Как растопить карамельные конфеты

Как превратить дешёвые леденцы в подарок, который точно тронет каждого

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Интересно, с какого момент конфеты получили статус идеального подарка на все случаи жизни? Хотя, никто не жалуется: к сладкому благосклонны почти все. Конечно, не каждый сорт конфет годится для презента. Но люди с фантазией (и ограниченным бюджетом) придумали, как даже дешёвые леденцы превратить в произведение искусства. Такой сюрприз точно тронет каждого! И тем более – каждую.

И не нужно искать хипстерскую кондитерскую: приготовить сладкий подарок по силам каждому. Понадобятся всего лишь дешёвые цветные леденцы (из расчета в среднем 10 конфет на «бутон» и 4 – на «стебель» с листьями), духовка и пергамент.

Берите противень, застилайте его пергаментом, а сверху выкладывайте леденцы. Можно ограничиться традиционной цветовой схемой: красные карамельки для «лепестков роз» и зелёные для их «стеблей». Но предел – только ваша фантазия. Леденцы обязательно сгруппируйте по цветам, как на фото, и отправляйте в разогретую духовку на 5 минут при температуре 150 градусов.

Через пять минут вы увидите, что конфеты растаяли, превратившись в вот такие цветные пятна. Значит, всё идёт по плану. Выключайте духовку.

Автор этого мастер-класса решила сделать не красные, а радужные розы. А поэтому она подождала пару минут, пока расплавленная карамель остынет, кусочек каждого цвета разломала на несколько частей, сложила их вместе и ещё раз расплавила, как в предыдущем шаге. В итоге она получила карамель с красивым переходом от одного цвета к другому. Но этот шаг можно смело пропустить.

Пока карамель не полностью остыла и затвердела (она должна быть ещё тёплой и пластичной, но не совсем твёрдой), сверните каждый кусочек в бутон-трубочку.

Добавьте ещё пару лепестков, слегка их подогнув.

А из зелёной карамели «сверните» стебель с листьями.

Розы готовы, можно собирать их в букет.

Не забудьте посмотреть видео: весь процесс покажется ещё проще!

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Источник

11 умных кулинарных советов: трюки с десертами, выпечкой и не только

Можно ли сделать карамельный попкорн дома? А как узнать, что масло достаточно горячее для жарки? На эти и другие вопросы мы ответим ниже! Также мы поделимся умными советами, которые сделают ваши кухонные хлопоты проще. Забудьте о десертных пиалах из хрусталя или фарфора, просто сделайте свои собственные из шоколада или легкого теста. Никогда не использовали выпрямитель для волос на кухне? Очень зря!

1. Идеальный круг из теста

Раскатываем тесто, используем крышку от сковороды, чтобы вырезать идеальный круг. Вуаля!

2. Украшаем десерт с помощью утюжка для волос

Помещаем леденец между двумя слоями пергаментной бумаги и разглаживаем его нагретым выпрямителем (утюжком) для волос. Получилось чудесное украшение для десерта!

3. Слишком много масла?

Снимаем внутреннюю пробку с бутылки масла, переворачиваем и вставляем обратно. Теперь дозировать масло будет гораздо легче!

4. Съедобные десертницы

4.1 Взбиваем масло, сахар и ванильный сахар до образования пены, затем добавляем белок. Постепенно всыпаем муку, продолжаем взбивать до получения плотного теста. Бумажные шаблоны в форме кольца помещаем на противень, выстланный бумагой для выпечки. По центру каждого кольца тонким слоем распределяем тесто. Теперь можно удалить шаблоны и отправить наши идеальные кружки из теста в духовку на 10 минут при 180 °C.

4.2 Форму для кексов переворачиваем и помещаем на нее еще теплые кружки из теста. Прижимаем их по бокам, чтобы получились аккуратные корзинки.

4.3 Даем корзинкам остыть, а затем наполняем их любым десертом.

5. Карамельный попкорн

Карамельные конфеты и масло растапливаем на сковороде. Затем добавляем зерна кукурузы, накрываем сковороду и даем зернам раскрыться.

Источник

Сможете ли вы растопить твердую карамель Вертера?

Вертера Оригинальный софт карамель идеальны для запекания. Просто плавиться на среднем огне добавьте немного молока или сливок, пока консистенция не станет правильной, и они будут готовы к окунанию, заливке, поливу или перекусу!

Тогда как сделать карамель с нуля?

Учитывая это, Kraft все еще производит карамель? Cегодня Крафт Карамель 6 наименований продуктов и новая линейка снеков премиум-класса карамель.

Как лучше всего растопить крафт-карамель?

Как растопить Hard Candy?

Как растопить сахар?

