Как растопить какао масло

Как растопить какао масло?

Природа подарила нам красоту, и важно уметь поддерживать ее ухаживая за кожей, волосами и фигурой. Какао масло – удивительное средство, которое идеально справляется с миссией ухода за всем телом! Но, завидя на аптечном прилавке небольшой брусок масла, многие задают вопрос – как растопить какао масло?

Дело в том, что все эфирные и целебные масла, которые мы привыкли использовать в косметических целях доходят к нам в жидком состоянии, исключение, разве что, очень концентрированное кокосовое и какао масла. Поскольку какао масло мы приобретаем, в основном, для ухода за кожей лица, то его твердое состояние сыграет нам на руку. Дело в том, что тает такое масло при температуре 32-35 градусов, а значит, его легко растопить при контакте с кожей. Значит, надев косметические перчатки и поднеся к лицу небольшой кусочек застывшего масла, вы можете смело начинать процедуру!

Цена такого масла совсем невелика, зато его свойства – бесценны. Едва ли вы найдете еще один натуральный продукт, который способен поддерживать молодость и красоту вашей кожи, дарить организму питательные вещества и при этом быть совершенно доступным. Если положить в ладонь небольшой кусочек масла, то уже через несколько секунд вы увидите, как он начинает таять.

Легкими, массажными движениями проведите по лицу, шее, плечам, волосам – по тем местам, где по вашему мнению требуется максимальный уход и увидите, что уже после первого применения состояние кожи стало в разы лучше. Забудьте о водяных банях – только ваше собственное тепло сможет растопить какао масло, сказочный аромат которого вам запомнится надолго. Подарите себе максимальный уход за небольшие деньги, окунитесь в волшебный аромат шоколада и всегда оставайтесь красивой!

Источник

Какао масло и ковид

Масло какао, или другой тонкий жир(брюшки семги, икра, барсучий жир и т.д.)
— восстанавливают альвеолы + особая дыхательная гимнастика.

Принимать, рассасывать эту вкуснятину надо медленно с наслаждением.
По чайной ложке через каждые два-три часа.
Важно понять, что тонкие жиры должны поступать медленно, но постоянно!
Жировой слой – сурфактанта не даст схлопываться альвеолам.

2 Крылья. Ноги широко, руки ровные, на уровне горизонта.
Делаем махи руками, как лебедь – две минуты.
Махи плавные, свободные, с каждым взмахом все шире.
Когда руки идут вперед – обнимаем себя, выжимаем весь воздух.
Когда руки идут назад, максимально делаем мах назад-растяжение рук и плечей.
Делаем это упражнение с небольшим прогибом в позвоночнике назад.
Махи делаем медленно, не спеша и не дыша.
Воздух сам должен циркулировать под действием ваших крыльев.

3 Скручивание.
Берем палку, удочку или швабру и продеваем за спиной, между локтевых сгибов.
Спина естественно прогибается немного назад.
Делаем плавные, но глубокие повороты вправо и влево.
Максимально скручиваем тело, вытесняя остаточный воздух из легких.
В точках максимального скручивания – выдох, пауза три секунды, в среднем
В центральном положении отдыхаем, свободно дышим.

Польза масла какао
Какао-масло богато витаминами С, Е, А, кофеином, триглицеридами,
лауриновой, пальмитиновой, олеиновой кислотами, минеральными и дубильными веществами.
Благодаря этому, обладает массой целебных свойств.
Обеспечивает мощный лечебный эффект при заболеваниях бронхолегочной системы, оказывая смягчающее, отхаркивающее, противовоспалительное, обезболивающее, заживляющее и иммуностимулирующее действие.

Способы применения масло какао при простуде;
С молоком и медом – устраняет боль, красноту в горле, смягчает кашель.
В 200 мл. тепленького молока растопить 1 чайную ложку какао-масло
и 1 ч. л меда добавить в том случае, если продукты пчеловодства не вызывают аллергии.
Пить 3-4 раза на протяжении дня.

С прополисом – эффективное отхаркивающее, противопростудное средство.
Растопить масло какао и смешать с измельченным прополисом (в соотношении 10:1).
Принимать в охлажденном виде, не чаще 3-х раз в сутки, по 0,5 чайной ложки, до приема пищи;

С шоколадом – лечебно-вкусное средство для детей,
смягчающее кашель и избавляющее от боли в горле.
Растопить на водяной бане 1;4 плитки шоколада и 2 чайных ложки масла какао.
Смешать с 2 стаканами подогретого молока.
Пить 4-6 раз в день, по 2 столовых ложки;

С барсучьим жиром – излечивает сильный кашель и бронхит.
Растопить на водяной бане 2 чайных ложки масла какао.
Добавить столько же барсучьего жира, размешать.
Подождать, пока затвердеет.
Принимать 3 раза за день.

