенсивность горения можно регулировать подачей воздуха. У самовара ее ограничивают прорези в решетке и сопротивление слоя топлива. трение не должно быть чересчур интенсивным, иначе возрастают теплопотери.
По мере выгорания топлива толщина пласта уменьшается, и интенсивность горения возрастает. Древесный уголь горит коротким пламенем красноватого оттенка.
После сгорания древесного угля образуется сравнительно немного золы, которая легко удаляется.
В некоторых энциклопедиях по домоводству указано, что наряду с древесным углем самовар можно топить древесными чурками. В этой рекомендации не хватает только оговорки: за неимением угля.
Древесина (разумеется, речь идет о сухой древесине) сгорает в несколько этапов.
Управлять горением древесины за счет подачи первичного воздуха можно только на третьей фазе, при горении высокоуглеродного твердого остатка, содержание которого составляет всего 15%.
Распределение температур но высоте жаровой трубы при работе самовара на древесном угле таково: самая высокая температура в области очага горения, то есть внизу: верхняя часть жаровой трубы нагрета меньше.
Для нагрева и кипячения воды такое распределение температуры по высоте оптимальное. Более горячая и поэтому более легкая вода поднимается вверх, в полном соответствии с законом Архимеда, а ее место занимает холодная и более тяжелая, из верхних слоев резервуара.
Таким образом, благодаря естественной конвекции жидкость интенсивно циркулирует, перемешивается и равномерно прогревается по всему объему. Коэффициент полезного действия самовара на угле не менее 70%.
При топке самовара дровами распределение температур по высоте жаровой трубы получается другим. Наиболее сильно жаровая труба нагревается в зоне су-женин, то есть в верхней части теплообменника: в нижней же части топки совсем не жарко, так что нагрев воды происходит в основном у крышки самовара. Нагретая и более легкая вода так вверху и остается, а конвекция не возникает.
Когда самовар, переведенный на дрова, начинает шипеть и брызгать из-под крышки горячими каплями, это совсем не означает, что вода вскипела. Жидкость, находящаяся в придонной области и наполняющая чашки через кран, может оказаться чуть теплой. Теплопроводность воды невысокая, и без конвекции она прогревается слабо.
Низкие температуры в жаровой трубе приводят к тому, что из древесины активно выделяются смолы и конденсат, загрязняющие топку самовара. Коэффициент полезного действия самовара на дровах близок к 15%.
Самовары России. Популярная энциклопедия.- М.: ООО «Хобби Пресс»
Как растопить жаровый (угольный, дровяной) самовар при наличии углей
Это самый быстрый способ растопить жаровый, он же угольный, он же дровяной самовар.
1. Сначала Вы должны выбрать безопасное и удобное место для растопки самовара.
Необходимо обязательно соблюдать технику безопасности :
√ не оставлять рядом с горящим самоваром легко воспламеняющихся предметов ;
√ не оставлять жаровый горячий самовар без воды.
2. Затем Вы наливаете в самовар воду.
Ни в коем случае нельзя в качестве топлива дровяного самовара использовать керосин.
5. Закидываем угли в топочную камеру жарового самовара 3-4шт.( чуть меньше среднего размера).
6. Затем добавляем одну щепу и небольшой кусочек бумаги.
7. Ставим сверху дымовую трубу для тяги.
8. Как только щепа внутри самовара подхватит огонь от углей (можно дунуть в решетку снизу). Сразу же снимаем дымовую трубу и подкидываем еще две щепы.
12. После этого Вы можете перемещать Ваш самовар на обеденный стол.
Как и чем растопить самовар?
В жаровых самоварах топки предназначены для загрузки угля, мелких дров или комбинаций того и другого. Но просто загрузить топливо недостаточно. Надо знать порядок и правила растопки самовара. При правильной загрузке и соблюдении порядка самовар закипает через 10-15 минут. Если нарушить регламент, то дожидаться чая придется долго – церемония чаепития может отложиться на полчаса и больше.
Сначала для растопки жарового самовара надо выбрать безопасное место – только на улице и на подставке не выше 30-50см. Если основанием будет стол, то подкидывать дрова или уголь станет неудобно. Постоянный приток свежего воздуха создаст отличную тягу, и растопка пройдет легче и быстрее. После закипания заглушкой закрывают топочную трубу и самовар можно переносить в дом.
Для исключения риска попадания угольков на деревянные поверхности и снижения возможности их возгорания желательно подставить под самовар металлическую или керамическую подставку.
Дрова для растопки самовара
В жаровую трубу кидают только хорошо высушенную древесину. Ее рубят на щепки, подходящие для диаметра горловины. Она отличается размерами в зависимости от емкости корпуса, то есть от литража самовара.
Какое дерево использовать, каждый растопщик решает сам. Но нельзя использовать хвойные деревья – выделение смолы из древесины может повредить металл и испортит вкус чая. Несмотря на то, что вода отделена от топки, она впитывает аромат того дерева, из которого сделаны дрова для растопки самовара. Желательно брать березу, дуб и другие лиственные породы. Добавление щепок или веточек вишни, яблони, смородины и пряных трав придаст чаю фруктово-ягодный вкус и удивительный запах.