Сахар плавится при температуре около 320 градусов по Фаренгейту и превращается в прозрачную жидкость при этой температуре. После сахар растворяется и сироп закипает, варить без перемешивания примерно 8-10 минут. Возьмитесь за ручку сковороды и осторожно наклоните сковороду от огня, чтобы равномерно распределить цвет. сахаркарамелизирует.

Что такое крафт-карамель?

Крафт Карамель любимая классика Америкикарамель. С традиционным, сладким и соблазнительнымкарамель аромат, эти угощения соблазнительны и восхитительны.Крафт Карамель упакованы в индивидуальную упаковку и представляют собой идеальную закуску или десерт на один укус.

Как сохранить мягкость карамели после плавления?

Расплавиться что собой представляет карамель на слабом огне, часто помешивая, чтобы смешать карамель с молоком и маслом. Добавление молока и масла в карамель это то, что помогает держать что собой представляет карамель мягкая после черепахи готовы.

Как растопить кусочки ириса?

Шаг 1. Распакуйте ириска и поместите в стеклянную мерную емкость на 4 стакана (1 л), пригодную для использования в микроволновой печи; добавить масло. Поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ, дважды помешивая, примерно на 1 1/2 минуты или пока смесь не начнет пузыриться. Шаг 2: Добавьте миндаль, орехи пекан и семена кунжута. Шаг 3: Положите полную чайную ложку смеси на слегка смазанный маслом противень.

Что такое крафт-карамель?

Крафт Карамель любимая классика Америки карамель. С традиционным, сладким и соблазнительным карамель аромат, эти угощения соблазнительны и восхитительны. Крафт Карамель индивидуально упакованы и представляют собой идеальную закуску или десерт на один укус.

Сколько кусочков карамели Крафт равно карамельному квадрату?

Да классика Веселый Ранчер считаетсявегетарианский. В основном это кукурузный сироп и сахар. Они содержат несколько красителей, но ни один из них не животного происхождения.

Как предотвратить застывание карамели?

Какие яблоки лучше всего подходят к карамельным яблокам?

Сможете ли вы растопить леденцы Вертера?

Абсолютно! Вертера Оригинальные мягкие карамели идеально подходят для выпечки. Просто плавиться на среднем огне добавьте немного молока или сливок, пока консистенция не станет правильной, и они будут готовы для окунания, поливания, поливания или перекуса!

Что такое кусочки карамели крафт?

Описание. Kraft Выпечка Карамельные биты готовы добавить к любимым рецептам прямо из упаковки. Классика Америки кусочки карамели для выпечки эти гладкие кремовые конфеты обязательно понравятся вашим сладкоежкам. Развернутые кусочки легко растопить и приготовить по вашим любимым рецептам.

Могу ли я заменить топпинг карамельного мороженого на растопленную карамель?

Что такое кусочки карамели?

Описание продукта. Крафт Карамельные биты Ourchewy 3/8 дюйма биты идеальны в качестве форм для выпечки, особенно в тесте для печенья. Биты хорошо работает при смешивании с пудингом и йогуртом, а также с мюсли и трейл-миксом.

Как растопить шоколад?

Доведите до кипения около дюйма воды в кастрюле. Установите жаропрочную миску в горловину кастрюли, следя за тем, чтобы вода не касалась дна миски. Размешиватьшоколад изредка по мере того, как он размягчается. Когда у вас будет всего несколько небольших нерасплавленных кусков, снимите миску с огня (остаточное тепло будет плавиться отдых).

Как растопить кусочки ириса?

Расплавиться сливочного масла в большой кастрюле с толстым дном на слабом огне. Добавить зефир, HEATH Ириски биты, мелкого помола и кукурузного сиропа, постоянно помешивая, пока зефир не станет плавленый, (The ириска не может плавиться полностью.) Снимите с огня.

Как растопить карамельные чипсы в микроволновой печи?

Оставшееся место карамельные чипсы и взбивать сливки маленькие микроволновая печь-безопасная чаша. микроволновая печь на СРЕДНЕМ (50%) 1 минуте; размешивать. Если необходимо, микроволновая печь на СРЕДНЕМ уровне и дополнительно по 10 секунд за раз, помешивая после каждого нагревания, только до чипсы Он плавленый при перемешивании.

Можно ли микроволновку Вертера?

1. Вставьте палочки в яблоки. Положите карамель и молоко в 1 л. микроволновая печь-безопасная чаша. микроволновая печь на высокой температуре, часто помешивая до однородной массы, около 3 минут.

Как растопить карамель в пароварке?

Растопить карамель со сливками в пароваркаили стеклянная миска, поставленная над кастрюлей с кипящей водой. Добавьте ваниль и соль и перемешайте до однородной массы. Воткните по одной палочке в дно каждого яблока. По одному окуните яблоко в карамель, покрывая его до основания палочки.