Применяется продукт и наружно, для растирания.
Небольшое количество какао-масла растапливается и наносится на грудь, в области лёгких.
Последующая процедура массажа помогает усилить циркуляцию крови в тканях, ускорить
выведение патогенных микроорганизмов,
улучшить состояние больного и посодействовать скорейшему выздоровлению.

чай от простуды
Не менее эффективно помогают при кашле и простуде ингаляции: смесь растопленного какао-масла с маслом чайного дерева (можно заменить лавандовым, бергамотовым или эвкалиптовым).
По несколько капель каждого средства добавляют в горячую воду и больной вдыхает теплые испарения в течение 10 минут.
Облегчение наступает очень быстро.

Источник

Масло какао от кашля: как принимать

Кашель – один из основных признаков гриппа, ОРВИ, бронхита у детей и взрослых. Часто этот неприятный симптом беспокоит еще какое-то время после выздоровления. Игнорирование этого признака опасно развитием осложнений. Для лечения применяют различные народные средства, одно из вкусных и полезных лекарств – масло какао от кашля.

Лечебные свойства масло какао

Масло какао – натуральный продукт, имеет твердую структуру и выраженный запах шоколада, окрашен в кремовый или желтоватый цвет. Получают в результате переработки зерен шоколадного дерева. Тает при температуре выше 33 градусов. Применяют в косметологии и народной медицине.

Полезные свойства:

Масло из какао-бобов препятствует образованию тромбов, выводит вредный холестерин, укрепляет защитные функции организма. Эффективно помогает при ранах, ожогах, заболеваниях желчного пузыря, геморрое и гинекологических патологиях.

Интересно! Лечебные свойства масло какао признаны официальной медициной, натуральный продукт применяют в фармацевтике для производства суспензий, мазей, суппозиториев.

Почему масло какао помогает при кашле

В какао-бобах содержится алкалоид теобромин, который входит в состав многих препаратов для лечения патологий органов дыхательной системы, астмы.

Помимо теобромина, в составе присутствуют витамины A, C, E, кальций, железо, магний, калий и селен. Они помогают организму быстрее справиться с возбудителями инфекционных патологий, восстановиться после болезни. Поэтому натуральный жир прекрасно заменяет синтетические средства от кашля, снижает негативное воздействие медикаментов. При этом безопасен для детей. Но чтобы добиться желаемого результата, необходимо знать, как принимать масло какао от кашля правильно.

Масло какао от кашля – инструкция по применению

Жир из плодов шоколадного дерева при лечении кашля можно принимать внутрь или использовать наружно. Масло ускоряет процесс восстановления поврежденных слизистых, устраняет воспаление и боль, способствует лучшему отхождению мокроты. Для скорейшего очищения дыхательных путей от слизи и мокроты во время лечения обязательно нужно пить больше жидкости.

Рецепты с маслом какао против кашля:

Обратите внимание! При аллергии на продукты пчеловодства мед в рецепте можно заменить барсучьим жиром. Но жир барсука противопоказан при патологиях печени и желчного пузыря. Такой метод можно применять в качестве профилактического средства во время эпидемий простудных заболеваний.

Наружное применение

В качестве наружного средства применять масло какао при кашле можно детям. Так можно избежать аллергических реакций. Массаж с ароматным маслом улучшает кровообращение, ускоряет процесс отхождения мокроты.

Полезно знать! Дополнительно можно смазывать слизистую носа для лечения насморка, защиты от проникновения патогенов в дыхательные пути.

Хорошо помогают при влажном кашле ингаляции. Смешать по 5 мл масла какао и чайного дерева. В 3 л горячей воды добавить 5-10 капель средства, вдыхать пары 10-15 минут. Но тепловые процедуры можно проводить только при нормальных показателях температуры тела.

Ограничения для применения

Несмотря на эффективность и натуральность, существуют некоторые противопоказания для использования масла из какао-бобов.

Эти ограничения актуальны при приеме продукта внутрь. Наружно применять жир нельзя при индивидуальной непереносимости.

Обратите внимание! Масло какао оказывает тонизирующее действие, поскольку содержит кофеин. Поэтому пить лекарства на его основе перед сном нельзя.