Как разжечь самовар дровами
Перед растопкой антикварного самовара его надо промыть. Сначала в топку кидают лучины, береста, мелкие ветки. Когда они займутся потихоньку накладывают подготовленные дрова. Постоянно надо следить за их количеством, объем щепок должен быть не более ¼ трубы. Тогда вода будет быстро нагреваться в нижней части корпуса, подниматься вверх и смешиваться с холодной. То есть работает принцип конвекции. Это снижает изнашиваемость верхней части трубы.
Лучинки и береста поджигаются до загрузки в топку. Так растопка пойдет быстрее. Когда мелочь разгорится и самовар нагреется, накладывают немного дров. Щепки при растопке самовара подбрасывают постепенно и часто. Если положить много сразу, то можно заглушить огонь.
Если дрова потухли, не надо разжигать их. Следует вытряхнуть все, слить воду и начинать процесс заново. Как только огонь станет интенсивным, ставится дымоотводная труба. Это усилит тягу и ускорит процесс закипания. Чтобы увеличить тяговый процесс можно дунуть снизу в решетку.
Угли для растопки самовара
Использование древесных углей считается самым удобным и быстрым способом нагревания самовара. Кроме покупных, можно класть обгоревшие остатки из печки, костра. После приготовления шашлыков угли брать нежелательно, на них остаются капли жира. Они загрязнят трубу и придадут воде неприятный запах.
Растапливать самовар надо теплыми или горячими углями. Можно предварительно нагреть их на плите или в мангале.
Но перед укладкой углей надо разжечь огонь лучинами, берестой. Использовать желательно березу. Она загорается быстрее, чем другие деревья и дает более сильный огонь. Мелочь поджигают перед отправкой в топку. Как только появился сильный огонь, кладут древесный или каменный уголь. Затем надевают тяговую трубу. Топливо подкидывают постепенно, как и дрова.
Отличие угольной и дровяной растопки самовара – от горения щепок топку надо чистить жесткой щеточкой после каждого чаепития, а от углей почти не остается сажи и смол.
Универсальный порядок растопки самовара – лучины или береста, уголь, дрова. Тонкой древесиной разжигают огонь, углерод дает сильный жар снизу, щепки поддерживают температуру и делают ароматный чай. После закипания дрова дольше держат горячую воду, чем уголь.
Техника безопасности при топке жарового самовара
Исключить опасные факторы поможет соблюдение нескольких простых правил. Для их выполнения не требуются специальные действия и предметы:
О том, что самовар закипел, он сообщит пением или посвистыванием, звучным бурлением. Снимать крышечку для проверки состояния воды нельзя.
Как растопить самовар
Подготовка
Если самовар долго не использовался его надо тщательно очистить от пыли и копоти. Перед началом процесса растопки необходимо соблюсти определенные правила пожарной безопасности. Самовар устанавливается на керамическую или металлическую подставку на достаточном расстоянии от легковоспламеняющихся предметов.
Растапливать самовар лучше на свежем воздухе, так как дыма будет много, и к тому же для горения нужен постоянный приток кислорода. Затем наливаем полное тулово воды. Если ее будет недостаточно, под воздействием высокой температуры места спаек могут повредиться. Затем запасаемся топливом, лучше всего углем и не очень мелкими щепками. Можно добавить пару шишек для аромата, но перебарщивать с ними не стоит, так как смола оседает на крышке самовара и от нее очень трудно потом избавиться.
Розжиг
Самое правильное топливо для самовара – это древесный уголь. В этом случае вода закипает приблизительно через 10 минут. Если угля нет в достаточном количестве, то несколько его кусков засыпают на дно кувшина, а сверху закладывают дровами. Затем через отверстия в шейке раздувается пламя. Для растопки также можно использовать знаменитый сапог или другие воздушные меха. После того как пламя разгорелось, на крышку надевается труба-дымоотвод, которая, кроме того, способствует процессу горения, усиливая тягу в кувшине. Если дрова прогорели, а вода так и не закипела, их можно подкинуть еще.
Если угля совсем нет, придется обойтись древесными щепками. Как бы ни было сильно привычное желание накидать на дно кувшина чего-нибудь быстро воспламеняющегося, а затем заложить дровами, этого делать не стоит. Так как кувшин достаточно узкий, проблематично будет поджечь нижний слой топлива, если сверху он уже забит щепками. Использование различных жидкостей для розжига тут абсолютно недопустимо.
Правильная растопка самовара дровами заключается в следующем: нужно поджечь тонкую щепку, желательно березовую, дождаться пока она разгорится и опустить на дно кувшина, затем постепенно, не перекрывая доступа воздуха к пламени, подкладывать к ней другие.
После того как самовар каким-либо способом растоплен, и процесс нагрева воды успешно запущен, нужно начинать слушать его в прямом смысле слова, так как о закипании воды можно будет узнать только по характерным звукам. Когда жаровой самовар начинает издавать легкий свист, можно снять дымоотводящую трубу и закрыть кувшин заглушкой. На крышку для прогрева ставится заварочный чайник. После того, как вода в самоваре забурлит, можно приступать к чаепитию.