Сколько кусочков карамели Крафт равно карамельному квадрату?

Снимите сковороду с огня сразу же после того, как все конфеты Он плавленыйв течение примерно 5 минут. Hardcandy растоплен таким образом может разливать в формы для изготовления леденцов, в металлические формочки для печенья, чтобы делать конфетыформы, или вылили на противень, выстланный вощеной бумагой, чтобы сделать лист конфеты.

Мягкая карамель Werther’s не содержит глютена?

Как растопить шоколадную стружку?

Как растопить шоколад?

Место нарезанное шоколад в верхней части пароварки или жаропрочной чаши, установленной над (не в) кастрюле с кипящей водой; готовить, периодически помешивая, пока плавленый, От 2 до 3 минут. Место нарезанное шоколад в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи; микроволновую печь с 30-секундными интервалами, помешивая между ними, пока плавленый.

Как растопить шоколад?

Для вычисления: в чашке 16 столовых ложек. В 3 столовой ложке 1 чайных ложки, поэтому в чашке 48 чайных ложек. Если 1 чашка кусочков карамели равна 24 карамель квадратов, то есть 48 чайных ложек равны 24 карамелькам.

Как разогреть карамельный соус?

к подогревать: Если карамель находится в контейнере, подходящем для микроволновой печи при комнатной температуре, поместите его в микроволновую печь на высокой мощности в течение 1 минуты, дважды перемешивая. Если холодно, потребуется еще несколько секунд. Как вариант, поместите его в миску в кастрюлю с кипящей водой и нагрейте, периодически помешивая, примерно 7 минут.

Как растопить леденцы в микроволновой печи?

микроволновая печь на ВЫСОКОМ на 3 минуты 15 секунд. Быстро перемешайте сахарную смесь и накройте НОВОЙ полиэтиленовой пленкой. микроволновая печь на высоком уровне в течение 3 минут 15 секунд. Удалить из микроволновая печь и перемешайте.

Как растопить кусочки крафт-карамели в микроволновой печи?

Как сделать карамельный соус густым?

Добавьте соль. Если карамель слишком тонкий, тушить карамель на среднем огне 5-10 минут досгущать это ( карамель не будет продолжать темнеть). Имейте в виду, что карамель будем сгущатьзначительно когда-то круто. Аналогично, если карамель зубастый, тонкий, помешивая столовую ложку или две густого крема.

Как сделать карамельные яблоки с нуля?

микроволновая печь на ВЫСОКОМ на 3 минуты 15 секунд. Быстро перемешайте сахарную смесь и накройте НОВОЙ полиэтиленовой пленкой. микроволновая печь на высоком уровне в течение 3 минут 15 секунд. Удалить из микроволновая печь и перемешайте.

Сколько сахара в оригинальных конфетах Вертера?

70 калорий на размер порции. 1.5 грамма жира, 0 граммов жира, 45 миллиграммов натрия и 0 граммов белка. 14 граммов углеводов и 10 граммов сахар на порцию. Сахар, Сироп глюкозы (из пшеницы или кукурузы), сливки, масло, сыворотка, соль, эмульгатор соевый лецитин, искусственно сдобренный ванилином.

Источник

Карамель для торта. Рецепт для украшения, прослойки из ирисок, конфет, молока, сливок, сгущенки

Публикация в группе : Торты

Легендарная русская карамель — «Петушок на палочке» — любимое народное лакомство, которое по своей популярности вот уже более 500 лет остается вне конкуренции. Вслед за этими сладостями появились разнообразные рецепты изготовления тягучей карамельной пластичной массы для красочного и нарядного оформления тортов.

Самый простой рецепт

Кто изобрел этот замечательный десерт, для создания которого используется методика вываривания сахарного песка с добавлением пищевых красителей и вкусовых добавок, доподлинно неизвестно.

Универсальный рецепт позволит получить карамель, подходящую для оформления любых вариантов тортов.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания блюда потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность этапов приготовления:

Далее предстоит приступить к изготовлению украшений для торта. Медлить с этой работой нельзя, так как карамель через небольшой промежуток времени затвердеет, поэтому методика оформления элементов декора, а также все необходимые для этого материалы и инструменты, должны быть подготовлены заранее.

Что можно добавить

Состав рецепта рекомендовано дополнить соком лимона или столовым уксусом, что предотвратит преждевременную кристаллизацию массы.

Для украшения

Готовить сладость рекомендовано в широкой посуде, чтобы размещенный состав лежал на дне тонким слоем. При такой методике можно ускорить процесс растворения сахара, уменьшить риск подгорания варящихся продуктов.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания карамели потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Очередность приготовления:

После этого желательно поставить емкость с продуктом в посуду с холодной водой, чтобы остановить продолжающийся нагрев состава, предотвратить его потемнение.