Правила выбора и хранения

Чтобы сохранить лечебные свойства, хранить продукт нужно в емкости из стекла или пластика с плотной крышкой. При контакте с воздухом начнутся окислительные процессы, жир прогоркнет, при этом цвет изменится с желтого на белый. Хранить в холодильнике, или в прохладном месте при температуре не выше 18 градусов. Срок хранения – 36 месяцев.

Покупать масло нужно в проверенных магазинах здорового питания. Полезными свойствами обладает продукт холодного отжима без красителей и ароматизаторов.

Масло какао от кашля – простой и эффективный метод домашней терапии. Но применение любых народных средств необходимо согласовывать с лечащим врачом, особенно при лечении ребенка. При использовании следует соблюдать рекомендованные дозировки, чтобы избежать появления негативных реакций.

Источник

Особенности застывания масла — какао и его влияние на процесс формования

Формование шоколада
Особенности застывания масла-какао и его влияние на процесс формования
Шоколадная масса после обработки в отделочной машине приставляет собой почти готовую продукцию; ее следует лишь отлить в формы и дать ей затвердеть. Однако операция по отливке шоколада требует особого внимания из-за наличия в нем масла-какао, которое чувствительно даже к малейшим изменениям температуры.
Согласно литературным данным, основные показатели масла-какао следующие.
Температура плавления (начальная) 31—34°
Температура плавления (конечная) 33—36°
Температура застывания 23—28°
Титр 45—51°
Йодное число 34—36
Родановое число 32—35
Число Рейхерта-Мейсля 0,1—0,4
Число Поленске 0,5—1,0
Число омыления 192—200
Кислотное число 1,0—1,5
Данные по глицеридному составу масла-какао и температуре плавления глицеридов приведены в таблицах.
Приведенные данные показывают, что масло-какао в основном состоит из разнокислотных глицеридов.
Преобладающий триглицерид в масле-какао β-олепальмитостеарин с т. плаївл. 34,5° симметрический олеодипальмитин с с, плавл, 29°, олеодистеарин с т. плавл. 43,5° обладают одной ненасыщенной связью. Кроме того, масло-какао содержит полностью насыщенный триглицерид дипальмитостеарин с т. плавл. 68° (для симметричной формы). Наконец, масло-какао содержит еще четыре смешаннокислотных триглицерида, каждый из которых имеет по две или три ненасыщенных связи; общее количество последней группы глицеридов составляет 17,5%; при комнатной температуре эти глицериды находятся в жидком состоянии.
Таким образом, температура плавления всего комплекса триглицеридов, составляющих масло-какао, весьма близка к температуре плавления β-олеопальмитостеарина, находящегося в нем и наибольшем количестве. Остальные триглицериды — жидкие и триглицериды с наиболее высокой температурой плавления,— по-видимому, или незначительно влияют на температуру плавления масла-какао в целом, или имеют взаимнокомпенсирующее влияние.
Отсюда и небольшой разрыв между начальной и конечной температурами плавления масла-какао (при определении в капилляре), благодаря чему оно обладает немажущей поверхностью.
Низкое йодное число свидетельствует о большой стойкости масла-какао в отношении прогоркания.
В расплавленном состоянии масло-какао представляет собой истинно вязкую жидкость с постоянным коэффициентом внутреннего трения. При температуре ниже 20° масло-какао кристаллизуется (размеры кристаллов не превышают нескольких микрон) и становится твердым и хрупким ; эти свойства характерны и для шоколада вследствие высокого содержания в нем масла- какао.
Присущая маслу-какао твердая и прочная структура обусловливается (Преобладанием в нем твердых фракций (около 84%).
При разделении масла-какао на четыре близкие по физическим свойствам фракции были получены данные, по которым можно судить о количестве твердых (Ті и Т2) и жидких (Ж1 и Ж2) при комнатной температуре групп триглицеридов.
Фракционный состав масла-какао приведен в табл. 27,
Таблица 27

Если осторожно без размешивания охлаждать масло-какао, в котором отсутствуют центры кристаллизации, его можно легко довести до температуры, которая будет на 10° ниже температуры застывания, и, находясь в покое, масло долго будет сохранять свою аморфную структуру. Лишь по истечении продолжительного времени оно помутнеет вследствие образования в нем кристаллов, которые чаще всего не распределяются равномерно по всей массе,а сосредоточиваются в отдельных участках.
Способность масла-какао переохлаждаться, переходить в твердое состояние не кристаллизуясь, представляет одну из главных трудностей, которую необходимо преодолеть при формовании шоколада, так как особенности, характерные для масла-какао, относятся и к застыванию шоколада, в состав которого входит около 30—35% масла-какао.
Если выгруженную из отделочной машины теплую шоколадную массу при температуре около 50° разлить в шоколадные формы и дать ей охладиться при обычной температуре около 20—25°, то в изломе такой шоколад будет иметь грубую структуру, отражающуюся неприятно на вкусе: вместо нежного и «тающего» подобный шоколад приобретает грубый вкус, возникающий в результате того, что твердые частицы, содержащиеся в теплой шоколадной массе в состоянии покоя, собираются в крупные сцементированные маслом агрегаты(видимые невооруженным глазом) и в таком виде застывают,
Цветение (поседение) шоколада
Другой недостаток, делающий шоколад, отформованный указанным выше (способом, непригодным, заключается в том, что по истечении некоторого времени плитка покрывается с поверхности своеобразным серым налетом.
Различают два вида поседения: жировое поседение, возникающее вследствие изменений в структуре содержащегося в шоколаде жира, и сахарное поседение — из-за перехода кристалликов содержащейся в шоколаде сахарной пудры в кристаллы более крупного размера. Оба эти недостатка значительно снижают качество шоколада.
Разлитая по формам и оставленная для медленного и спокойного охлаждения шоколадная масса находится в условиях, благоприятных для перехода содержащегося в нем масла-какао в состояние переохлаждения. По истечении более или менее пачительного промежутка времени масло все же начнет кристаллизоваться, но при этом получатся большие скопления крупных кристаллов. Эти кристаллы и будут причиной серого налета, или поседения шоколада.Изучению причин поседения шоколада посвящено большое количество работ, но до последнего времени в литературе появлялись противоречивые толкования этого явления. Многие исследователи утверждали, что поседение вызывается выделением кристаллов высокоплавких триглицеридов масла-какао; другие авторы не разделяли этого мнения.
Выяснению причин поседения шоколада способствовали работы по изучению полиморфизма масла-какао, проведенные за последние годы.
В масле-какао установлены четыре полиморфных формы γ, α, β1 и β, три из которых метастабильны, т. е. неустойчивы, а одна — стабильна, устойчива и сохраняет свое состояние з течение продолжительного времени.
Переход одной полиморфной формы масла-какао в другую, или так называемые фазовые превращения, происходят под влиянием определенных температурных условий, причем для каждой формы существует свой температурный эффект превращения.
При резком охлаждении расплавленного масла получается твердая аморфная легкоплавкая γ-фаза, прозрачная в твердом состоянии; метастабильная γ-фаза быстро переходит в кристаллическую метастабильную α-фазу,
имеющую более высокую температуру п л а в л е н и я.
Дальнейшее превращение обусловливает получение более высокоплавкой метастабильной фазы β1, также
кристаллической.
Самая высокоплавкая, кристаллическая β-фаза — единственно стабильная из всех перечисленных.
Температуры полиморфных превращений масла-какао следующие.
Наименование фаз Температура превращения в °С
γ 18
α 23,5—25,5
β1 28
β 30
Полиморфизм масла-какао дает основание предполагать, что триглицериды масла-какао образуют твердый
гомогенный раствор и поэтому масло-какао, подобно индивидуальному веществу, способно к фазовым превращениям.
Исследования показали, что и в шоколаде, в основном, сохраняются температуры фазовых превращений, присущие маслу- какао.
Заменители масла-какао
Производство шоколада значительно усложняется тем, что масла, находящегося в бобах какао, недостаточно для приготовления шоколада, глазури и других изделий. Из 800 кг бобов какао, необходимых для производства 1 т шоколада, около 500 кг требуется для получения масла-какао. Эти обстоятельства поставили перед работниками кондитерской промышленности вопрос о замене натурального масла-какао другим жиром, обладающим свойствами масла-какао.
Был разработан способ получения жира для шоколада путем изменения
глицеридного состава говяжьего жира, как жира наиболее близкого по составу к натуральному маслу-какао.
Масло-какао содержит около 78% двунасыщенных триглицеридов, а говяжий жир—около 62%; однонасыщенных триглицеридов в масле-какао содержится 17,5%, а в говяжьем жире— около 14%. По содержанию тринасыщенных триглицеридов имеется существенное отличие: тринасыщенных триглицеридов в масле-какао—2,5%, в говяжьем жире до 44%.
Способ изготовления заменителя масла-какао, разработанный ВКНИИ, заключается в гидрогенизации говяжьего жира, при которой происходит частичный переход двунасыщенных и однонасыщенных триглицеридов в тринасыщенные.
Последующим растворением жира в бензине и фракционированием гидрогенизированного продукта тринасыщениая часть его (наиболее высокоплавкая) удаляется; низкоплавкая часть, представляющая собой разнокислотную фракцию гидрированного говяжьего жира, является заменителем масла-какао.Получаемый заменитель по своим показателям весьма близок к маслу-какао:
температура плавления 35,2°
температура застывания 28,7е
титр 42,7°
йодное число 39,9
коэффициент омыления 195