Для прослойки

Карамель для торта, рецепт которой — французский вариант создания эластичной и очень податливой сладости с ароматом специальной морской соли и ванили, можно использовать в качестве прослойки для разнообразного десерта или приготовления элитных конфет.

Какие ингредиенты понадобятся

Для получения карамели потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Описание этапов создания блюда:

Представленная методика позволит получить не текучую, весьма податливую карамель с плотной текстурой, позволяющей использовать сладость для вкусной и нарядной прослойки тортов.

Что можно добавить

Сироп глюкозы, а также мед в составе рецепта можно заменить обычным кондитерским сахаром. Подобные замещения считаются отклонением от аутентичной версии создания сладости, но её вкус и душистые свойства останутся практически неизменными.

Из ирисок

Представленную карамель-глазурь можно успешно использовать для оформления тортов, пирожных, кексов или рулетов. Полученную сладость часто намазывают на тосты или свежий хлеб, добавляют в начинки бутербродов.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления продукта потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность создания лакомства:

Использовать карамель-глазурь следует после того, как она остынет примерно до 40–45 °C, станет довольно густой и достаточно текучей, но сохраняющей форму при нанесении на кондитерское изделие.

Что можно добавить

Сметану в представленном рецепте допустимо заместить сливками или молоком жирностью в пределах 10–15%.

Из конфет Коровка

Карамель для торта (рецепт сладости основан на использовании свежих конфет) является отличным вариантом для оформления кондитерских изделий.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания блюда потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Очередность этапов приготовления:

Оформленный с использованием представленной сладости торт положено отправить в холодильник для окончательного застывания элементов декора.

Из молока

Данный жидкий компонент делает карамель мягкой и тягучей со вкусом сгущенки, либо плотной и густой, как ириска. Однако в любом случае получится замечательное лакомство для оформления торта или использования состава в других кулинарных целях.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания десерта потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапное приготовление:

Для корректирования консистенции карамели нужно иметь в виду тот факт, что если молоко и сахар использованы в соотношении 1:1, масса получится немного жидкой, но после застывания станет гуще. При соединении этих же продуктов из расчета 1:2 (молоко и сахар), сладость получится довольно плотной.

Из сливок

Карамель, образованная по данному рецепту на основе молочного продукта, позволит изготовить нарядные элементы, как для украшения торта, так и для применения состава в других кулинарных целях.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания карамели потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапное приготовление состава:

После полного остывания приготовленная сладость загустеет, что свидетельствует о возможности её дальнейшего использования.

Что можно добавить

Если для оформления торта потребуется соленая карамель, в конце процесса нужно подмешать к продуктам морскую соль.

Из сгущенки

Данный молочный компонент проявляется в готовом лакомстве очень нежным и приятным вкусом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления лакомства потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность этапов приготовления:

Полученную карамель можно сразу использовать для оформления торта или перелить сладость в банку, дать ей остыть, затем оставить в холодильнике до момента дальнейшего применения.

Что можно добавить

Для ароматизации полученного крема опытные кондитеры рекомендуют дополнить состав рецепта другой желаемой пряности либо добавить к смеси примерно 30–50 мл ликера.

Как украшать торт карамелью?

Карамель для торта, рецепт которой можно корректировать в зависимости от личных вкусов, прекрасно сочетается с изделиями, покрытыми сливочным/заварным/белковым кремом либо мастикой. При этом нужно иметь в виду то обстоятельство, что элементы декора, созданные из подобной массы, зачастую не гармонируют с шоколадной стружкой, штрейзелем (румяной крошкой) или ореховой посыпкой.

В таблице приведены популярные способы украшений из карамели:

Карамель для торта, рецепт которой следует выбирать в соответствии с видом десерта, требует очень внимательного аккуратного обращения. При этом действовать необходимо максимально быстро. Если карамельная масса начинает застывать до окончания работы над элементами декора, состав нужно подогреть на слабом огне. При этом не рекомендовано часто перемешивать продукт — от подобного «беспокойства» он может засахариться и быстро помутнеть. Исправить такую оплошность практически невозможно.

Полезные советы и рекомендации

Прозрачные украшения из цветной карамели на тортах смотрятся очень профессионально.

Оформить подобные изыски в домашних условиях не совсем сложно, если принять во внимание следующие рекомендации:

Карамельные украшения для торта можно изготовить заранее в соответствии с любым пошаговым рецептом, затем хранить изделия в коробках, оставленных в сухом и прохладном месте.

Рецепт приготовления карамели для торта

Как приготовить карамель для торта:

Источник