Источник

Масло какао от кашля

Какао масло – продукт натурального происхождения, с твёрдой консистенцией, кремового или слегка желтоватого цвета. Производится из зёрен какао-бобов. Имеет приятный вкус и запах шоколада. Является весьма эффективным средством народной медицины, которое используют с целью лечения и профилактики простуды, как у взрослых, так и у детей. Масло мягко обволакивает слизистую горла, устраняет раздражение, снимает воспаление, избавляет от боли, смягчает сухой кашель, выводит мокроту.

Польза масла какао

Какао-масло богато витаминами С, Е, А, кофеином, триглицеридами, лауриновой, пальмитиновой, олеиновой кислотами, минеральными и дубильными веществами. Благодаря этому, обладает массой целебных свойств. Обеспечивает мощный лечебный эффект при заболеваниях бронхолёгочной системы, оказывая смягчающее, отхаркивающее, противовоспалительное, обезболивающее, заживляющее и иммуностимулирующее действие. Какао масло натуральное купить можно по невысокой цене, в магазине здорового питания Greenery.

Способы применения

При бронхите и простудных заболеваниях принимать можно продукт как в чистом виде, так и с другими компонентами. Смазывание маслом какао слизистой носа – отличный способ профилактики простуды, который хорошо помогает и во время болезни, убивая бактерии и способствуя быстрейшему выздоровлению. Какао-масло полезно принимать внутрь:

В натуральном виде – наилучший вариант, когда не хватает времени на приготовление напитка. Помогает при сухом кашле, боли и першении в горле. Небольшой кусочек какао масла (размером с горошинку) следует рассасывать как конфетку во рту, до 6 раз в день;

С молоком, мёдом – устраняет боль, красноту в горле, смягчает кашель. В 200 мл. тёпленького молока растопить 0,5-1 чайную ложечку какао-масло. 1-2 ч. л мёда добавить в том случае, если продукты пчеловодства не вызывают аллергии. Пить 3-4 раза на протяжении дня;

С прополисом – эффективное отхаркивающее, противопростудное средство. Растопить масло какао и смешать с измельчённым прополисом (в соотношении 10:1). Принимать в охлаждённом виде, не чаще 3-х раз в сутки, по 0,5 чайной ложечки, до приёма пищи;

С шоколадом – лечебно-вкусное средство для детей, смягчающее кашель и избавляющее от боли в горле. Растопить на водной бане 1⁄4 плитки шоколада и 2 чайных ложечки масла какао. Смешать с 2 стаканами подогретого молока. Пить 4-6 раз в день, по 2 столовых ложки;

С барсучьим жиром – излечивает сильный кашель и бронхит. Растопить на водной бане 2 чайных ложки масла какао. Добавить столько же барсучьего жира, размешать. Подождать, пока затвердеет. Принимать до еды, по 0,5-1 чайной ложечке, 3 раза за день.

Применяется продукт и наружно, для растирания. Небольшое количество какао-масла растапливается и наносится на грудь, в области лёгких. Последующая процедура массажа помогает усилить циркуляцию крови в тканях, ускорить выведение патогенных микроорганизмов, улучшить состояние больного и посодействовать скорейшему выздоровлению.

Не менее эффективно помогают при кашле и простуде ингаляции: смесь растопленного какао-масла с маслом чайного дерева (можно заменить лавандовым, бергамотным или эвкалиптовым). По несколько капель каждого средства добавляют в горячую воду и больной вдыхает тёплые испарения в течение 10 минут. Облегчение наступает очень быстро.

Ценный совет! Во время простуды рекомендуется кушать полезные продукты и пить побольше жидкости. Наилучший вариант – натуральные чаи с добавлением мёда, лимона или на основе лекарственных растений, таких как: липа, малина, калина, шалфей, крапива, ромашка, земляника, облепиха, смородина, тимьян, корень имбиря, эвкалипт.

Источник